Hornea tus antojos: Bizcocho de limon Starbucks

 

De seguro que tú también has experimentado ese momento en el que un antojo irresistible te llama, invitándote a sumergirte en un delicioso placer culinario. Si tu amas la cocina como yo, ese antojo es una oportunidad irresistible para ponerte el delantal, encender el horno y dejar volar la creatividad en la cocina. A continuación hablaremos de cómo hornear puede convertirse en una terapia dulce para el alma y cómo satisfacer esos antojos con recetas hechas en casa.

Hornear no es solo una actividad culinaria; es una experiencia sensorial completa que involucra todos los sentidos. Desde mezclar los ingredientes hasta ver cómo la masa se transforma en una obra de arte dorada en el horno, cada paso del proceso es una forma de expresión creativa y una fuente de satisfacción personal. Hornear puede ser una terapia poderosa, proporcionando un escape del estrés diario y una oportunidad para relajarse y centrarse en el momento presente.

Cuando ese antojo irresistible se apodera de ti, no hay nada más satisfactorio que poder satisfacerlo con una deliciosa creación en casa. ¿Anhelas algo dulce y reconfortante? Prueba hornear unos brownies o unos cupcake de pistacho mojados en tu jarabe favorito. ¿Te apetece algo elegante y lujoso? Un bizcocho de chocolate con Kahlúa y glaseado de ganache podría ser justo lo que necesitas. No importa cuál sea tu antojo, hay una receta esperando para satisfacerlo.

Hornear tus antojos también es una oportunidad para experimentar con nuevas recetas y técnicas culinarias. ¿Por qué conformarte con comprar un bizcocho de zanahoria en la tienda cuando puedes hacerlo tú mismo en casa? ¿O qué tal intentar hacer tus propios panes desde cero? La cocina casera te permite ser creativo y jugar con los sabores y texturas de tus platos favoritos, dándoles tu toque personal único.

Además de satisfacer tus propios antojos, hornear también es una forma maravillosa de compartir momentos especiales con tus seres queridos. Invita a tus amigos a una tarde de horneado y diviértanse creando y decorando galletas de azúcar juntos. Sorprende a tu familia con un desayuno casero de muffins de guineo recién horneados. Hornear es una actividad que une a las personas y crear recuerdos duraderos que atesorarán para siempre.

La próxima vez que te encuentres con un antojo irresistible, no dudes en encender el horno y poner tus habilidades culinarias a prueba. Hornear tus antojos no solo te permitirá satisfacer tus deseos más golosos, sino que también te brindará una terapia dulce para el alma y la oportunidad de explorar tu creatividad en la cocina. Así que sigue tus instintos, prepara tu receta favorita y déjate llevar por el delicioso placer de hornear en casa. ¡Que disfrutes cada momento y cada bocado!

Si se te antoja un pedazo de bizcocho de limón de Starbucks y no tienes deseos de salir de tu casa o hacer línea en la tienda, por aquí te comparto una imitación casera del Starbucks Lemon Loaf super fácil y delicioso.

Video

Bizcocho de limón

Ingredientes:

1 caja de mezcla para bizcocho blanco (15.25 onzas)
1 caja de mezcla para pudín instantáneo de limón (4.3 onza)
4 huevos grandes
1/3 taza de aceite
1/3 taza de leche
1 taza de crema agria
1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de limón

Instrucciones:

En un envase  coloca  la mezcla para bizcocho blanco y la mezcla para pudín de limón, luego mezcla bien con un batidor de mano y deja a un lado. En otro envase coloca los ingredientes húmedos: los huevos, el aceite, la leche, la crema agria, el extracto de vainilla, el extracto de limón y el jugo de limón.  Mezcle todo por varios segundos y luego agregue la mezcla de bizcocho con pudding. Finalmente mezcle todo hasta que se combinen, aproximadamente 2 minutos. Precalienta el horno a 350°F. Engrase el molde loaf de 5×9 pulgadas. Vierta la mezcla en el molde loaf engrasado. Hornee durante unos 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio. Deje enfriar el bizcocho en el molde.

Glaseado:

Ingredientes:

2 tazas de azúcar de confección 10 x (azúcar en polvo, azúcar glas, azúcar impalpable)
3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

Instrucciones:

Mezcle el azúcar en polvo con las 3 cucharadas de jugo de limón hasta que quede suave. Para obtener un glaseado más espeso agregue más azúcar en polvo si desea. Rocíe o vierta el glaseado uniformemente sobre el bizcocho.

El encanto del pistacho #cupcakesdepistacho

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Hay sabores que nos cautivan en cada bocado y no tienen explicación. Uno de esos sabores mágicos es el pistacho, conocido por su sutil dulzura y textura cremosa. Te compartiré mi primera experiencia con el pistacho y el encanto de este sabor, que me hizo enamorarme de esta deliciosa nuez para que tu también te unas en este viaje lleno de sabores y recuerdos.

Fueron mis papás los que me introdujeron a conocer el encantador sabor del pistacho a través de los mantecados. Recuerdo que cada vez que visitábamos Baskin-Robbins pedíamos el mantecado de pistacho. Esa primera experiencia con el mantecado de pistacho fue tan memorable que hoy día es uno de mis sabores favoritos. Definitivamente que el  suave mantecado verde menta me cautivó desde el primer momento. Su textura cremosa se complementa maravillosamente con los trozos crujientes de almendras, fue amor a primera cucharada.

Si tu nunca lo has probado, te preguntarás cuál es el encanto del pistacho. Te cuento que el pistacho es una joya entre las nueces, tiene un distintivo color verde y su sabor es único. Es delicadamente dulce y tiene una textura cremosa que lo hace ideal para una variedad de delicias, como mantecados, bizcochos y chocolates. Es oriundo de Oriente Medio, pero el pistacho ha conquistado corazones en todo el mundo con su exquisito perfil de sabor.

El pistacho y su sabor es verdaderamente encantador y tiene el poder de deleitar los sentidos con cada bocado. Descubrir el mantecado de pistacho fue solo el comienzo de mi amor por esta nuez versátil. Te invito a explorar el mundo del pistacho y a incorporarlo en tus propias creaciones culinarias. Ya sea en un coquito, flan o los cupcakes que te compartiré a continuación. El pistacho nunca te dejará de sorprender y deleitar. ¡Que disfrutes cada momento con este maravilloso sabor!

Video:

Cupcake de pistacho

Ingredientes:

1 caja de mezcla para bizcocho blanco (15.25 onzas)
1 caja de pudín de pistacho instantáneo (3.4 onzas)
3 huevos
1 taza aceite
1 taza leche
1 cdta emulsion de pistachio (sin colorante)
1/2 cdta extracto de vainilla
3 gotas colorante Color Mill, mint

Procedimiento:

Precaliente el horno a 350° F. Coloca los capacillos en un molde para cupcakes. En un recipiente combina el contenido de la caja de bizcocho blanco con el contenido de la caja del pudín instantáneo de pistacho y mezcla con un batidor manual. En otro recipiente aparte, combina todos los ingredientes líquidos. Bate a velocidad media durante 2 ó 3 minutos luego vierte la mezcla en los capacillos. Hornea durante 20 a 25 minutos aproximadamente. Retirar del horno y enfriar el bizcocho durante 30 minutos en el molde.

Almíbar para bizcochos receta pequeña

Ingredientes:

½  tz agua
¼  tz azúcar granulada
½ cdta. emulsión de pistacho
¼ cdta extracto de vainilla
1 cdta. brandy

Procedimiento:

Coloca el agua y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Deja el agua hervir y que el azúcar se diluya completamente. Apaga la estufa y deja el almíbar enfriar. Cuando el almíbar este frío agrega la emulsión, el licor y mezcla. Llena las pipetas con el almíbar e inserta la pipeta en los cupcake. 

Frosting de manteca emulsificada receta pequeña

Ingredientes:

½  tz manteca emulsificada
2 tz azucar de confeccion (10x)
1 - 2 cda crema para batir
½ cdta. emulsión de pistacho
¼ cdta extracto de vainilla

Procedimiento:

En un recipiente bate la manteca hasta que este cremosa. Luego agrega la emulsión de pistacho, el extracto de vainilla y una cucharada de la crema para batir y mezcla todo bien. Agrega una taza del azúcar de confección y mezcla hasta que todo se incorpore bien. Agrega una cucharada de la crema para batir y mezcla. Por último agrega una taza del azúcar de confección y mezcla hasta que todo se incorpore bien. Si el frosting está muy denso y espeso agrega un poquito de crema para batir poquito a poco hasta obtener la consistencia deseada.

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Atajo repostero; brownies con bizcocho de caja de chocolate

 

Se que yo no soy la única que le ha pasado, que quiero hornear algo y me faltan ingredientes para la receta o no cuento con mucho tiempo. Por si a ti también te ha pasado lo mismo o simplemente quieres una manera fácil de hornear un postre; hoy te comparto un atajo repostero  que yo lo uso a cada rato para salir de apuros o simplemente deleitar el paladar fácilmente.

En muchísimas ocasiones te he comentado que las cajas de bizcocho son nuestros aliados y en esta ocasión no es la excepción. Uno de mis atajos favoritos para hornear un postre fácilmente es usar bizcocho de caja o premezcla. Además de que las cajas de bizcocho  son accesibles, tienen una larga duración en la alacena y ahorran tiempo de preparación. También se pueden modificar fácilmente con excelentes resultados. 

Para poder modificar los ingredientes de la caja de bizcocho debemos saber cual es la función de cada ingrediente. Las mezclas de bizcocho tienden a tener más ingredientes leudantes que las mezclas de brownies. Los ingredientes leudantes necesitan de líquido para activarse y cumplir su función en un bizcocho. Así que para lograr un brownie de una caja de bizcocho debes eliminar los líquidos para que quede una mezcla densa y espesa, lo que va a resultar en un bizcocho de poca altura, más seco y denso como un brownie.

Este atajo repostero que te comparto para recrear un postre fácil, con pocos ingredientes, pocos pasos y que queda delicioso modificando un bizcocho de caja de chocolate para crear un brownie de último minuto te sacará de apuros. La parte divertida es que puedes hacer brownies de tus sabores favoritos como este brownie de fresa que te compartí hace un tiempo.

A continuación te dejo el video en lapso de tiempo preparando el brownie con una caja de bizcocho de chocolate seguido de la receta de como hacer con bizcocho de caja de chocolate

Video

Brownies con bizcocho de caja

Ingredientes:

1 caja de bizcocho de chocolate (preferiblemente chocolate fudge)
½ tz aceite
2 huevos
1 cdta extracto de vainilla
½- ¾ tz de chocolate chips (semi sweet)

Instrucciones:

En un recipiente para mezclar agrega los ingredientes líquidos: el aceite, los huevos y el extracto de vainilla, Luego añade la mezcla de bizcocho de chocolate y bate aproximadamente 1 a 2 minutos con una batidora de mano eléctrica hasta que todo este bien mezclado. Por último agrega los chocolate chips y mezcla con una cuchara. Coloca esta mezcla en un molde 8 x 8 engrasado con spray antiadherente. Hornea a 350 F por aproximadamente 25 minutos o hasta que insertes  un palito de diente en el centro del brownie y salga limpio. Deja el brownie enfriar completamente antes de cortarlo. Disfruta este brownie solo o acompañado de mantecado de vainilla o tu topping favorito.

La dulce tendencia de las mini donas #minidonasenmaquina

 

En el mundo de los postres, las mini donas han emergido como una tendencia irresistible que deleita a los amantes de lo dulce en todo el mundo. Lo que alguna vez fue un placer ocasional en ferias y parques de atracciones, ahora se ha convertido en una delicia accesible gracias a las máquinas especializadas en la producción de mini donas. En este artículo, te comparto esta creciente tendencia y descubrirás por ti mismo por qué estas pequeñas delicias han cautivado los corazones y los paladares de tantas personas.

Las mini donas, han ganado popularidad en los últimos años como una alternativa encantadora a las tradicionales donas. Lo que las hace aún más irresistibles es la disponibilidad cada vez mayor de máquinas diseñadas específicamente para hornear estas pequeñas delicias de forma rápida y sencilla en la comodidad del hogar o en negocios especializados. Una de las razones clave detrás del éxito de las mini donas es su versatilidad. Estas pequeñas delicias pueden personalizarse con una variedad de glaseados, las clásicas con azúcar  o incluso con toppings como jarabes, frutas, galletas trituradas y almendras entre otros. Esta versatilidad las convierte en un lienzo culinario perfecto para satisfacer una amplia gama de antojos y preferencias de sabor que se adaptan de acuerdo a la ocasión.

Las mágicas máquinas de mini donas han llevado esta tendencia al siguiente nivel al hacer que la producción de estas delicias sea más accesible que nunca. Estas máquinas, disponibles en una variedad de tamaños y estilos, permiten a los entusiastas de la repostería hornear  lotes de mini donas en cuestión de minutos, lo que les brinda la oportunidad de disfrutar de este manjar fresco y recién hecho en cualquier momento.Las máquinas de mini donas suelen ser compactas y fáciles de usar, lo que las hace ideales tanto para uso doméstico como comercial. 

El proceso de producción es simple y eficiente,  te voy a  compartir algunos consejos y trucos que aprendí por experiencia para usar efectivamente la máquina de mini donas. Primero debes precalentar la máquina de mini donas antes de comenzar para que la primera tanda de mini donitas quede bien hecha en menos tiempo. Lo segundo es que busques el número mágico en tiempo que necesitas para que las donitas estén bien hechas y no te dejes llevar por el tiempo predeterminado de la máquina. En mi caso, mi número mágico fue dos minutos y treinta segundos pero eso puede variar según la máquina y la mezcla de mini donas que estés usando. Otro consejo que te voy a compartir es a aplicar desmoldantes al menos cada dos tandas ya que aunque las máquinas son antiadherentes, es más fácil sacar las mini donas cuando le aplicas un antiadherente.  Para sacar la mini donita de la maquina es mas fácil y efectivo usar un palito para entremeses o brochetas y dejarlas enfriar en una rejilla para galletas. Por último, de mi mezcla de bizcocho de caja saque aproximadamente sesentiocho mini donitas. 

En resumen, la tendencia de las mini donas y las máquinas especializadas en su producción ha llevado esta delicia clásica a nuevas alturas de popularidad y accesibilidad. Desde su versatilidad hasta su facilidad de preparación, las mini donas ofrecen una experiencia culinaria emocionante y deliciosa para todos aquellos que buscan satisfacer su antojo de algo dulce y delicioso. ¿Estás listo para sumergirte en el dulce mundo de las mini donas? ¡Prepárate para hornear y disfrutar de estas pequeñas delicias que están arrasando en la escena gastronómica!

A continuación te muestro mi video en cámara rápida haciendo las mini donas en maquina. 

Video

Glaseado Ingredintes:

3/4 tz azúcar 10x 2 1/2 cda crema para batir 1/2 cdta extracto de vainilla cucharaditas de leche hasta alcanzar la consistencia deseada colorante para alimentos

Instrucciones:

En un recipiente agregar el azúcar 10x, el extracto de vainilla y la crema para batir. Mezclar todo bien con un batidor manual de globo. Si desea una consistencia mas ligera agregue leche poquito a poco hasta alcanzar la textura deseada. Finalmente pinte el glaseado si desea con un colorante para alimentos.

Premezclas vs. Desde Cero en la Repostería Casera: cupcake de canela decorado como calabaza

Hace algunos años atrás estaba viendo el en vivo en las redes sociales de una muy talentosa colega compatriota mía. En ese en vivo, ella decía que en la repostería casera como emprendimiento, había aprendido a hacer un 50% desde cero y un 50% premezclas comerciales. En esa ocasión ella preparó un cupcake de premezcla modificado y lo decoró con un frosting desde cero. El resultado final fue un hermoso cupcake en un empaque muy creativo y vistoso. De seguro debía saber delicioso y probablemente los clientes o degustadores lo iban a apreciar como una confección casera o artesanal por su elegante presentación. 

Para mi no era algo nuevo ya que en mis clases de repostería algunas compañeras de clase habían compartido este mismo pensamiento que preparaban cupcakes de cajita como le conocemos a las premezclas comerciales, cuando tenían órdenes pequeñas. Si estás emprendiendo en la repostería y te has enfrentado a esta decisión importante: ¿debo usar premezclas o preparar todo desde cero? A continuación te comparto algunas ventajas de integrar tanto premezclas como la repostería "desde cero" en tu cocina. Poco a poco encontrarás el equilibrio perfecto entre la comodidad y la artesanía en el mundo del horneado.

Ventajas de las Premezclas:

1. Ahorro de Tiempo: Las premezclas, como mezclas de bizcochos o galletas, son perfectas cuando tienes poco tiempo pero aún deseas crear delicias caseras. Eliminan la necesidad de medir y mezclar ingredientes secos, lo que te permite pasar más tiempo decorando o personalizando y menos tiempo preparando.

2. Consistencia Garantizada: Las premezclas se desarrollan cuidadosamente para garantizar resultados consistentes. Obtendrás la misma textura y sabor delicioso en cada horneada, lo que es especialmente útil si eres nuevo en la repostería, horneas un gran volumen o solo tienes una orden pequeña.

3. Variedad de Sabores: Las premezclas vienen en una amplia variedad de sabores, desde vainilla clásica hasta opciones más creativas como red velvet. Esto te permite experimentar con facilidad y satisfacer diferentes gustos.

Ventajas de la Repostería "Desde Cero":

1. Control Total: Hornear desde cero te da un control completo sobre los ingredientes. Puedes ajustar la cantidad de líquidos, ingredientes secos, mantequilla o extractos para adaptar la receta dependiendo de la ocasión o gustos personales.

2. Creatividad ilimitada: Preparar desde cero te permite ser creativo. Puedes experimentar con ingredientes, texturas y sabores, creando recetas únicas que reflejen tu estilo personal.

3. Conexión con la Tradición: Muchas recetas familiares se transmiten de generación en generación. Hornear desde cero puede ser una forma de conectarse con tus raíces culinarias y mantener viva la tradición. Un excelente ejemplo de esto es el bizcocho mojadito puertorriqueño.

La elección entre premezclas y repostería "desde cero" no tiene por qué ser absoluta. Solo debes encontrar el equilibrio y darle tu toque personal. Muchos reposteros exitosos combinan ambos enfoques. Te comparto otro ejemplo, puedes usar una premezcla para ahorrar tiempo al hacer el bizcocho y luego preparar un relleno casero para darle un toque personal. Esto te permite disfrutar de lo mejor de ambos mundos: la comodidad y la artesanía.

Para finalizar, la repostería casera es un arte que puede expresarse de diferentes maneras. Las premezclas ofrecen comodidad y resultados consistentes, ideales para el repostero ocupado. Por otro lado, la repostería "desde cero" brinda control total y espacio para la creatividad. La clave está en encontrar el equilibrio que funcione mejor para ti y para la ocasión. ¡Así que, ya sea que estés mezclando desde cero o usando una premezcla, sigue horneando y compartiendo tus deliciosas creaciones!

A continuación te invito a ver un cupcake de cajita (premezcla modificada) con sabor a canela, decorado con un frosting casero de manteca como una calabaza. Esta idea es un excelente ejemplo de la combinación de premezclas con “from scratch” o “desde cero” y es una idea sencilla y perfecta para otoño o el día de Acción de Gracias.

Video

Bizcocho de canela 

Ingredientes: 

1 caja de bizcocho blanco y los ingredientes que indique en la caja*
1 cdta. extracto de vainilla
1 cdta. extracto de Fireball Cinnamon Whisky
* Cambiar el agua por leche 

Procedimiento:

En un recipiente colocar todos los ingredientes líquidos y sabores. Luego agregar la mezcla de bizcocho blanco de caja. Seguir las instrucciones de la caja para mezclar con un batidor de mano por aproximadamente 2 minutos. Vertir la mezcla en moldes o capacillos para cupcake. Luego de agregar el relleno de canela hornee por 20 a 25 minutos o hasta que los bizcochos estén listos de acuerdo a los moldes que estés usando. Cuando estén fríos puedes decorar con frosting los bizcochos.

Relleno de canela 

Ingredientes: 

3/4 tz mantequilla a temperatura ambiente
1 tz azucar morena
1 cda canela

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes y colocar una porción pequeña en la mezcla de bizcocho. Luego con la ayuda de un palito entremezclar este relleno con la mezcla de bizcocho.

Frosting de manteca emulsificada 

Ingredientes:    

2 lb azúcar de confección cernida (8 tz aprox.)
1 taza de manteca emulsificada
1/4 a 1/2 tz de agua
1/2 cda, emulsión de almendras

Procedimiento:   

Bate la manteca hasta que esté cremosa y blancuzca. Agrega un poco de azúcar y bate por varios segundos. Añade un chorrito de agua y bate por varios segundos. Repite el paso 2 y 3 hasta que se termine el azúcar. Raspa el frosting del envase con una espátula de goma y verifica la textura.  Agrega un chorito del agua sobrante de ser necesario. Agrega la emulsión y bate unos segundos más y listo. Guarda en un recipiente con tapa porque se seca rápido.

Emprende en las festividades: como superar las limitaciones #cupcakedebruja

 

Las festividades son una época mágica que nos brinda la oportunidad de emprender nuevos proyectos, o simplemente disfrutar en familia y crear recuerdos especiales.  Sin embargo, con frecuencia, nos encontramos enfrentando barreras autoimpuestas que nos impiden aprovechar al máximo estas ocasiones. A todos nos ha sucedido en algún momento, tienes una gran idea, pero te detienes pensando que tu cocina es muy pequeña o que te faltan recursos. No estás solo, es algo que todos experimentamos. A continuación te compartiré algunos consejos para superar esas limitaciones que solemos imponernos; permitiéndonos comenzar nuevas aventuras y disfrutar de momentos de calidad con nuestros seres queridos durante las festividades.

Enfócate en lo que tienes: Es natural pensar en lo que te falta para un proyecto, pero cambiar la perspectiva y centrarte en lo que ya tienes puede ser revelador. Sustituye aquello que no tienes con lo que si tienes. Es una buena forma de crear cosas de una manera diferente y motivar tu creatividad. Te vas a sorprender de lo poderosa que es esta estrategia. Por otro lado, si tu cocina es pequeña, considera cómo puedes aprovechar al máximo el espacio disponible. A veces, todo lo que necesitas es un poco de reorganización y la creatividad puede ayudarte a superar limitaciones.

La planificación es clave: Antes de emprender cualquier proyecto, es fundamental planificar con cuidado. Haz una lista de los recursos que necesitas y establece un plan paso a paso. La planificación adecuada puede ayudarte a identificar posibles obstáculos y encontrar soluciones antes de que se conviertan en problemas.

Aprende y adapta: El proceso de emprender algo nuevo es una oportunidad para aprender y crecer. No dejes que la falta de experiencia te detenga. Investiga, busca información en línea y, si es necesario, toma cursos o clases para adquirir las habilidades que necesitas. La adaptabilidad es una de las claves del éxito. 

Simplifica tu enfoque: A veces, menos es más. Si tienes muchas ideas, proyectos o planes considera simplificar. En lugar de abrumarte con múltiples proyectos, enfócate en uno o dos que realmente te apasionen. Esto te permitirá invertir más tiempo y energía en hacer que esos proyectos sean excepcionales, es mejor calidad que cantidad. 

Las festividades son momentos preciosos que no deben estar limitados por nuestras excusas y autolimitaciones. Al cambiar nuestra mentalidad, planificar con cuidado, aprender a adaptarnos y centrarnos en lo que realmente importa, podemos superar estas barreras y disfrutar al máximo de estas ocasiones especiales. Emprender proyectos nuevos aprovechando la temporada o compartir tiempo de calidad con la familia son dos aspectos importantes de las festividades. Así que, ¡adelante! No dejes que las excusas te detengan y aprovecha al máximo esta temporada de celebración.

A continuación te comparto una idea que por no tener uno de los materiales iba a dejar de hacerla, pero cambie mi mentalidad y enfoque con lo que tenía a la mano y aquí te comparto esta idea para esta temporada de octubre o Halloween.

Video: 

Bizcocho de canela 

Ingredientes: 

1 caja de bizcocho blanco y los ingredientes que indique en la caja*
1 cdta. extracto de vainilla
1 cdta. extracto de Fireball Cinnamon Whisky 

* Cambiar el agua por leche 

Procedimiento:
En un recipiente colocar todos los ingredientes líquidos y sabores. Luego agregar la mezcla de bizcocho blanco de caja. Seguir las instrucciones de la caja para mezclar con un batidor de mano por aproximadamente 2 minutos. Vertir la mezcla en moldes o capacillos para cupcake. Luego de agregar el relleno de canela hornee por 20 a 25 minutos o hasta que los bizcochos estén listos de acuerdo a los moldes que estés usando. Cuando estén fríos puedes decorar con frosting los bizcochos.

Relleno de canela 

Ingredientes: 

3/4 tz mantequilla a temperatura ambiente
1 tz azucar morena
1 cda canela

Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes y colocar una porción pequeña en la mezcla de bizcocho. Luego con la ayuda de un palito entremezclar este relleno con la mezcla de bizcocho.

Frosting de manteca emulsificada 

Ingredientes:    

2 lb azúcar de confección cernida (8 tz aprox.)
1 taza de manteca emulsificada
1/4 a 1/2 tz de agua
1/2 cda, emulsión de almendras

Procedimiento:   
Bate la manteca hasta que esté cremosa y blancuzca. Agrega un poco de azúcar y bate por varios segundos. Añade un chorrito de agua y bate por varios segundos. Repite el paso 2 y 3 hasta que se termine el azúcar. Raspa el frosting del envase con una espátula de goma y verifica la textura.  Agrega un chorito del agua sobrante de ser necesario. Agrega la emulsión y bate unos segundos más y listo. Guarda en un recipiente con tapa porque se seca rápido.

Como empacar un bizcocho de cumpleaños para regalo #mugcake #DuncanHines

 

Bienvenido 2023 y como todos los años ya sabes que tenemos una tradición de compartir ideas con el tema de bizcochos de cumpleaños. Para crear esta tradición, me inspiré en que ya que comenzamos un nuevo año, se avecinan nuevamente los cumpleaños de toda nuestra familia y amistades.

En esta ocasión te voy a compartir una idea muy sencilla pero divertida y sobre todo práctica. Es excelente para regalos a larga distancia y económica para acompañar regalos en efectivo, gift card, obsequio pequeños o una  taza. Este bizcocho de cumpleaños también es perfecto para esas personas que uno dice tienen de todo o ya le haz regalado de todo y no sabes que obsequiarle. 

Por otro lado si eres una persona detallista y le llevas pequeños obsequios a maestras, secretarias, doctores, la niñera o tu estilista del cabello. Esta idea es excelente porque como ya te mencioné anteriormente es económica.

Para culminar de añadir a lo anterior mencionado, esta idea bizcocho de cumpleaños es práctica, útil y creativa. De seguro que el cumpleañero o la persona que reciba este lindo detalle va a crear un bonito recuerdo. A continuación te dejo con el video seguido de la lista de materiales e instrucciones.

Video

Empaque mezcla de bizcocho en taza para cumpleaños

Materiales:

1 caja Duncan Hines confetti mug cake
4 bolsas cellophane de regalos
Confetti en papel
Cinta adhesiva transparente, washi tape o cinta de tela
Vela de cumpleaños (opcional)
Taza (opcional)
Dinero en efectivo, gift card, obsequio pequeño (joyería, maquillaje, tiras de esmalte…)

Instrucciones:

En la bolsa transparente colocar un empaque de Duncan Hines con lo que le vayas a agregar como gift card, obsequio pequeño, tarjeta de felicitación, vela, cuchara entre otros. Finalmente distribuye un poco de confetti en papel dentro de la bolsa y amarra o pega la bolsa con cinta adhesiva o cinta de tela. Si vas a obsequiar una taza coloca la bolsa encima de la taza y envuelve todo con papel de regalo transparente. Amarra y decora con un lazo o moña y listo.

Como hacer mini donas de calabaza #3ingredientes #otono

La calabaza es otra de las viandas características de esta temporada. Tiene un exquisito sabor y se puede preparar de muchas maneras como cremas, aperitivos o postres entre otros.  Combina muy bien con la canela y las especias típicas del otoño. Su hermoso color naranja, encaja perfectamente en la gama de colores de esta temporada. Aprovechando la cosecha de calabazas en esta ocasión te voy a mostrar una receta muy fácil, como hacer mini donas de calabaza con solo 3 ingredientes.

Los ingredientes que vas a necesitar son: 15 oz de puré de calabaza, 1 caja de mezcla de bizcocho amarillo y especias para tarta de calabaza.

Primero coloca los tres ingredientes: el puré de calabaza, la mezcla de bizcocho amarillo y las especias en un recipiente. Mezcla bien con una cuchara o batidor de mano. Cuando la mezcla este uniforme, utiliza un batidor eléctrico para mezclar por varios minutos para eliminar los grumos que pudieron haber quedado.  La mezcla cambiara ligeramente de color, poniéndose un poco más clara.

Esta mezcla es espesa, lo mejor es colocarla en una manga pastelera. Llena cada cavidad del molde para mini donas, previamente engrasado.

Hornea las mini donas a 350 F por 8 a 10 minutos. Déjalas enfriar en una rejilla. Es mezcla rinde para aproximadamente de 55 a 60 mini donas.

En un recipiente seguro para microondas coloca mantequilla y derrite la. En otra recipiente mezcla según tu gusto, azúcar granulada con canela molida. Al momento de servir las mini donas mojalas en la mantequilla derretida y luego empana las donas en la azúcar con canela.

Disfruta las mini donas solas, bañándolas en caramelo o el dip de tu preferencia.

Video

Mini donas de calabaza

Ingredientes:
     www.diorizella.com
15 oz  puré de calabaza
mezcla para bizcocho amarillo
2 cdta. especias para pastel de calabaza

Procedimiento:
     www.diorizella.com
1. Mezclar con cuchara los 3 ingredientes en un recipiente.
2. Cuando la mezcla este uniforme, use un batidor de mano eléctrico para eliminar los grumos.
3. Coloque la mezcla en una manga pastelera.
4. Llene cada cavidad del molde para mini donas engrasado, con la mezcla.     www.diorizella.com
5. Hornee a 350 F por 8 a 10 minutos.
6. Deje enfriar las mini donas en una rejilla.
7. Moje las mini donas en mantequilla derretida y empane en azúcar con canela.
8. Sírvalas con caramelo para bañarlas o el dip de su preferencia.    www.diorizella.com

Receta imprimible