6/29/2023

Como hacer bizcocho cantinflas de aguacate rellenos de buttercream de queso crema

 

Te invito a pensar en aquellos postres que te transportan a la hermosa isla del encanto, Puerto Rico. Sé que son muchísimas las opciones, pero te voy a recordar uno que quizás lo has olvidado pero es una exquisita y tradicional opción de la gastronomía de Puerto Rico.

Como si fuera ahora, recuerdo ir con mi abuela al supermercado de mi pueblo Gurabo en Puerto Rico y pasar por el pasillo de los panes. En ese pasillo, además de los panes, también había muchos productos como galletas, jaleas y postres. También recuerdo y sé que probablemente tú también recordarás ver los bizcochos redondos con frosting blanco, el pan de maíz, los bizcochos de guayaba y coco en ese pasillo.

Pero por si no te acuerdas, también tenían los bizcochos cantinflas de guayaba. Que son un bizcocho de vainilla esponjoso con un hueco en el centro que se rellenan con guayaba. ¿Los recuerdas? Aunque no los recuerdes, si eres amante de los postres, como yo, no puedes perderte la receta que te voy a compartir.

Te comparto una deliciosa receta inspirada en los bizcocho cantinflas combinada con una rica receta que ya te había compartido aquí. En esta ocasión aprenderás a hacer bizcocho cantinflas de aguacate rellenos de buttercream de queso crema. 

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Bizcocho cantinflas de aguacate 

Ingredientes:

1 1/2 tz harina
3/4 tz mantequilla
1 aguacate maduro majado
1 cdta. extracto de vainilla
3/4 tz de azúcar
2/3 tz leche + 1 cdta.
2 huevos


Instrucciones:

1. Mezclar los huevos con el azúcar hasta que esté blancuzco y espumen.
2. Agregar la mantequilla y mezcla.
3. Añadir a la mezcla el aguacate.
4. Agregar la harina y la leche alternado.
5. Hornear por 18- 20 minutos aproximadamente. 


Buttercream de queso crema 

Ingredientes:

8 oz queso crema
1 tz azúcar de confección
1/2 tz mantequilla
1 cdta. extracto de almendras


Instrucciones:

1. Suaviza el queso crema con la batidora e incorpora la mantequilla y mezcla bien.
2. Agrega el azúcar poco a poco.
3. Finalmente agrega el extracto de almendras.
4. Coloca la mezcla en una manga pastelera y decora los cupcake.

6/22/2023

Los 6 lugares para la estación de café que no son la cocina

 

Si tienes una cocina pequeña como yo o simplemente no quieres usar la cocina  para tu estación de café porque quieres tener los gabinetes libres de enseres eléctricos. Aquí te voy a contar de varios lugares alternativos en tu casa, que quizás no has considerado, donde puedes usar para establecer tu coffee bar y que no son la cocina.

6 lugares para el coffee bar fuera de la cocina:

  • La primera alternativa es la alacena- si cuentas con una alacena espaciosa sería un lugar ideal para tu estación de café y así podrás contar con más espacio disponible en la cocina.


  • Otro lugar que puedes usar para el coffee bar es en un área de estar o pequeña sala aparte de la sala principal y que preferiblemente quede, cerca de la cocina. Aquí la estación de café estará fuera de la cocina pero en un área accesible y conveniente.
  • También puedes tener tu estación de café en el comedor en un mueble o gabinete aparte. Además de ser funcional le agregas un elemento de decoración y de convivencia en esta área.
  • De igual modo puedes tener tu coffee bar en la sala que además de que pueden disfrutar de la estación de café  en la rutina diaria  también te puede servir para que seas un excelente anfitrión con las visitas.

  • Si cuentas con una oficina en casa es una magnífica área para tener tu estación de café a la mano cuando estés trabajando desde casa. 
  • Por último, si todos en la familia son coffee lovers en el cuarto de entretenimiento o cuarto familiar sería una alternativa ideal para que todos puedan disfrutar una deliciosa taza de café, chocolate o té en familia.

Cuéntame cual de estas 6 áreas alternativas de la casa te parece la más conveniente para tu estación de café fuera de la cocina.


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6/15/2023

Los 5 mejores consejos para limpiar la cocina

 



Aunque vivas sola o con tu familia, la cocina es la parte de la casa que no perdona a nadie. Por más tiempo y esfuerzo que le dediques a mantener la cocina limpia y en orden, siempre se ensucia y desorganiza. Te confieso que hasta puede llegar a ser frustrante y más estos días que  todas vivimos apresuradamente. 

Pero si te has sentido identificada, quiero que sepas que no eres la única  que está en esta situación. Así que aquí te comparto 5 consejos para limpiar tu cocina que me han funcionado para mantener la cocina limpia y en orden. A ti también te pueden ayudar.



5 consejos para limpiar tu cocina  

1. Haz una limpieza diaria: Dedica unos minutos cada día a limpiar la cocina después de cada comida. Puedes limpiar la estufa, el horno y la campana extractora. También, limpia las superficies de trabajo, mostradores y la mesa. Por último, barre o pasa la aspiradora por el piso de la cocina. Un instrumento de limpieza como el Swiffer te puede facilitar esta tarea.


2. Lava los platos al instante: Lava los platos, o colócalos en el lavaplatos, inmediatamente después de cada comida. Esto evitará que se acumulen y se conviertan en una tarea abrumadora. Si el lavaplatos te deja marcas de agua en los vasos de cristal, puedes usar un producto que te ayuda a reducir las marcas de agua del lavaplatos Si no tienes lavaplatos, asegúrate de que el fregadero esté vacío y los platos limpios antes de acostarte por la noche. Te recomiendo usar un estante plegable para secar los platos ya que puedes guardarlo fácilmente cuando no lo estés usando. 




3. Limpia tus electrodomésticos: Limpia regularmente tu nevera, microondas, tostadora y cualquier otro electrodoméstico que uses con frecuencia. Las toallas desinfectantes multiusos son convenientes, ahorran tiempo y esfuerzo en esta tarea.


4. Organiza los gabinetes y la alacena: Dedica tiempo a organizar tus tablillas y gavetas. Elimina los alimentos expirados y limpia el interior de los gabinetes. Organiza los alimentos y utensilios de manera que sea fácil encontrar lo que necesitas y tu cocina va a ser funcional, también se mantendrá en orden por más tiempo. Puedes rotular y etiquetar los alimentos con con sus nombres o las fechas de expiración para facilitar la organización en la alacena. 5. Limpieza profunda: Dedica un día al mes para una limpieza profunda de la cocina. Limpia las paredes, el suelo y las ventanas. Luego limpia el horno y la campana extractora en profundidad. Por ultimo, lava los paños y toallas. No olvides reemplazar los paños o toallas que estén desgastadas o sucias. Te recomiendo las esponjas Scrub Mommy ya que son duraderas y hasta las puedes lavar en el lavaplatos. Siguiendo estos consejos, mantendrás tu cocina limpia y ordenada sin mucho esfuerzo.


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