2/14/2019

Bizcocho sorpresa de San Valentín



Normalmente decoramos el exterior de los bizcochos, pero también podemos hacer decoraciones divertidas en el interior del bizcocho. El interior se puede decorar con diversas técnicas. Te voy a compartir una idea muy fácil de hacer y que es muy divertida además de vistosa. En esta ocasión te voy a mostrar un bizcocho sorpresa de San Valentín. 


Primero debes hornear un bizcocho en un molde cuadrado o en un molde de pan. Puedes hacer el bizcocho desde cero, pero en esta ocasión yo estoy usando una premezcla comercial de fresa mejor conocida como bizcocho de cajita.


Debes cortar en rebanadas el bizcocho de fresa. Luego usando un cortador en forma de corazón le das esa forma a cada rebanada. Prepara otra premezcla de chocolate o de igual modo puedes hacer un bizcocho de chocolate desde cero.


Vierte un poquito de la mezcla de bizcocho de chocolate en el molde, solo que cubra el fondo. Luego coloca los corazones en el mismo orden que los cortaste. Vierte el resto de la mezcla en el molde, puede ser que de ambas mezclas te sobre un poquito.


Hornea, como regularmente haces a 350 F por aproximadamente 30 minutos. Cuando el bizcocho esté listo, puedes desmoldarlo y decorarlo. Yo lo decore muy simple con azucarado y grajeas. Llegó el momento de ver si todo quedó bien. Corta una rebanada y sorprende a todos.







Video

A continuación, te dejo el video. Luego está escrita la receta. También puedes ver un video de como prepare las premezclas de los bizcochos en IGTV o en facebook. 


Bizcocho de fresa de caja modificado

Ingredientes:

1 caja de premezcla comercial de fresa
3 huevos
1 tz leche
1/2 tz aceite
1/4 cdta sal
1/2 cdta pasta de vainilla o 1 cdta extracto de vainilla
(todos los ingredientes a temperatura ambiente)

Procedimiento:

1. Use las cantidades que indica en la caja. Colocar todos los ingredientes en un envase y mezclar con la batidora de mano por 2 minutos. 

2. Vierta la mezcla en un molde rectangular o de pan engrasado.

3. Hornee por el tiempo y temperatura que indica en la caja o hasta que inserte un palito en el centro y salga limpio.

4. Cuando el bizcocho este frío desmolde y corte en rebanadas.

5. Usando un cortador de corazón corte cada rebanada en forma de corazón y deje a un lado en el mismo orden que los corto. 


Bizcocho de chocolate de caja modificado

Ingredientes:

1 caja de premezcla comercial de chocolate
3 huevos
1 tz café colado
1/4 tz licor de café
1/2 cdta pasta de vainilla o 1 cdta extracto de vainilla
(todos los ingredientes a temperatura ambiente)

Procedimiento:

1. Use las cantidades que indica en la caja. Colocar todos los ingredientes en un envase y mezclar con la batidora de mano por 2 minutos.

2. Vierta un poquito de la mezcla en el mismo molde rectangular o de pan engrasado que usó para hacer el bizcocho de fresa. Que solo cubra un poquito el fondo.

3. Coloque los corazones de bizcocho de fresa que previamente corto.

4. Vierta el resto de la mezcla hasta que cubra los corazones. Puede que le sobre mezcla.

5. Hornee por el tiempo y temperatura que indica en la caja o hasta que inserte un palito en el centro y salga limpio.

6. Deje enfriar y decore a su gusto con azucarado y grajeas. Corte en rebanadas para revelar la sorpresa.

1/18/2019

Galleta navideña estilo funfetti #latepost



Las galletas de azúcar son una tradición en la Navidad. Se preparan para compartir, como obsequio y no olvidemos las galletas de Santa. Aunque no hay nada mejor que unas deliciosas galletas caseras si no tienes mucha habilidad en la cocina o no cuentas con mucho tiempo hay premezclas comerciales que te pueden ayudar a complacer a los niños y también pueden colaborar porque son muy fáciles de preparar.  En esta ocasión comparto como hacer galletas de navidad estilo funfetti.


Necesitaras lo siguiente: una premezcla comercial de galletas de azúcar y los ingredientes que indica en el empaque. La premezcla que usé necesita una barra de mantequilla y un huevo. También necesitaras extracto de almendras o el de tu preferencia para darle sabor a la masa. Para hacer las galletas al estilo funfetti necesitas sprinkle mix navideño con jimmies y m & minis.


Las galletas son muy fáciles de hacer y la mejor parte es que no se hace mucho desorden en la cocina. Mezclar la harina de galletas con los ingredientes que dicen en el empaque. Luego que terminas de incorporar bien los ingredientes, agregas el extracto de almendras a la masa y mezclas bien. Por último se agregan los sprinkles mix.


Ya la masa estaría lista para hornearse, pero si quieres que mantengan la forma mientras se hornean. Te aconsejo a que pongas la mezcla de 15 a 30 minutos en el refrigerador para que la masa adquiera consistencia. Luego con un cucharon para galletas de 2 cucharaditas divide la masa en una bandeja para hornear. Recuerda dejar 1 pulgada de espacio entre cada galleta. Nuevamente coloca la bandeja con las galletas en el refrigerador por 15 minutos.


Precalienta el horno a 350F y hornea las galletas por 10 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja la bandeja de galletas enfriar sobre una rejilla. Sírvelas en un plato u obsequia las galletas en bolsitas o cajas. Son muy fáciles de hacer, quedan muy bonitas y los pequeños de la casa pueden colaborar.





Video