Atajo repostero; brownies con bizcocho de caja de chocolate

 

Se que yo no soy la única que le ha pasado, que quiero hornear algo y me faltan ingredientes para la receta o no cuento con mucho tiempo. Por si a ti también te ha pasado lo mismo o simplemente quieres una manera fácil de hornear un postre; hoy te comparto un atajo repostero  que yo lo uso a cada rato para salir de apuros o simplemente deleitar el paladar fácilmente.

En muchísimas ocasiones te he comentado que las cajas de bizcocho son nuestros aliados y en esta ocasión no es la excepción. Uno de mis atajos favoritos para hornear un postre fácilmente es usar bizcocho de caja o premezcla. Además de que las cajas de bizcocho  son accesibles, tienen una larga duración en la alacena y ahorran tiempo de preparación. También se pueden modificar fácilmente con excelentes resultados. 

Para poder modificar los ingredientes de la caja de bizcocho debemos saber cual es la función de cada ingrediente. Las mezclas de bizcocho tienden a tener más ingredientes leudantes que las mezclas de brownies. Los ingredientes leudantes necesitan de líquido para activarse y cumplir su función en un bizcocho. Así que para lograr un brownie de una caja de bizcocho debes eliminar los líquidos para que quede una mezcla densa y espesa, lo que va a resultar en un bizcocho de poca altura, más seco y denso como un brownie.

Este atajo repostero que te comparto para recrear un postre fácil, con pocos ingredientes, pocos pasos y que queda delicioso modificando un bizcocho de caja de chocolate para crear un brownie de último minuto te sacará de apuros. La parte divertida es que puedes hacer brownies de tus sabores favoritos como este brownie de fresa que te compartí hace un tiempo.

A continuación te dejo el video en lapso de tiempo preparando el brownie con una caja de bizcocho de chocolate seguido de la receta de como hacer con bizcocho de caja de chocolate

Video

Brownies con bizcocho de caja

Ingredientes:

1 caja de bizcocho de chocolate (preferiblemente chocolate fudge)
½ tz aceite
2 huevos
1 cdta extracto de vainilla
½- ¾ tz de chocolate chips (semi sweet)

Instrucciones:

En un recipiente para mezclar agrega los ingredientes líquidos: el aceite, los huevos y el extracto de vainilla, Luego añade la mezcla de bizcocho de chocolate y bate aproximadamente 1 a 2 minutos con una batidora de mano eléctrica hasta que todo este bien mezclado. Por último agrega los chocolate chips y mezcla con una cuchara. Coloca esta mezcla en un molde 8 x 8 engrasado con spray antiadherente. Hornea a 350 F por aproximadamente 25 minutos o hasta que insertes  un palito de diente en el centro del brownie y salga limpio. Deja el brownie enfriar completamente antes de cortarlo. Disfruta este brownie solo o acompañado de mantecado de vainilla o tu topping favorito.