7/28/2017

Postre inspirado en Unicornio



Podemos incluir a los niños en las tareas de la casa y la cocina durante el verano. Es el momento perfecto para pasar tiempo de calidad y diversión con los pequeños de la casa y a la vez podemos reforzar destrezas básicas. El proceso puede iniciar desde ir a elegir los ingredientes hasta el momento de disfrutar lo elaborado. Podemos enseñarles a manejar dinero, repasar las figuras geométricas, los colores, seguir instrucciones, dejar todo recogido entre otros. En esta ocasión te voy a mostrar cómo hacer un postre inspirado en Unicornio.


Primero prepare la mezcla para el postre, que puedes ver como la prepare aquí y la receta completa estará al final. Luego dividí la mezcla en 4 envases para colear la mezcla.


Coloree la mezcla con colorantes para alimentos en gel, en los tonos verde azulado, violeta, amarillo y rosa. Solo agregue una gota para que la intensidad quedara pastel, ya que son los tonos e intensidades que se usan mayormente para los unicornios.


Para colocar el postre compré mini crust pie en el supermercado. El empaque trae 6 y la porción es perfecta. Agregue 1 cuchara a de cada color en los mini pie. Quedo mezcla que la coloque en 1 envase pequeño de cerámica.


Así quedan los postres de Unicornio con los cuatro colores de la mezcla. Ahora estaremos entremezclando los colores para darle un look más vistoso y divertido.


Usando un palito lo introducimos en la mezcle y lo movemos en varias direcciones para que los colores se entremezclen, pero a la vez se diferencie un color del otro. repetimos lo mismo con todos los postres.


Finalmente, le agregamos grajeas en forma de estrellas y perlas. También le agregue azúcar de colores a algunos y los otros los deje sin azúcar para que se vieran más sencillos. Por último, coloca los postres en la nevera por 1 hora aproximadamente para que adquieran consistencia.


Así lucen los postres en el interior. La consistencia es suave, son perfectos para comerse en el mismo molde con cuchara. A continuación, te dejo con el video y seguido la receta.




Video


Postre inspirado en Unicornio

Ingredientes: 
     www.diorizella.com
1/2 tz crema o nata para batir
7 oz leche condensada aproximadamente (1/2 lata o menos según tu gusto)
8 oz queso crema (1 barra)
1 cdta extracto de vainilla
1 gotas colorante en gel turquesa, violeta, amarillo y rosa
1 cubierta de galletas de chocolate para pie
1 cda azúcar (opcional)

Procedimiento:
     www.diorizella.com
1. Bata la crema hasta que forme picos, agregarle azúcar si desea.
2. En otro recipiente suavice bastante el queso crema con la batidora.
3. Luego agrega la leche condensada y mezcla bien.
4. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.   www.diorizella.com
5. Incorpore la crema montada a la mezcla anterior en forma envolvente.
6. Divide la mezcla en 4 recipientes y colorea la mezcla turquesa, violeta, amarillo y rosa.
7. Coloca 1 cuchara de mezcla de cada color en la cubierta de galletas para mini pie.
8. Entremezcla los colores con un palito.      www.diorizella.com
9. Decora grajeas de estrellas, perlitas y azúcar de color en la superficie.
10. Coloca el postre en la nevera por 1  horas para que adquiera consistencia.

¡Buen provecho!

7/26/2017

Postre inspirado en Cookie Monster



El verano es el momento perfecto para pasar tiempo de calidad con los niños. Incluirlos en las tareas del hogar es excelente para brindarles herramientas para el futuro. Podemos permitir que colaboren en la cocina de una forma divertida. En esta ocasión te voy a mostrar cómo hacer un postre con los niños inspirado en Cookie Monster.


Necesitaras los siguientes ingredientes: crema o nata para batir, leche condensada, queso crema, extracto de vainilla, colorante en gel, cubierta de galletas para pie, galletas chocolate chip, galletas de chocolate y azúcar que es opcional.


Primero, bate la crema hasta que forme picos. Si no tienes batidor de mano puedes usar la licuadora. Puedes agregarle azúcar si deseas, pero no es necesario. Luego deja la crema montada a un lado.


En otro recipiente, coloca el queso crema y suavízalo bastante con la batidora. Luego agrega la leche condensada y mezcla bien. recuerda detener la batidora y raspar los lados del envase con una espátula para asegurarte que todo mezcle bien. Después agregas el extracto de vainilla y mezcla.


Ahora agrega la crema montada a la mezcla anterior e incorpora en forma envolvente.


Finalmente, colorea la mezcla azul y luego vierte en la cubierta de galletas para pie. Coloca el postre en la nevera por 1 ó 2 horas para que adquiera consistencia.







Decora el postre como Cookie Moster, pero primero dale textura a toda la superficie tocándola suavemente para que parezca cabello. Colocando 2 galletas de chocolate abiertas con la cremita hacia arriba y coloca un chocolate como M & M para recrear el ojo. Recuerda que los ojos van en direcciones opuestas. Por último parte 2 galletas de chocolate chip y colócalas donde estaría la boca.


Nuevamente coloca el postre en la nevera por 30 minutos y luego a saborear. Este es un postre de cuchara, ten cuidado cuando lo vayas a servir porque la textura es blanda, pero se puede cortar. Puedes reducir la leche condensada si no te gustan los postres muy dulces y no agregue el azúcar a la crema para batir.



Video


Postre inspirado en Cookie Monster

Ingredientes
     www.diorizella.com
1/2 tz crema o nata para batir
7 oz leche condensada (1/2 lata o menos según tu gusto)
8 oz queso crema (1 barra)
1 cdta extracto de vainilla
3 a 6 gotas colorante en gel azul
1 cubierta de galletas de chocolate para pie
2 galletas chocolate chip
2 galletas de chocolate con crema
1 cda azúcar (opcional)

Procedimiento:
     www.diorizella.com
1. Bata la crema hasta que forme picos, agregarle azúcar si desea.
2. En otro recipiente suavice bastante el queso crema con la batidora.
3. Luego agrega la leche condensada y mezcla bien.
4. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.   www.diorizella.com
5. Incorpore la crema montada a la mezcla anterior en forma envolvente.
6. Colorea la mezcla azul y luego vierte en la cubierta de galletas para pie.
7. Coloca el postre en la nevera por 1 ó 2 horas para que adquiera consistencia.
8. Dele textura a toda la superficie tocándola suavemente para que parezca cabello.
9. Coloque 2 galletas de chocolate abiertas con la cremita hacia arriba y coloca un chocolate como M & M para recrear el ojo.   www.diorizella.com
10. Por ultimo parte 2 galletas de chocolate chip y colócalas donde estaría la boca.
11. Nuevamente coloca el postre en la nevera por 30 minutos y luego a saborear.

7/19/2017

Como hacer licor de cafe



Licor y café, dos de las bebidas más populares en uno. La receta de hoy nace a raíz de mi primer intento casero de hacer licor de chocolate. Ustedes me solicitaron un licor casero de café y he quedado encantado con el resultado. Estoy deseosa de probarlo en un delicioso bizcocho de tiramisú. El licor queda con un balance de sabores y al final te queda un ligero sabor a café. Puedes usarlo para aromatizar los bizcochos y en los jarabes para los baños de los mismos. También puedes hacer tragos o tomarlo solo. Una de las ventajas es que es más económico y puedes estar en más control de cada ingrediente. A continuación, comparto como hacer licor de café casero.


Necesitaras: 2 tazas de agua preferiblemente filtrada. 1 1/4 taza de azúcar, 2 1/2 a 3 cucharada de café instantáneo, 2 1/2 taza de vodka y 2 cucharadas de extracto de vainilla. Trata de adquirir ingredientes de buena calidad para que el licor quede con un buen sabor.


Lo primero que vas a hacer es preparar el jarabe. Coloca el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que se diluya el azúcar completamente en el agua. Apaga la estufa y diluye el café en el jarabe que acabas de preparar.


Luego que el café este bien diluido en el jarabe, déjalo reposar para que se enfríe. Si agregas el licor en el jarabe caliente se evapora.


Después de algunos 20 a 25 minutos el jarabe de café debe estar frío. Ahora agrega el vodka y el extracto de vainilla y mezcla bien.


Ya el licor de café está listo para embazarse. Vierte el licor en botellas de cristal con tapa. Esta receta es grande, as que necesitaras de 2 a 3 botellas. Super fácil de preparar y esta listo para usarse. Pero si quieres que resalta el sabor a café debes esperar 5 a 7 días para usarlo. A continuación te dejo el video.





Video



Licor de café

Ingredientes:
     www.diorizella.com
2 tz agua filtrada
1 1/4 tz azúcar granulada
2 1/2 a 3 cda café instantáneo
2 1/2 tz de vodka
2 cda extracto de vainilla
   
Procedimiento:
    www.diorizella.com
1. Mezclar el agua con el azúcar en una cacerola y calentar a fuego medio hasta que diluya toda el azúcar formando un jarabe simple. www.diorizella.com
2. Diluir el café instantáneo en el jarabe y dejar que se enfríe.
3. Agregar el vodka y el extracto de vainilla al jarabe de café.
4. Envasar en botellas de cristal con tapa.

Se puede tomar solo o en recetas de repostería, postres y bebidas.