5/13/2022

Bizcocho mojadito en molde de aluminio para vender

 

En la repostería los puertorriqueños nos caracterizamos por los bizcochos mojaditos y siempre recuerdo que si tienes un antojito de un bizcocho mojadito con sirop de almendras puedes comprarlo en un molde de aluminio. Casi todas las reposteras puertorriqueñas preparan estos ricos bizcochos en los moldes de aluminio para vender, ya que son una versión pequeña y fácil de preparar del bizcocho mojadito tradicional.


Los bizcochos mojaditos en molde de aluminio, como ya te mencioné,  son  excelentes para satisfacer los antojos y muy convenientes para hacer obsequios, pero sobre todo son perfectos para vender. Si usas el molde de aluminio de 1 libra o mejor conocido en Puerto Rico como coquito, tienen un tamaño conveniente. Estos bizcochos se hornean fácilmente  y se decoran con poco esfuerzo y se ven hermosos.


Se pueden vender a un costo accesible, así que para la mayoría de las personas pueden disfrutar de un buen bizcocho casero desde cero. Estos bizcochos son excelentes para comenzar un negocio en repostería, también son una buena herramienta para alcanzar nuevos clientes, especialmente en eventos. Ya que se pueden transportar fácilmente. 

Puedes usar tu receta favorita de bizcocho mojadito, pero si no tienes una receta, te voy a compartir la que yo uso. Esta receta rinde para 7 a 8 moldes de 1 libra o molde coquito. Recuerda agregar 6 oz (1tz ó 172gm) de mezcla de bizcocho a cada molde. Cuando vayas a mojar los bizcochos, puedes agregar 3 oz (½ tz ó 90gm) de sirop a cada uno. Decora rápidamente con frosting en el tope cubriendo de lado a lado y rocía sprinkles en el tope. El precio sugerido de venta es de $6 a $8, recuerda evaluar el costo invertido en materiales antes de asignar precio. Pero el costo de vida sigue aumentando y ya estos bizcochos en molde de aluminio no se pueden vender en $5 ó menos.

Video


Bizcocho mojadito en molde de aluminio
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Ingredientes:

3 tz de harina "self rising"

1 tz de leche o agua

4 huevos XL

2 tz de azúcar

8 oz de mantequilla sin sal (2 barra ó 1 tz)

1/2 cdta de emulsión de almendras

1 cdta de extracto de vainilla

1 cda brandy (opcional)


Instrucciones:
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Precalentar el horno a 350°F y engrasar ligeramente moldes de aluminio.

Separar la clara de los huevos.

En un envase aparte suavice la mantequilla con la batidora.

Agregar azúcar y mezclar.     

Añadir las yemas de los huevos una a una.

Agregue la emulsión de almendras y  vainilla.

Añada la leche y la harina alternando.

Aparte, bata las claras a punto de nieve.

Añadir las claras a punto de nieve a la mezcla del bizcocho en forma envolvente.

Coloque la mezcla en el molde.    

Hornee a 350F por 30 minutos o hasta que el palillo de diente salga limpio.


Sirop simple para mojar bizcocho
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3 tz agua

1 1/2 tz azúcar

1 cdta extracto de vainilla

1/2 cdta extracto de almendras

1 cda brandy (opcional)

Calentar el agua con el azúcar en una cacerola por 10 minutos aproximadamente, moviéndolo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Agregue los sabores que desee cuando el sirop esté frío.


Frosting de manteca vegetal
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1/2 tz agua (aproximadamente)

2 lb  azúcar 10 x (8 tz aprox)

1 1/2 tz manteca vegetal (crisco)

1 cdta extracto de vainilla

1/2 cdta emulsión de almendras

colorante si desea

Sprinkles


Suavice la manteca con la batidora. Mezcle la manteca con el agua. Agregar poco a poco el azúcar. Agregar sabor y colorante si desea.

5/02/2022

Cuanto gano creando contenido en youtube

 


A ti también te tienen que haber preguntado, cuando eras niño qué querías ser cuando fueras grande. Yo vengo de una familia profesional y como muchas familias puertorriqueñas, se me educó a estudiar, así que recuerdo que mi respuesta a esta pregunta  fue la misma,  una profesión en ciencias, que es lo que siempre me ha gustado. Pero hoy día que soy adulta, te cuento que tengo un corazón emprendedor el cual he ido redescubriendo los pasados años con andanzas y experiencias. Pero finalmente el universo ha conspirado para cumplir el sueño de mi corazón y te cuento que me lance a la nueva aventura de abrir mi tienda online http://sellopapelytijera y quiero que tu me acompañes en esta nueva aventura.



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Por otra parte, para crear los tutoriales necesito invertir en ingredientes, materiales y equipo. Aunque he podido monetizar mi contenido lo que se genera, no alcanza para cubrir esos gastos. Tampoco alcanza para compensar el tiempo que invierto creando contenido y el conocimiento que tengo en el área que cubro con mi contenido.


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