Galleta navideña estilo funfetti #latepost

Las galletas de azúcar son una tradición en la Navidad. Se preparan para compartir, como obsequio y no olvidemos las galletas de Santa. Aunque no hay nada mejor que unas deliciosas galletas caseras si no tienes mucha habilidad en la cocina o no cuentas con mucho tiempo hay premezclas comerciales que te pueden ayudar a complacer a los niños y también pueden colaborar porque son muy fáciles de preparar.  En esta ocasión comparto como hacer galletas de navidad estilo funfetti.

Necesitaras lo siguiente: una premezcla comercial de galletas de azúcar y los ingredientes que indica en el empaque. La premezcla que usé necesita una barra de mantequilla y un huevo. También necesitaras extracto de almendras o el de tu preferencia para darle sabor a la masa. Para hacer las galletas al estilo funfetti necesitas sprinkle mix navideño con jimmies y m & minis.

Las galletas son muy fáciles de hacer y la mejor parte es que no se hace mucho desorden en la cocina. Mezclar la harina de galletas con los ingredientes que dicen en el empaque. Luego que terminas de incorporar bien los ingredientes, agregas el extracto de almendras a la masa y mezclas bien. Por último se agregan los sprinkles mix.

Ya la masa estaría lista para hornearse, pero si quieres que mantengan la forma mientras se hornean. Te aconsejo a que pongas la mezcla de 15 a 30 minutos en el refrigerador para que la masa adquiera consistencia. Luego con un cucharon para galletas de 2 cucharaditas divide la masa en una bandeja para hornear. Recuerda dejar 1 pulgada de espacio entre cada galleta. Nuevamente coloca la bandeja con las galletas en el refrigerador por 15 minutos.

Precalienta el horno a 350F y hornea las galletas por 10 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja la bandeja de galletas enfriar sobre una rejilla. Sírvelas en un plato u obsequia las galletas en bolsitas o cajas. Son muy fáciles de hacer, quedan muy bonitas y los pequeños de la casa pueden colaborar.

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Mezcla de Galletas de Jengibre

Aunque me gusta hornear desde cero  hay mezclas comerciales que me llaman la atencion y como es Navidad no podia quedarme sin hornear unas Galletas de Jengibre. Las compre para probarlas y a mi familia y a mi nos encantaron. Para los Boricuas quedaron con un sabor muy similar a las Galletas Cucas. A continuacion te voy a mostrar como hice estas deliciosas galletas y voy a compartir los tips que aplique contigo.

Los ingredientes que necesitas son una barra de mantequilla derretida, 1 huevo y 1 cucharada de agua.

Luego de mezclar los ingredientes la masa para las Galletas de Jengibre quedo como te voy a mostrar a continuacion.

Divide la masa en dos porciones y aplanala bastante  con las manos. Coloca las masas en el congelador, envueltas en papel de hornear o papel encerado. No olovides colocarlas dentro de una bolsa con cierre para que no absorba olores. Guardala en el congelador por 30 minutos mas o menos.

Trabaja con una de las masas a la vez, mientras dejas la otra en el congelador. Espolvorea un poquito de harina en la mesa para que no se te pegue la masa. Estira la masa con un rodillo hasta un grosor de 1/4" aproximadamente y corta con un cortador de Galletas.

Trata de retirar primero la masa alrededor de la galleta. Luego, levanta la galleta con la ayuda de una espatula para que no pierda la forma.

Coloca las Galletas de Jengibre en una bandeja. Recuerda ponerlas separadas para evitar que se unan cuando se hornean. Colocalas en el congelador por 10 a 15 minutos antes de hornearlas para que conserven la forma.

Hornea las Galletas por 10 a 12 minutos a 375F. Me salieron aproximadamente 20 a 23 galletas. Te voy a mostrar como quedaron mis Galletas de Jengibre horneadas.

Ahora viene la parte divertida. Cuando las Galletas enfriaron las decore con Frosting de Grasilla en una manga. Puedes ver la recta aqui.

Te muestro cuando comenze a decorar las galletas.

Unas Galletas las decore masculino y otras Galletas las decore femenino.

Me gusto esta Mezcla comercial de Galletas de Jengibre. Fue bastante facil hacerlas y me gusto su sabor. Una actividad para compartir en familia con los pequenos de la casa.