12/25/2009

Navidad


12/15/2009

Ideas para velas navideñas I

Esta vela se confeccionó con cera de soya, la cual está muy de moda por sus beneficios y para el fabricante de velas es muy fácil trabajar con ella. Ya que la misma simula un postre muy boricua y navideño debemos escoger la fragancia apropiada. Algunas fragancias que les puedo sugerir son: coco, leche, azúcar, miel o mí preferida avena, leche, miel. Como toque final se le agrega especias aromáticas (canela, anís estrellado o clavos aromáticos) y se polvorea la superficie con canela. Además les escribo una receta de tembleque de la chef Cielito Rosado.Tembleque
Porciones: 8

Ingredientes:
4 tazas leche de coco
½ taza azúcar
2 rajas de canela
½ taza maicena (fécula de maíz)
canela en polvo

Procedimiento:
En una cacerola mediana echa 3 tazas leche de coco, azúcar, canela en rajas y cocina por varios minutos hasta hervir. En un envase pequeño echa la maicena con la leche de coco que reservó, echa en la cacerola y mezcla rápidamente. Cocina hasta espesar. Elimina la canela en raja. Echa la mezcla en copitas o moldecitos y decora con canela en polvo.

OREJITA: Para que la receta quede bien espesa y servir en un platón, añade ¼ taza de maicena adicional. También lo puedes servir sobre un “crust” de galletita dulce.

12/06/2009

Aromas navideños

Recientemente disfrute una película en la cual un niño le apasionaba hacer listas. Esto me llevó a retornar aquella época en la cual mi mamá no se perdía su programa televisivo predilecto el cual ella bautizó como “los 10 más” para aquella época; en este programa presentaban un tema e iban desarrollando el programa desde el 10 hasta el 1 en relación al tema seleccionado para ese día. Casi simultáneamente nuestra amiga Zaira introducía a mi mamá en el mundo del scrapbook y conocerán que una página de scrapbook no consiste únicamente en fotos. Entre las muchas ideas para realizar una página sin fotos esta “los 10 más”.

Todo esto despertó en mí el deseo de publicarles las fragancias más populares en la época Navideña. Realice una pequeña investigación la cual consistió en utilizar las compañías o tiendas con presencia en Internet como fuente de datos. La estrategia para recopilar datos que realice fue visitar alrededor de 50-60 páginas de: suplidores de fragancias para velas o jabones, suplidores de materiales y vendedores de velas o jabones. Anote las fragancias navideñas que tenían disponibles y luego fui adjudicándole puntos a medida que visitaba cada página. Luego de tabular los datos obtenidos, desarrolle una lista que se encuentra a continuación la cual va en orden descendente.


1. Manzana: Apple cider, Apple pie, Apple & spice, Apple cinnamon
2. Jengibre: Gingerbread, Gingerbread cookie, ginger & clove
3. Calabaza: Pumpkin spice, Pumpkin pie, Pumpkin pie walnut
4. Canela: Cinnamon stick, Cinnamon roll, Cinnamon vanilla
5. Bastonsito navideño
6. Arbolito de Navidad
7. Cranberry: Cranberry citrus, Cranberry spice
8. Menta: Peppermint crush, Peppermint bark, Jack frost
9. Vainilla: Sweet vanilla, Butter cream vanilla, Vanilla icing
10. Galletas de azucar: Holiday cookies, Cane sugar cookie