10/05/2022

Un museo que debes visitar en Maryland #jibaraenMaryland

 


No recuerdo si te lo había contado, pero la primera vez que visité el estado de Maryland fue a mis 16 años en un viaje estudiantil llamado Close Up. El objetivo de este viaje fue conocer Washington, DC. Así que visitamos muchísimos museos, lugares históricos y  monumentos. Demás está decir que por muchas razones fue un viaje buenísimo además de ser educativo. Viajes como este son excelentes para visitar  lugares turísticos populares en poco tiempo. Por otro lado, también hay lugares muy interesantes que nunca te contarán en viajes como este.

Uno de esos lugares que quizás solo te enteraras de boca en boca por los locales del área es el Slave Museum & African Art Gallery en Sandy Spring, Maryland. Yo me enteré de este lugar por mi esposo que estaba tomando una clase leyendo el libro titulado, The Underground Railroad escrito por William Still donde se narran muchas historias de como esclavos en el norte de los Estados Unidos pudieron escapar por su libertad. Así que como parte del curso, su profesor organizó una  visita a este museo.

Como obviamente el  nombre del museo  lo sugiere, el  Slave Museum trata de la herencia americana de los esclavos traídos de África. Aunque este museo solo cuenta la historia y herencia local, como puertorriqueña o del Caribe también este museo cuenta algo de nuestra herencia africana. Ya que  también se llevaron esclavos de África a las Islas del Caribe. El museo surge de la colección privada de su fundador y aunque hoy día, el museo es una organización sin fines de lucro el ambiente es muy familiar. Amenamente un voluntario te dará un grato recorrido por las exhibiciones del museo y conocerás toda la historia. 

Ya que no quiero arruinar tu recorrido cuando visites este museo, solo te diré lo mas que me impresionó y fue ver las sogas con que injustamente se colgaron esclavos. En cuanto al arte, muchas piezas me recordaron a las artesanías de los haitianos que nos visitaban en Puerto Rico cerca de las fechas en que se celebraban las Fiestas Patronales en cada pueblo. El  Slave Museum African Art Gallery es un museo que debes visitar en Maryland. A continuación te dejo algunos cortes que grabé en mi visita al museo. 

Video


9/20/2022

Como hacer un cheesecake especias de calabaza #pumpkinspice

 


De  mi niñez en Puerto Rico, recuerdo que la semana de Acción de gracias mi familia tenía una tradición. La tradición era rentar una casa en la costa oeste de Puerto Rico y pasar allí esa semana compartiendo en familia. Era todo una aventura y tengo gratos recuerdos de aquellos tiempos compartiendo con mis tíos y primos.  

Obviamente la comida no podía faltar y más aún el almuerzo o  cena del día de Acción de gracias. Entre toda mi familia preparaban la comida y enviaban a asar un pavo en alguna panadería del área. Mientras tanto, mis primos y yo nos divertíamos en la playa. 


Al pasar del tiempo, lamentablemente esta tradición familiar se fue perdiendo. Así que en mi casa se fue comprando la cena de Acción de gracias ya preparada. Creo que es de ahí que recuerdo haber probado el pie de calabaza. Ya que la mayoría de estas cenas incluyen comúnmente un pie de calabaza como postre.

Hoy día que vivo en Estados Unidos o quizás también debido a la globalización a través del internet o redes sociales,  me han llevado a conocer el pumpkin spice. Que es uno de los sabores predominantes de esta época de otoño.  El pumpkin spice no es otra cosa que una mezcla de especias que se usan mayormente para los pies de calabazas aunque hoy día se usan en otros postres y bebidas como el coquito de calabaza y café pumpkin spice latte.

En esta ocasión te muestro como hacer un cheesecake de pumpkin spice. Este cheesecake queda con un balance perfecto y delicado entre la calabaza, el queso y el pumpkin spice. Ninguno de los sabores compite uno con el otro y sé que te va a gustar. A continuación te dejo el video, seguido de la receta.

Video


Cheesecake de pumpkin spice

Ingredientes:

2 queso crema (16 oz)
1/2 tz azúcar granulada
1/2 cdta. extracto de vainilla
2 huevos
1/2 cdta. pumpkin spice
1/2 tz puré de calabaza
1 pie crust de graham crackers listo para usarse de 9”


Instrucciones:

1. Suaviza el queso con la batidora.
2. Agrega el azúcar, el extracto de vainilla y los huevos.
3. Añade el pumpkin spice, el puré de calabaza y mezcla.
4. Vierte la mezcla en el crust y hornea por 40 minutos.

8/11/2022

6 Alimentos que los puertorriqueños no encuentran en Maryland

 

Tu no me vas a creer que cuando me mude de Puerto Rico a Maryland traía 4 frascos grandes de sofrito congelado en la maleta, que mi mamá preparó. A nosotros los puertorriqueños nos encanta el sofrito para darle un sabor delicioso a la comida, así que no me podía faltar el sofrito. Por si no sabes lo que es el sofrito, es una mezcla triturada de hierbas frescas y vegetales o verduras como tú lo conozcas; para condimentar la comida al momento de cocinar.

Esos frascos de sofrito puertorriqueño que traje en la maleta, eran tan grandes que afortunadamente me duraron aproximadamente un año y medio. Aunque ya previamente sabía que algunos ingredientes no se consiguen en Maryland, luego de ese tiempo me tocó buscar los ingredientes para hacer más sofrito. 

Te cuento que al menos pude conseguir la mayoría de los ingredientes. Recuerdo que mi hermana vivió en un lugar en Florida donde era difícil conseguir cebollas blancas. Lamentablemente esto nos pasa a todos cuando nos mudamos. En algunos lugares se pueden encontrar algunos alimentos fácilmente y en otros lugares no se encuentran tan fácil.

Según mi experiencia viviendo en Maryland te cuento los alimentos que consumimos los puertorriqueños que no he conseguido o es difícil conseguir en Maryland:

  1. Ajíes dulces- estos ajíes se usan para el sofrito y es muy difícil conseguir ajíes dulces aquí en Maryland. Algunas personas los compran online y se los envían por correo desde Florida o Puerto Rico. El que se consigue en algunos supermercados es el ají habanero que se parece físicamente pero pica.
  2. Recao o culantro- otro ingrediente importante del sofito que tampoco se consigue fácilmente en Maryland es el recao. Hemos conseguido en un colmado que vende productos internacionales pero no es igual de aromático que el recao de Puerto Rico. Tampoco es muy fresco, ya que supongo que lo traen de otro estado.
  3. Pimiento verde para cocinar- los pimientos verdes que se usan para el sofrito que son alargados, delgados y color verde claro, hasta el momento no los he encontrado en ninguno de los supermercados que visito.
  4. Parcha- una de las frutas que no he encontrado en el supermercado es la parcha. Lo que he encontrado en algunos supermercados es la pulpa congelada.
  5. Plátanos verdes- aunque en algunos supermercados ocasionalmente encuentro plátanos verdes para hacer mofongo o tostones, la mayoría de los supermercados traen el plátano maduro. Pero no son iguales, en Puerto Rico el plátano es bien verde que suelta el líquido que mancha y son difíciles de pelar. Acá el plátano verde no suelta la mancha y son más fáciles de pelar. También, si lo dejas madurar tarda mucho y el resultado final es soso y duro. A diferencia del plátano maduro puertorriqueño que es dulce y suave.
  6. Pan sobao- el delicioso pan sobao, blandito y dulcesito como el de mi pueblo Gurabo, lamentablemente no se encuentra por ninguna parte en Maryland. Aunque algunas cadenas de tiendas traen pan de Puerto Rico, no es lo mismo como el de las panaderías de los pueblos.

Te dejo con mi video abriendo la caja que me envió mi mama desde Puerto Rico. 

Video:


7/29/2022

6 Lugares que puedes visitar gratis en Maryland

 

Estoy segura que a ti también te pasó en la niñez, recuerdo que cuando yo era niña quería ir a visitar aquí y allá. Aunque no me puedo quejar de mis padres porque hicimos mucho turismo interno en Puerto Rico y también pudimos viajar en familia a Florida. Ahora de adulta puedo entenderlo todo y sé que visitar aquí y allá cuesta, nada es gratis. 

Si hoy en día tienes familia y quieres compartir o simplemente eres un aventurero como yo, te cuento cosas que puedes hacer gratis o a un costo bajo en Maryland, US.


  1. Trails- Aquí en Maryland hay muchos caminos para desconectarse de la vida en la ciudad y estar en contacto con la naturaleza. Aquellos que son más atrevidos también pueden hacer “hiking”.
  2. Parques- Maryland cuenta con muchas comunidades con parques recreativos o parques nacionales.  Son áreas reservadas para la preservación del medio ambiente natural y en muchos de estos parques hay trails para caminar, ejercitarse, hacer yoga o meditar, algunos tienen áreas recreativas para los niños, mesas para merendar, algunos permiten mascotas, se puede observar la naturaleza o la fauna y flora local entre otras actividades.
  3. Conciertos- Mayormente durante la temporada de verano, hay muchos conciertos al aire libre en Maryland, que en su mayoría son libres de costo. No olvides llevar tu silla o una manta porque literalmente estos conciertos son al aire libre.
  4. Playa- Si tienes nostalgia de recordar aquellos viajes a la playa, en Ocean City, Maryland puedes darte una escapada. Obviamente no es la misma playa que en Puerto Rico, pero al menos podrás disfrutar de un día de sol, arena y agua salada.
  5. Museos- Maryland cuenta con muchos museos de diferentes temas, aunque algunos tienen un costo, en su mayoría es un costo bajo para mantener la operación del museo. También muchos de estos museos auspician actividades, festivales y conciertos libres de costo para la comunidad. 
  6. Festivales- Se celebran muchos festivales mayormente en la temporada de verano y en su mayoría son gratis o a un costo accesible. Hay diferentes tipos de festivales como de arte, música, culturales, auspiciados por museos o instituciones. 

Te invito a ver mi último video donde te comparto algunas tomas en el Columbia Festival of the Arts Lakefest en Maryland.

Video

7/21/2022

6 Secretos para abrir tu tienda online con éxito

Ya te había contado que tengo un corazón emprendedor y que hace tiempo quería abrir mi tienda online. Pero siempre estaba esperando el “momento perfecto” para lanzar mi tienda online. Pero ese momento perfecto no existe, por otro lado el “momento perfecto” se puede crear para tener éxito al abrir la tienda online. Te voy a contar 6 secretos para abrir tu tienda online con éxito basados en mi experiencia.

  1. Empezar con un presupuesto mínimo- para comenzar con un presupuesto mínimo debes ver con que ya cuentas. Por ejemplo, en mi caso ya tenía un domain por lo tanto usé ese mismo domain. Si tienes que invertir en algo que no tengas, siempre piensa en la forma más simple y más económica. El objetivo es comenzar y poco a poco tu tienda en línea va a ir mejorando y evolucionando a lo que sería la tienda en línea de tus sueños.
  2. Asignar un presupuesto a los servicios que vas a pagar- te aconsejo asignarle un presupuesto a los servicios, especialmente esos que vas a pagar mensual como un e-commerce. Recuerda que aunque vas a tratar de crear el momento perfecto, puede ser que tardes en recibir ingresos para cubrir los gastos de operación, así que lo ideal es asignar un presupuesto para varios meses para cubrir esos gastos.
  3. Tener suficiente inventario antes de abrir- antes de abrir tu tienda online ya debes tener inventario suficiente y variado. Si esperas abrir la tienda online para ir creando el inventario te va a consumir mucho tiempo, especialmente ese tiempo que debes dedicarle a otras tareas como los envíos o más importante aún, el mercadeo.
  4. Hacer mercadeo antes de abrir tu tienda online- antes de abrir tu tienda online debes hacer mercadeo para dejarle saber a las personas que muy pronto estarás habiendo tu tienda online y vayas creando tráfico a tu tienda o domain. Por experiencia propia te digo, si esperas a hacer mercadeo después de abrir la tienda, créeme que va a pasar un tiempo en lo que creas tráfico o ventas en tu tienda online. 
  5. Crear un mailing list- si creas un mailing list desde la apertura de tu tienda online la probabilidad es mayor de que ese tráfico inicial que vino solo por curiosear se suscriba al mailing list. Ahí tendrás otro medio de comunicación directa con los posibles clientes.
  6. Coloca parte de tu inventario en otras plataformas online con tráfico- si colocas parte de tu inventario en otras plataformas como Ebay o Etsy entre otras, aumenta la probabilidad de vender mas rápido además es otro medio para generar trafico a tu tienda online porque en el envío le vas a incluir información de tu tienda online. 

Espero que estos 6 secretos para abrir tu tienda online con éxito te sean útiles. Te invito a ver mi segunda orden en mi tienda online. 


Video

7/14/2022

La mejor temporada para visitar Maryland #jibaraenMaryland

 

Cada vez que le contaba a alguien que me mudaba para el estado de Maryland en Estados Unidos, me decían el mismo comentario, que Maryland es bonito. Honestamente no me creía el comentario ya que Puerto Rico es bien bonito también. Ahora, luego que ya llevo más de año y medio viviendo aquí, puedo darte mi opinión y también recomendarte cuál es la mejor temporada para visitar Maryland.

El verano pasado, fue mi primer verano aquí. Aparte que llevaba poco tiempo estaba pasando la pérdida de mi mascota que me acompañó por 18 años de mi vida. Así que no estaba muy motivada en salir a conocer Maryland. Además, en varias ocasiones he escuchado que luego de la epidemia del covid 19, en otras palabras luego de 2 años, este verano es que se han comenzado a hacer actividades públicas nuevamente en Maryland.

En el año hay muchas épocas que nos traen felicidad y una de ellas es el verano. Especialmente para un estado del norte como Maryland donde el invierno es frío, es la época perfecta para disfrutar de las actividades al aire libre. Ya que los días son más largos, las noches más cortas y el clima aunque caluroso es perfecto para visitar granjas, parques y caminar.

Además de los lugares que se pueden visitar todo el año como museos, parques, y granjas. He notado que en verano es una de las épocas en que más actividades familiares hay como festivales, conciertos al aire libre, los mercados de agricultores, eventos auspiciados por museos y también es la temporada de las piscinas.  Así que mi recomendación de cual es la mejor temporada para visitar Maryland es el verano, ya que aunque esté caluroso o que pueda llover es el mejor clima para aprovechar los días largos. 

Como ya te mencioné, se ofrecen muchas actividades en esta temporada y la mayoría son libres de costo o a un costo accesible. En esta oportunidad visite el festival de Strawberry en Sandy Spring, Maryland. Este evento es auspiciado por un museo local y es uno de los festivales más grandes en el área para recaudar fondos para el museo y en general promueve la economía local. La comunidad y el área de Sandy Spring es hermosa, me recuerda mucho a Puerto Rico. A continuación te dejo parte de lo que vi en el festival.

Video



Si te interesa conocer mas de Maryland, aqui te dejo otros articulos que te pueden interesar:



7/07/2022

Lo que no me contaron de Color Street


 Hace exactamente un año y 3 meses comencé como estilista independiente de Color Street. Por si no conoces, Color Street es una compañía de venta directa. Esto quiere decir que su modelo de venta es a través de representantes independientes que se unen a Color Street, como estilistas independientes y socialmente a través de reuniones distribuyen el producto a cambio de una comisión. El producto principal que vende Color Street  es una tira de esmalte de uñas seco. Otra forma de ganar comisión que no es obligatoria es iniciando a otras personas a unirse como estilistas independientes de Color Street.  Pero te voy a revelar lo que no me contaron de Color Street cuando me uní como estilista independiente.

Antes de comenzar quiero que conozcas mi experiencia con otras compañías con modelos de ventas parecidos a Color Street. Para ser breve, en el pasado mi familia se ha unido a compañías como esta de productos de belleza, productos para adelgazar, ropa y artículos de cocina. También yo misma he pertenecido a compañías de joyería, materiales de scrapbook, productos de belleza y maquillaje entre otros. 

Ya que conoces algunas de mis experiencias anteriores, te diste cuenta que ya podía conocer algunas de las cosas que me esperaban al iniciarme como estilista independiente de Color Street. Por otro lado, hubo algunas cosas que no me contaron de Color Street. Una de ellas es como ganar nuevos miembros en mi grupo VIP.

Una de las políticas de Color Street es que las estilistas independientes no pueden ofrecer descuentos del producto u ofertas en publico. Por esta y otras razones como la venta social cada estilista puede crear un grupo privado si desea, donde puede ofrecer el producto, descuentos, apoyo, educación, interacción social y descuentos entre otros. 

Pero no me contaron cómo lograr que una persona entre a mi grupo VIP. Obviamente, lo primero es invitar a la familia, amistades y conocidos. A estos posibles clientes se les conoce como mercado caliente, porque te conocen. Pero luego que ya los invitas a los posibles clientes calientes, necesitas continuar contactando personas nuevas o posibles clientes fríos, que son los que no te conocen, para que entren al grupo VIP. 

Pues una estrategia común para alcanzar esos posibles clientes fríos a que entren a tu grupo VIP son los referidos. Esas personas que no te conocen pero tu familia o amigos si conocen o los miembros que ya entraron a tu grupo VIP conocen. Para lograr que un miembro de tu grupo VIP tome la decisión de invitar a un amigo al grupo necesita una motivación y es ahí que entran los incentivos. 

Un incentivo es una recompensa para motivar a que un cliente haga algo por ti. Puede ser un incentivo económico individual, como una lima, una muestra de Color Street, un removedor de cutícula o un incentivo grupal con mas valor. Por ejemplo un set completo de tiras de esmalte Color Street con algún artículo adicional de menor valor que el set de tiras. A continuación te enseño mi compra económica en Bath & Body Works. Uno de esos artículos puedo usarlo como incentivo grupal para ganar nuevos miembros en mi grupo VIP.

Si deseas unirte a mi grupo VIP puedes hacerlo aquí: Fashion Nails by Diori.

Video

6/30/2022

5 errores que debes evitar al visitar un museo

 

Hace unos días, mi esposo bromeaba que nuestras salidas son de personas mayores, sin intención de ofender a nadie. Lo que él quiere decir es que nuestras actividades de pareja son visitar museos o actividades de arte mayormente. La verdad es que desde jóvenes ambos hemos sido así. Amamos aprender, los DIY y el arte. Como nos encanta crear estamos tratando de estar más enfocados en eso y ver qué oportunidades vemos acá en Maryland en cuanto a nuestro interés en común.

Un familiar vino hace unas semanas a visitar Maryland, pues que crees, acordamos visitar un museo en Washington, DC. Tuve la oportunidad de visitar el Smithsonian American Art Museum. Fácilmente puedo pasar un día entero exhibición por exhibición, porque me encanta. Pero si tu no cuentas con mucho tiempo porque andas de turista o como nosotros que más bien lo que queríamos era compartir como familia. Te cuento 3 errores que debes evitar al visitar un museo basado en mi experiencia.

  1. No comer antes de ir al museo: Este es uno de los peores errores, si no estás acostumbrado a pasar largos periodos sin comer ya que en vez de disfrutar el recorrido y las exhibiciones, estarás deseoso de salir del museo. 
  2. No dejar el carro en un estacionamiento con tarifa diaria: Los estacionamientos en las ciudades o áreas turísticas son bastante costosos por hora. Lo mejor es pagar la tarifa diaria, porque será la opción mas económica y así disfrutaras del museo sin prisa. También, si deseas luego de visitar el museo puedes ir a comer o caminar para conocer otros lugares en el área; sin preocupación ya que en ciudades grandes es difícil encontrar estacionamientos. 
  3. No buscar información del museo con anterioridad a la visita: Además de conocer la dirección también buscar información con anterioridad te permite saber qué puedes esperar del museo, que exhibiciones son de tu interés, cuales exhibiciones son temporales y que otros lugares cercanos al museo puedes visitar.
  4. No llegar temprano al museo: Si no cometes el error anterior y con anterioridad buscas a qué hora abre el museo podrás aprovechar tu tiempo al máximo en el museo o visitar otros lugares.
  5. No llevar calzado cómodo: aunque en la mayoría de los ocasiones, visitar un museo es una actividad pasiva, si no llevas el calzado apropiado lo lamentarás. Recuerda que vas a estar un periodo de tiempo de pie o caminando de un lugar a otro. Así que asegúrate de tener un calzado cómodo para que disfrutes todo el día.

Por si no lo vistes te dejo mi blog #3 visitando el Smithsonian American Art Museum en Washington DC. 

Video


6/23/2022

Decoracion de bizcocho en molde con ruffles en buttercream

 

El hacer bizcochos de tamaño personal ha tomado más popularidad después de la epidemia del Covid 19. Ya que estos bizcochos son una alternativa fácil de confeccionar, almacenar y distribuir higiénicamente. También son costo-efectivos tanto para el repostero como para el cliente o perfectos para obsequios. Lo mejor es que se decoran fácilmente, quedan lindos y son como una mini versión de un bizcocho de tamaño regular.

Como te había mencionado en un post anterior: bizcocho mojadito en molde de aluminio para vender, debes decorar estos bizcochos de manera eficiente para tener ganancias. Pero si los haces por diversión, para obsequiar o simplemente quieres intentar o practicar otra decoración diferente puedes hacer ruffles o volantes en español con frosting. Los ruffles en buttercream o frosting quedan bien bonitos y elegantes. Te sorprenderá que son fáciles de hacer. 

Para hacer los volantes, yo estoy usando una duya o boquilla #103 de Ateco, que mayormente se usa para hacer pétalos y flores. Esta duya tiene la apariencia de una gota aplanada. Si miras la boquilla, notarás que tiene un extremo más ancho y el otro extremo más fino. Para hacer los volantes en betún o frosting, colocas la duya con el extremo más ancho hacia abajo, es decir ese extremo ancho va hacia el bizcocho, mientras que el extremo fino se queda hacia arriba. 

Coloca la manga pastelera a un ángulo de aproximadamente 30º ó 45º y mientras vas apretando la manga pastelera para que salga el frosting te mueves de un extremo a otro pero a su vez con pequeños movimientos de arriba hacia abajo para dar la apariencia de un fruncido. Trata de mantener el flujo continuo de betún mientras te mueves de un lado a otro, hasta que cubras todo el bizcocho.  Verás que esta técnica simple queda super linda, finalmente rocía sprinkles en el tope y ya está listo el bizcocho con ruffle en frosting.

Video



6/16/2022

Blog #2 ARTreach Festival #jibaraenMaryland


Una de las cosas que me gusta de aquí en Maryland, es que ahora en verano hacen muchas actividades familiares. Muchas de estas actividades o festivales son culturales en los cuales se promueve el arte. La mayoría de estas actividades son gratis o a un costo accesible. Tuve la oportunidad de asistir al ARTreach festival en Long Reach Village Center en Columbia, MD el 4 de junio de 2022. Ya sabes que amo el arte y lo mejor es que este festival para la comunidad fue libre de costo. A continuación te contaré como fue mi día en el festival.

Uno de los auspiciadores del festival es el Columbia Art Center y se encuentra en el mismo lugar donde se llevó a cabo el festival. Así que aproveche la oportunidad para conocer sus facilidades. En este lugar ofrecen clases de arte, hacen exhibiciones de arte. También tiene una galería donde exponen los trabajos de los estudiantes y están disponibles para la venta. Tuve la oportunidad de hablar con algunos profesores o estudiantes del Art Center y conocer las clases que ofrecen. Me encantó el estudio de cerámica, donde algunos estudiantes estaban trabajando sus piezas en vivo. 

El festival también integró las tiendas y locales que se encuentran en Long Reach Village Center y pude conocer varios servicios o productos que allí se ofrecen. En las carpas en el festival había muchísimas manualidades o actividades para la familia. Por mencionar algunas, pintura, decoración de piñatas, tie-dye, colgantes entre otras. También tenían música en vivo durante todo el día. Tuve la oportunidad de escuchar a DOGO du Togo y lamentablemente no había llegado al festival cuando se presentó el grupo de Plena llamado Cultura Plenera. 

Para finalizar, también tenían varios food trucks y en el Long Reach Village Center tienen restaurantes o mercados de alimentos. Al final del día terminé con 2 bolsas reusables, 2 plantas ornamentales, un frasco de especias, una tarjeta de agradecimiento e información educativa entre otras cosas. Está demás decir que fue un festival de arte divertido para todos en la familia y excelente presentación de música en vivo. 

Video



6/10/2022

5 artículos de pastelería que no te van a decir en clases

 

Tomar una clase es una maravilla, puedes aprender tantas cosas en poco tiempo, sin mucho esfuerzo y con poca inversión en comparación cuando comienzas a buscar ideas y experimentar por cuenta propia. Por otro lado, hay un viejo refrán que dice algo así como: "Más sabe el diablo por viejo que por diablo." Lo que quiere decir este refrán es que aprenderemos más con la experiencia que por la formación o educación.

En otras palabras, pudiste tomar la mejor clase de pastelería o repostería, pero en la práctica es que vas a aprender cosas que no te enseñaron porque quizás la haces a tu modo o buscas el atajo más fácil para ti. En esta ocasión te comparto 5 artículos esenciales que no te van a decir en la clase de repostería.

1. Revestimiento de gavetas y tablitas- aunque parece algo simple y hasta tonto, cuando usas el revestimiento de cajones, te dices porque no se me ocurrió antes, ya que es muy útil. Puedes usar este revestimiento de gavetas o cajones sobre tu base giratoria para que no se deslice el cartón del bizcocho o pastel cuando estás decorando. De igual modo, se usa para decorar galletas con royal icing para reducir que se mueva la galleta mientras se decora. También el revestimiento es muy útil para transportar los pasteles o bizcochos. Puedes colocar un pedazo del revestimiento de tablillas en la parte más nivelada del carro que usualmente no es el asiento, ayuda a reducir que el bizcocho se deslice de un lado a otro durante el transporte.

2. Balanza digital - aunque en Puerto Rico no estamos muy familiarizados con el uso de la balanza una vez que la comienzas a usar te vas a dar cuenta que es más fácil y ahorras tiempo. Por ejemplo: en vez de medir 6 ó 9 tazas de harina una a una, en la balanza vas a ahorrar tiempo midiendo esas mismas tazas. Lo mejor es que no vas a perder la cuenta, porque qué molesto es perder la cuenta y tener que comenzar de nuevo.

3. Nivelador de bizcochos- aun cuando en Puerto Rico no es costumbre hacer los bizcochos rellenos, esta práctica se va popularizando poco a poco. De igual modo, siempre se corta la panza o lomo que se forman en los bizcochos al hornear. Así que si eres como yo que cortó todo virado, usar un nivelador o rebanador de bizcochos es práctico y mas fácil, te lo recomiendo.

4. Capacillo de aluminio - me encantan estos capacillos de aluminio para los cupcakes y los uso todo el tiempo. La ventaja es que los capacillos mantienen la forma tanto en el almacenaje como durante el horneado. También, no permiten que la grasa se traspase porque tiene primero un capacillo en papel y luego el capacillo en aluminio.

5. Batidora de mesa - la batidora de mesa será tu mejor amiga, cuando hagas el cambio notarás la diferencia en la migaja de tu bizcocho, también en la textura del  frosting. Facilita el trabajo en la pastelería. Te recomiendo la marca Kitchen Aid, pero también hay otras buenas marcas que puedes invertir.


Espero que estos 5 artículos de pastelería esenciales, te faciliten la tarea horneando. Te recuerdo que también puedes leer Lo que nadie te conto de la mantquilla y 5 consejos para pintar fondant negro.

Nota aclaratoria este articulo contiene enlaces de afiliados, lo que significa que si haces clic en uno de los enlaces de productos, recibiré una pequeña comisión en las compras calificadas (sin costo alguno para ti). Esto me ayuda a continuar haciendo artículos como este. Gracias por el apoyo.


6/02/2022

Lunch box cake Dia de los padres #pasteldiadepadres #bizcochoparacaballero

 

Te ha pasado que tienes que hacerle un regalo a un caballero y no sabes que regalarle. Te soy honesta, yo prefiero regalarle a una dama, que a un caballero. Especialmente en intercambios de regalos que uno no conoce los gustos de esa otra persona. Ya que estamos cerca a celebrar el día de los padres, me inspiré en confeccionar un lunch box cake para el día de los padres o cualquier ocasión para caballeros.

A diferencia de nosotras las mujeres, los hombres son más sencillos y prácticos. Así que pensé que un lunch box cake sería perfecto para celebrar el día de los padres. Hace unas semanas atrás te hablé de esta tendencia con el tres leches lunch box sin horno y la verdad que ya entiendo porque estos bizcochos en cajita se han hecho tan populares.

Los lunch box cake tienen un diámetro aproximado de 3 a 4 pulgadas (8 - 10 cm) y de altura aproximadamente 2 pulgadas (5 cm). Aunque es un bizcocho pequeño, yo te diría que pueden rendir de 3 a 4 porciones. Referente a las cajas hay varias opciones, pero la más común son las que son estilo conchas.

En cuanto al bizcocho, pan o pastel, me inspire en el sabor de limón y blueberry, pero al estilo del bizcocho mojadito puertorriqueño. Así que lo decore con un frosting, betún o crema de manteca emulsificada y para el toque final de la decoración le agregue la mezcla de sprinkles Super Bigote. Finalmente le puse un topper para cupcake con frases para el día de los padres.

Espero que esta simple idea de bizcocho o pastel de limón y blueberry te inspire a ti también. Yo estoy muy agradecida que fui afortunada en poder tener a mi padre presente apoyando a mi mama en nuestra crianza. El es la inspiración de mi mezcla de sprinkle, Super Bigote que es una mezcla sencilla con colores y formas que representan a la figura paterna como un superhéroe en nuestras vidas.

Video:


Puedes adquirir la mezcla de sprinkles y la receta de Bizcocho de limón y blueberry mojadito en mi tienda: www.sellopapelytijera.com

5/29/2022

Blog #1 Arts Center y Farmer Market #JibaraEnMaryland

 

Hace un poco más de un año y medio, me mudé de Puerto Rico al estado de Maryland. Ha sido un gran cambio, estar lejos de la familia y sobre todo acostumbrarme a un clima totalmente diferente al de Puerto Rico. Aunque me encanta estar en casa, también me encanta conocer lugares nuevos de igual modo, acoplarme al estilo de vida de acá en Estados Unidos pero manteniendo mi cultura puertorriqueña.

Ya que amo el arte, en el fin de semana fui a un open house, de un lugar en el que estaba deseosa visitar y probablemente me escucharás hablar más de este lugar en el futuro. Así que mi primer blog de esta jíbara en Maryland fue sobre mi visita al Chesapeake Arts Center en Brooklyn Park en Maryland. 

Me encantó el open house. Pude ver algunas de las salas de exhibiciones que tenían. También participe de las manualidades y demostraciones para el disfrute de todos en la familia, como crear un llavero con una pieza hecha en un laser printer, imprimir una bolsa de tela con la técnica de “screen printing” y crear una impresión colorida en un post card con crema de afeitar y colorantes. También conocí las facilidades del Chesapeake Arts Center en Maryland y las clases que ofrecen para niños y adultos. Quede encantada con el espacio que tienen para Makers y ame la demostración de cerámica en torno.

Al otro dia, el domingo, visite el Howard County Farmer’s Market en Oakland Mills Village Center en Columbia, MD. Aunque es un mercado pequeño, fue bien variado y encontré varios productos para comprar como panes, plantas, miel, vegetales, bizcochos y para mi sorpresa el pitorro puertorriqueño, Clandestino de Puerto Rico Distillery. 

Fue agradable encontrar un poquito de cultura y tradición boricua acá, para los de la diáspora puertorriqueña en Estados Unidos.  Así que también estarás escuchando un poco más de la destilería, ya que está en mis planes futuros visitarla en Frederick, MD. A continuación te dejo algunas tomas que grabé, en el fin de semana.


Video




5/20/2022

Tres leches lunch box sin horno #bentoboxcake

 


Seguramente te ha pasado que te dan antojos de comer un postre pero se te quitan los antojos cuando recuerdas que luego de preparar el postre te tocará recoger la cocina. A mí también me pasa, así que los postres sin horno son una excelente opción para esos días que quieres un postre sin mucho reguero.


En otras ocasiones he preparado un bizcocho tres leches sin horno usando un poundcake comercial, es muy fácil hacerlo. En esta ocasión me inspiré en la tendencia de los lunch box para satisfacer los antojos sin mucho reguero en la cocina.


Por si no los habías visto, los lunch box o bento box son unos bizcochos coreanos en tamaño personal que se han popularizado los últimos años. La peculiaridad de estos postres es que son una versión miniatura de un bizcocho regular y además de decorarlos muy bonitos se les puede escribir una frase corta en el tope y se empacan en cajas pequeñas.


No se tu, pero esta tendencia me ha cautivado porque son muy vistosos y prácticos. Puedes sorprender a cualquier familiar o amigo con uno de estos lunch box cake en cualquier lugar y para cualquier ocasión. Otra ventaja que tienen estos bizcochos son los empaques, ya que se pueden personalizar fácilmente.


Video:



Tres leches lunch box sin horno


Ingredientes:

Lady finger cookies
Whip topping, Cool Whip
1 lata de leche evaporada
1 1/2 tz de leche fresca
1 lata de leche condensada
1 cdta extracto de vainilla
Betty Crocker decoration icing black
Betty Crocker pipping tips
Sprinkles
Lunch box


Instrucciones:

Mezcla la leche evaporada, la leche fresca, la leche condensada y la vainilla en un recipiente. Deja la mezcla a un lado. Llena una manga pastelera con el whip topping y aplica una capa uniforme en el fondo de la caja. Alisa la capa de whip topping con una espátula. Sumerge la galleta en la mezcla de las leches por varios segundos hasta que absorban el líquido. Permite que se hidraten, pero debes tener cuidado de no dejarlas sumergidas por mucho tiempo porque se ponen blandas. Coloca la galleta de lado, sobre el whip topping y repite el paso anterior con 5 a 6 galletas aproximadamente. Luego rellena y cubre el tope de las galletas con el whip topping. Alisa el tope con la ayuda de una espátula. Escribe la frase que desees y decora con sprinkles.  Puedes decorar la caja, agregar una vela o cuchara y ponerle una cinta alrededor de la caja. 

5/13/2022

Bizcocho mojadito en molde de aluminio para vender

 

En la repostería los puertorriqueños nos caracterizamos por los bizcochos mojaditos y siempre recuerdo que si tienes un antojito de un bizcocho mojadito con sirop de almendras puedes comprarlo en un molde de aluminio. Casi todas las reposteras puertorriqueñas preparan estos ricos bizcochos en los moldes de aluminio para vender, ya que son una versión pequeña y fácil de preparar del bizcocho mojadito tradicional.


Los bizcochos mojaditos en molde de aluminio, como ya te mencioné,  son  excelentes para satisfacer los antojos y muy convenientes para hacer obsequios, pero sobre todo son perfectos para vender. Si usas el molde de aluminio de 1 libra o mejor conocido en Puerto Rico como coquito, tienen un tamaño conveniente. Estos bizcochos se hornean fácilmente  y se decoran con poco esfuerzo y se ven hermosos.


Se pueden vender a un costo accesible, así que para la mayoría de las personas pueden disfrutar de un buen bizcocho casero desde cero. Estos bizcochos son excelentes para comenzar un negocio en repostería, también son una buena herramienta para alcanzar nuevos clientes, especialmente en eventos. Ya que se pueden transportar fácilmente. 

Puedes usar tu receta favorita de bizcocho mojadito, pero si no tienes una receta, te voy a compartir la que yo uso. Esta receta rinde para 7 a 8 moldes de 1 libra o molde coquito. Recuerda agregar 6 oz (1tz ó 172gm) de mezcla de bizcocho a cada molde. Cuando vayas a mojar los bizcochos, puedes agregar 3 oz (½ tz ó 90gm) de sirop a cada uno. Decora rápidamente con frosting en el tope cubriendo de lado a lado y rocía sprinkles en el tope. El precio sugerido de venta es de $6 a $8, recuerda evaluar el costo invertido en materiales antes de asignar precio. Pero el costo de vida sigue aumentando y ya estos bizcochos en molde de aluminio no se pueden vender en $5 ó menos.

Video


Bizcocho mojadito en molde de aluminio
     www.diorizella.com

Ingredientes:

3 tz de harina "self rising"

1 tz de leche o agua

4 huevos XL

2 tz de azúcar

8 oz de mantequilla sin sal (2 barra ó 1 tz)

1/2 cdta de emulsión de almendras

1 cdta de extracto de vainilla

1 cda brandy (opcional)


Instrucciones:
     www.diorizella.com

Precalentar el horno a 350°F y engrasar ligeramente moldes de aluminio.

Separar la clara de los huevos.

En un envase aparte suavice la mantequilla con la batidora.

Agregar azúcar y mezclar.     

Añadir las yemas de los huevos una a una.

Agregue la emulsión de almendras y  vainilla.

Añada la leche y la harina alternando.

Aparte, bata las claras a punto de nieve.

Añadir las claras a punto de nieve a la mezcla del bizcocho en forma envolvente.

Coloque la mezcla en el molde.    

Hornee a 350F por 30 minutos o hasta que el palillo de diente salga limpio.


Sirop simple para mojar bizcocho
     www.diorizella.com

3 tz agua

1 1/2 tz azúcar

1 cdta extracto de vainilla

1/2 cdta extracto de almendras

1 cda brandy (opcional)

Calentar el agua con el azúcar en una cacerola por 10 minutos aproximadamente, moviéndolo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Agregue los sabores que desee cuando el sirop esté frío.


Frosting de manteca vegetal
     www.diorizella.com

1/2 tz agua (aproximadamente)

2 lb  azúcar 10 x (8 tz aprox)

1 1/2 tz manteca vegetal (crisco)

1 cdta extracto de vainilla

1/2 cdta emulsión de almendras

colorante si desea

Sprinkles


Suavice la manteca con la batidora. Mezcle la manteca con el agua. Agregar poco a poco el azúcar. Agregar sabor y colorante si desea.

5/02/2022

Cuanto gano creando contenido en youtube

 


A ti también te tienen que haber preguntado, cuando eras niño qué querías ser cuando fueras grande. Yo vengo de una familia profesional y como muchas familias puertorriqueñas, se me educó a estudiar, así que recuerdo que mi respuesta a esta pregunta  fue la misma,  una profesión en ciencias, que es lo que siempre me ha gustado. Pero hoy día que soy adulta, te cuento que tengo un corazón emprendedor el cual he ido redescubriendo los pasados años con andanzas y experiencias. Pero finalmente el universo ha conspirado para cumplir el sueño de mi corazón y te cuento que me lance a la nueva aventura de abrir mi tienda online http://sellopapelytijera y quiero que tu me acompañes en esta nueva aventura.



Ya sabes que llevo bastantes años con este proyecto de vida, que inició con este blog y luego se extendió a mi canal de youtube Diorizella En Casa. A través de los años este proyecto de vida me ha traído mucha gratificación a nivel personal. Por medio del contenido que comparto,  he aportado mi grano de arena y apoyo para que otras personas a través de mi conocimiento hayan podido desarrollarse a nivel personal y hasta empresarial. Nuevamente te comento que esto me llena de mucha satisfacción.



Por otra parte, para crear los tutoriales necesito invertir en ingredientes, materiales y equipo. Aunque he podido monetizar mi contenido lo que se genera, no alcanza para cubrir esos gastos. Tampoco alcanza para compensar el tiempo que invierto creando contenido y el conocimiento que tengo en el área que cubro con mi contenido.


En arroz y habichuelas si yo trabajara en una cadena de comida rápida solo trabajaría 1 semana y 3 días para generar el mismo ingreso que yo recibo en 1 año creando contenido. Por obvias razones, a principios de este año me puse un límite para compensar todo el tiempo, esfuerzo y dinero que invierto. Este proyecto de vida debe ser sustentable. Si no logro cumplir este objetivo tomé la decisión de que este proyecto de vida pase a ser un hobby.


Tu puedes ayudarme a continuar creando contenido. Puedes hacer cosas que no te cuestan nada como visitar este blog y canal de youtube frecuentemente y ver mi contenido. Puedes compartir mis artículos o videos en tus redes sociales. Puedes darle “me gusta” y comentar. También puedes invitar o compartir mi contenido con amistades que tienen los mismos intereses que tú. De igual manera puedes ver la publicidad y anuncios que hay en mi blog y mis videos. Ya ves, nada de eso te cuesta dinero y me ayudas a continuar creando contenido. Finalmente si quieres apoyarme monetariamente puedes unirte a la membresía de mi canal en youtube o puedes comprar en mi tienda online http://sellopapelytijera.com sprinkle mix, algunas herramientas para hornear, recetarios digitales o tutoriales especiales. Espero poder lograr mi objetivo y continuar compartiendo contenido contigo.