12/30/2019

Coquito de Ferrero Rocher



Por mucho tiempo los chocolates Ferrero Rocher han sido muy populares en Puerto Rico. Aunque su temporada fuerte es en febrero los podemos ver todo el año en las góndolas de las tiendas y supermercados. No puedo negar que son deliciosos, pero honestamente que nunca me hubiese llamado la atención hacer coquito con sabor a el chocolate Rocher.

Cuando estuve indagando que querían ver los Makers, mi audiencia, en cuanto a sabores de coquito este fue uno de los que me solicitaron. Aunque sé que es un chocolate muy popular aquí, no estuvo en mi lista de prioridades para este año.  Ya había escogido 2 sabores que ya los propuse para este año y pensé dejar algunos de los demás sabores para próximos años.

Pero todo cambio cuando tenia que preparar mas coquito para una receta que les voy a presentar muy pronto aquí. Así que dada la circunstancia me propuse agregar otro coquito de un nuevo sabor y escogí hacer coquito de Ferrero Rocher ya que era uno de los más fáciles de hacer de los que me habían sugerido.

El resultado no me lo esperaba y fue espectacular. Tiene un balance perfecto entre el chocolate y el sabor de avellanas, sutilmente aromatizado con la canela. Según mi paladar puedes distinguir estos tres sabores, pero ninguno compite uno con el otro ya que están balanceados. En esta ocasión te comparto la receta de coquito inspirado en Ferrero Rocher.



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Coquito de Ferrero Rocher

Ingredientes: 
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1 lata de leche de coco
1 lata de crema de coco
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1/2 tz caldo de especias
1 tz mantecado de chocolate
6 chocolates ferrero Rocher
1 cdta extracto de avellanas o Frangelico
1 cdta canela molida
ron blanco o ron blanco y licor de avellanas a gusto

Procedimiento:
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En un recipiente grande mezcla bien la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la leche condensada con un batidor manual. Después, transfiere la mezcla de leches a la licuadora para agregar el resto de los ingredientes. Agregue el mantecado, luego añada las bolitas de chocolate, el caldito de especias, el extracto de avellanas y por último la canela molida. Agregue el ron o la combinación de ron y licor de avellanas si desea. Mezcle bien en la licuadora por varios minutos y después coloque el coquito en una botella. Enfríe en la nevera. Recuerde que el coquito se sirve frío y puede decorarlo con crema batida y canela molida si desea.

12/28/2019

Como hacer coquito de café



Podemos decir tantas cosas del café, como que ha acompañado a muchas charlas entre amigos. También a acompañado a muchos desvelados y ha estado en un sin número de celebraciones y acontecimientos. Demas esta decir que es la infusión más popular en el mundo y Puerto Rico no es la excepción.





Por otro lado, el coquito es la bebida navideña más popular en Puerto Rico. Este año ha tomado mucha fuerza el coquito en los estadounidenses, según podemos apreciar a través de las redes sociales y familiares que residen en la nación.



Pero en la Isla, los últimos años se han popularizado los coquitos de sabores y cada año toman más fuerza y nos sorprende la creatividad de los puertorriqueños en la cocina. Hoy vamos a usar la exquisita infusión del café, que no puede faltar en la mesa Boricua, como inspiración para elaborar el querendón y delicioso coquito con sabor a café. A continuación, te dejo con la receta de dos bebidas tradicionales en una.



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Coquito de café

Ingredientes:
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1 lata de leche de coco
1 lata de crema de coco
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 tz café colado bien cargado
2 cdta café instantáneo
1 cdta extracto de café
1 cdta canela molida
licor de café a gusto

Procedimiento:
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En un recipiente grande mezclar bien la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la leche condensada con un batidor manual.  Luego cuele el café bien cargado y recuerde usar caldito de especias en vez de agua para colar el café. Agregue el café instantáneo al café colado y dilúyalo bien. Añada la mezcla del café a la mezcla de las leches. Luego, añada la canela molida y el extracto de café a la mezcla. Por último, agregue el licor si desea. Mezcle bien y coloque el coquito en una botella. Enfríe en la nevera. Recuerde que el coquito se sirve frío.

12/24/2019

3 Tips para hacer un bizcocho mojadito de caja en una lata



Todas las temporadas vemos esas hermosas latas coloridas que nos llaman la atención. Quizás te hayas preguntado, ¿se podrá hacer un bizcocho en esa lata? La verdad es que estas latas no indican que sean seguras para la preparación de alimentos. Pero si voluntariamente deseas aventurarte y preparar un bizcocho en una lata a continuación te voy a dar 3 tips para hacer un bizcocho en una lata.


3 Tips para hacer un bizcocho en lata

Tip 1. Forra la lata- Forrando la lata con papel de aluminio y luego con papel de honear para reducir el contacto del bizcocho con la lata mientras se hornea.

Tip 2. Evita usar latas pintadas en el interior- No uses latas que tengan el interior pintado, no sabemos si esa pintura puede aguantar calor y no queremos que este en contacto con la mezcla del bizcocho.

Tip 3. Cubre el bizcocho con papel transparente- Luego de desmoldar el bizcocho cuando vayas a regresarlo a la lata primero cubre el bizcocho con clear wrap paper para que no este en contacto directo con la lata.


Ya que nos encantan los bizcochos mojaditos y también nos gusta modificar los bizcochos de cajita. Si no tienes mucho tiempo son excelentes. Ahora te daré 3 tips adicionales para hacer un bizcocho mojadito pero de cajita. Es muy fácil de modificar y el resultado queda delicioso. A continuación te dare 3 tips para hacer un bizcocho mojadito de cajita.


3 tips para hacer un bizcocho mojadito de cajita

Tip 1. Usa mantequilla y leche- Usa una cajita que diga butter récipe y usas la mantequilla que indica e intercambias la cantidad de agua por leche.  Estos dos ingredientes mejoraran el sabor típico de estos bizcochos. Si no la encuentras, evita usar las cajitas de yellow cake ya que es difícil de cambiarle el sabor. Mejor usa la cajita de white cake, pero cambias la cantidad de aceite por mantequilla y el agua por leche.

Tip 2. Cierne la harina- Cernir la harina hará una gran diferencia en el resultado final. Usualmente olvidamos este detalle y usamos la harina según esta compactada en el empaque. Incorporando aire en la harina hará que el bizcocho quede mas esponjoso, denso y lo hará mas parecido a un bizcocho casero.

Tip 3. Agrega extractos o licores- Al incorporar extractos mejorara significativamente el sabor del bizcocho. Yo use 1 cucharadita de cada uno de los siguientes extractos: vainilla, almendra y brandy.

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Bizcocho mojadito de cajita

Ingredientes: 
    www.diorizella.com 1 cajita butter recipe yellow cake
1 tz leche
1/3 tz mantequilla
3 huevos
1 cdta extracto de vainilla
1 cdta emulsión de almendras
1 cdta brandy (opcional)

Procedimiento:
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Trata de sacar los ingredientes unos minutos antes para que no estén muy fríos. Cierne la harina y agrega el resto de los ingredientes. No olvides agregar la mantequilla suavizada. Por último, agrega los sabores y el licor. Divide la mezcla en las latas y hornea a 325 grados por 30 a 35 minutos aproximadamente.

12/22/2019

Como hacer coquito de fresa #puertorriqueño



Me encantan las fresas, es una de mis frutas favoritas. Siempre las tengo en mi nevera y no me pueden faltar. Pero te confieso que por la mente no me hubiera pasado intentar la receta de coquito de fresa. Aunque el sabor del coco combina muy bien con muchos otros sabores, no es común combinar estos dos sabores.



Te cuento que me decidí a tratar esta combinación de sabores luego de consultar con mis Makers a través de las redes sociales. No sabía que esperar del coquito de fresa y te confieso que no fue amor a primera vista.


Inicialmente, acabado de preparar el coquito el sabor que predominaba era por obvias razones el del coco. Me gusto el resultado, pero no me cautivó. Pero luego de poner a enfriar el coquito de fresa y dejar que los sabores se integraran unos con otros la historia fue otra.


Al otro día de haber preparado el coquito y que había pasado toda la noche y casi todo el día enfriando en la nevera, me serví un traguito de coquito de fresa. Ahí fue cuando cambio mi primera impresión. Quedo delicioso no puedo decir que un sabor predomina sobre el otro, se integraron muy bien y aromatizados con canela.


El coquito de fresa quedó perfecto según mi gusto y cambio mis expectativas. Reafirmo que en la cocina no podemos decir que algo no nos gusta sin haberlo tratado. Para que nadie te cuente a continuación te dejo la receta para que lo trates tu mismo y me cuentes que tal te pareció el coquito de fresa.




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Coquito de fresa

Ingredientes:
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1 lata de leche de coco
1 lata de crema de coco
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 cdta extracto de fresa o vainilla
1 tz mantecado de fresa
1 tz fresas congeladas (3 a 5 fresas)
1/2 cdta canela molida
ron blanco a gusto o caldito de especias
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Procedimiento:
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Mezcla la leche de coco, la crema de coco, la leche condensada y la leche evaporada en la licuadora o un envase grande. Luego en la licuadora vas a agregar el resto de los ingredientes para que mezcle todo bien. Agregas el mantecado de fresa, las fresas congeladas, la canela molida, el extracto de fresa o vainilla y el ron o caldito de especias. Coloca el coquito de fresa en botellas con tapa y enfría en la nevera por varias horas. El coquito se sirve frío y lo puedes decorar con canela.


12/16/2019

3 tips para los regalos navideños




La Navidad es una de las épocas más maravillosa del año.  Me encanta porque te permite compartir y disfrutar en familia, y eso es lo más importante en esta temporada. Es una época que invita a ser agradecidos y lo puedes expresar con hermosos obsequios. Lo bonito de este gesto no es el valor económico si no es el detalle de pensar en esa otra persona y sacar el tiempo y presupuesto para adquirir el regalo. 


Ya que la Navidad esta a la vuelta de la esquina en esta ocasión te comparto 3 tips para los regalos navideños por si has estado muy atareado y no has tenido tiempo de planificar las compras de tus regalos navideños.

1. Regalo DIY- Esta es mi idea favorita para regalos, ya que me disfruto el proceso de crear. Si tú tienes una habilidad como tejer, pintar, cocinar entre muchas otras esto es un excelente regalo que estoy seguro de que tu familiar le encantara. Pero si no tienes ninguna habilidad no te preocupes porque el internet esta lleno de tutoriales para personas como tú. Sorprende a tu familia y quizás descubras un talento que tenias oculto. Piensa en algo que le gusta a la persona que le vas a regalar e inspírate. Por ejemplo, si pintas puedes decorar un set de copas, personalizar unos tenis económicos o customizar unas toallas de baño. No limites tu imaginación e inspírate a crear.


2. Regala algo que sea practico- Aquí te toca pensar en los gustos o hobbies de la persona a la que le vas a obsequiar. Busca algo alusivo, curioso o novedoso, pero sobre todo que sea practico, que sepas que esta persona lo va a usar. Por ejemplo: Si le gustan los cactus puedes obsequiarle uno en un hermoso tiesto que lo puedes decorar tu mismo siguiendo el primer tip o puedes comprarle un tiesto customizado de un artesano o creativo y este da paso al próximo tip.



3. Regala local- apoya un empresario pequeño y estas apoyando un sueño y una familia local. Hoy día a través de las redes sociales podemos encontrar muchos artesanos, artistas o emprendedores locales con muchos productos originales que estoy segura de que encontraras el regalo perfecto. Por ejemplo: accesorios, joyería, ropa, productos de higiene artesanal y carteras entre otros. También puedes encontrar reposteros independientes y regalar coquito, galletas, bizcochos o dulces hechos en casa sin que tu tengas que pasar mucho tiempo en la cocina y como dice el viejo refrán a quien le amarga un dulce.

 
Bono- Ya que encontraste el regalo perfecto ya sea hecho por tus propias manos o que apoyaste al comercio local. Ahora te toca hacer una bonita presentación del regalo con un hermoso empaque. No tiene que ser vistoso pero para que el regalo no pierda la magia debes darle una bonita presentación y debes envolverlo. Este año, esta en tendencia los empaques eco amigables, que son muy económicos porque puedes reusar papel de periódico y el planeta te lo agradecerá. ¡Felices fiestas!

5/20/2019

Receta Panetela de Crema de Avellanas #Nutella



Los últimos años se ha popularizado la crema de avellanas y chocolate mejor conocida como Nutella como un sabor para confeccionar deliciosos postres. También podemos ver en la repostería la tendencia a intercambiar los sabores de los postres clásicos por sabores populares. La panetela o también conocida como tarta real o masa real es un delicioso postre de Puerto Rico y Cuba. Es un bizcochuelo denso que tradicionalmente se prepara relleno con pasta de guayaba, pero en esta ocasión cediendo a la tentación de tratar nuevos sabores en los postres clásicos te comparto como hacer Panetela de Nutella.


Me encanta que la panetela lleva muy pocos ingredientes. Solo necesitas tener: harina de trigo, azúcar, huevos, mantequilla y extracto de vainilla. Queda a tu discreción usar harina de todo uso o harina leudante. Todo depende si quieres que la panetela suba un poquito más. En mi caso usé harina de trigo sin leudante. Recuerda que como siempre te dejo la receta completa al final de este artículo.


Los ingredientes que se necesitan para hacer el relleno son: crema de avellanas y cocoa, mantequilla, cocoa en polvo sin azúcar, azúcar de confección y extracto de vainilla. Recuerda que debes tener azúcar de confección adicional para decorar las panetelas una vez que estén listas.


La masa de la tarta real o panetela es muy fácil de mezclar y notaras que queda bastante gruesa y pesada. No es una mezcla liquida como son las mezclas de bizcochos comunes. Puedes usar un batidor eléctrico manual para esta mezcla.


Se hornea la masa sola en un molde cuadrado 8" x 8". Luego se rebana el bizcocho por la mitad y se le agrega el relleno. Ya que aquí en Puerto Rico hace mucho calor. Puse la panetela con el relleno por 15 minutos en la nevera para que adquiera un poco de consistencia. Finalmente corte y decore la panetela con azúcar.  ¡Buen provecho!



Panetela de crema de avellanas y chocolate

Molde: 8" x 8"
Ingredientes:
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1 barra de mantequilla sin sal (4 oz)
1 tz azúcar granulada
2 huevos enteros
1 cdta. extracto de vainilla
2 tz harina de trigo
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Procedimiento:
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1. Cremar la mantequilla con el azúcar.
2. Agregar los huevos uno a uno y mezclar bien.
3. Añadir el extracto de vainilla.
4. Incorporar la harina en dos porciones.      www.diorizella.com
5. Colocar la masa en un molde engrasado.
6. Hornear a 350F por 35 minutos aproximadamente.
7. Cuando este frío rebane a la mitad y rellene con la crema de avellanas.
8. Corte en cuadros y decore con azúcar de confección en el tope.


Relleno de crema de avellanas y chocolate 

Ingredientes:
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7 oz crema de avellanas y chocolate (Nutella)
1/2 barra de mantequilla sin sal (2 oz)
2 cda azúcar de confección
1 cda cocoa en polvo sin azúcar
1/2 cdta. extracto de vainilla
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Procedimiento:
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1. Mezclar la crema de avellanas con la mantequilla.
2. Agregar el azúcar en polvo y la cocoa en polvo.
3. Aromatizar la mezcla con el extracto de vainilla.

3/19/2019

Receta Flan de Queso #QuesoCrema



En Puerto Rico nos encantan las fiestas y en esas fiestas no puede faltar la comida y por supuesto los postres. Después de los sanwichitos de mezcla claro está, los flanes no pueden faltar en una fiesta Puertorriqueña.  La verdad es que el flan es un postre clásico y muy popular en varios países. La mejor parte es que hacer un flan es muy fácil. En esta ocasión estaré compartiendo la receta de flan de queso.


Para la receta de flan de queso puertorriqueño vamos a usar: leche evaporada, leche condensada, huevos, azúcar, queso crema y pasta de vainilla. Para hacer un buen flan hay dos pasos bien importantes en la elaboración.


Primero paso importante es preparar un caramelo que además de obvias razones de dar sabor y decoración se usa como desmoldante. Recuerda no sobre calentar el caramelo porque quedara con sabor amargo. Segundo paso importante es que el flan se cuece y cuaja a baño de maría. Si quieres un flan cremoso y gelatinoso, es bien importante que no sobre cocines el flan. De este mal, hasta yo peco.


Si tu horno está en buenas condiciones el flan deberá estar listo entre 45 minutos a 1 hora aproximadamente. Vas a saber que el flan esta listo cuando lo mueves y esta como una gelatina y lo pruebas en el centro con un palito y si sale limpio esta listo. El flan adquiere más consistencia a medida que va enfriando.


Cuando se saca el flan del horno se deja enfriar en el mismo molde. Inicialmente tiene más volumen. Luego cuando esta frío baja un poco el volumen. Se desmolda y se pone en la nevera a enfriar por varias horas o de una noche hasta el otro día y ya esta listo para servirse.








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Flan de queso a mi manera

Ingredientes:
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1 lata de leche evaporada (12oz)
1 lata de leche condensada (14 oz)
1 1/2 pqt queso crema (12 oz)
4 huevos
1/2 cdta pasta de vainilla ó 1 cdta extracto de vainilla
1/2 tz azúcar (puedes usar más si deseas)

Procedimiento:
     www.diorizella.com
Saca el queso crema de la nevera antes para que mezcle bien. Mezcle todos los ingredientes (menos el azúcar) en una licuadora. Coloca el azúcar en un sartén anti adherente a fuego medio y mueve de un lado a otro hasta que el azúcar se caramelice. Vierte el azúcar en el molde y cubre el fondo y si se puede los lados. Vierta la mezcla de queso en el molde. Coloque el molde a hornear a baño de maria. Recuerda usar agua tibia para el baño de maria y agrégale limon o vinagre para evitar la mancha blancuzca que deja el baño de maria. Hornea por 45 minutos a 1 hora o hasta que el flan cocine y cuaje. Deja el molde enfriar y cuando este frío lo volteas en un plato. Deja el flan enfriar en la nevera por varias horas o de una noche hasta el otro día. Se sirve frío solo o acompañado de crema batida o frutas frescas entre otros.


Flan de queso básico a mi manera

Ingredientes:
     www.diorizella.com
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1  pqt queso crema (8oz)
3- 4 huevos
1/2 cdta pasta de vainilla ó 1 cdta extracto de vainilla
1/2 tz azúcar (puedes usar más si deseas)

Procedimiento:
     www.diorizella.com
Saca el queso crema de la nevera antes para que mezcle bien. Mezcle todos los ingredientes (menos el azúcar) en una licuadora. Coloca el azúcar en un sartén anti adherente a fuego medio y mueve de un lado a otro hasta que el azúcar se caramelice. Vierte el azúcar en el molde y cubre el fondo y si se puede los lados. Vierta la mezcla de queso en el molde. Coloque el molde a hornear a baño de maria. Recuerda usar agua tibia para el baño de maria y agrégale limon o vinagre para evitar la mancha blancuzca que deja el baño de maria. Hornea por 45 minutos a 1 hora o hasta que el flan cocine y cuaje. Deja el molde enfriar y cuando este frío lo volteas en un plato. Deja el flan enfriar en la nevera por varias horas o de una noche hasta el otro día. Se sirve frío solo o acompañado de crema batida o frutas frescas entre otros.

También te puede interesar estas recetas:

1. Flancocho
2. Bizcocho mojadito Puertorriqueño
3. Sandwich de mezcla

3/18/2019

Reseña caja de suscripcion Graze



Conocí esta caja de suscripción a través de otros creadores de contenido en youtube y me llamó la atención. Yo creía que llevaba suscrita varios meses, pero mirando mi cuenta llevo suscrita mucho más tiempo y no me había dado cuenta. Esta caja de suscripción trata de meriendas. En esta ocasión te daré mi honesta opinión de la caja de suscripción Graze.

Obtén tu 1era y 5ta caja gratis con mi código de promoción que esta al final. 


Cada caja tiene un costo de $13.99 con envío incluido y trae 8 meriendas. Puedes escoger que te envíen la caja cada semana, cada 2 semanas, cada 3 semanas o una vez al mes. También puedes escoger lo que deseas que te envíen según tu paladar o por restricciones alimenticias o alergias. Hay 3 tipos de cajas: la variada, conteo de calorías y proteína. Hay variedad de meriendas a escoger según tu gusto. Puedes dejar tu reseña y calificar si te gusto o no te gusto una merienda.


Cada merienda viene pre empacada en estos contenedores. Pueden ser saladas o pueden ser dulces, pueden ser picantes, con nueces o frutas deshidratadas. También meriendas tiene con dip de caramelo entre otros y mini barritas nutricionales. En cada caja viene un folleto con la información de cada merienda como calorías, azúcar e ingredientes. En la mayoría de las cajas traen promociones de otros servicios de comidas. Adicional puedes ordenar más meriendas si deseas en su sitio web. La mejor parte es que envían a Puerto Rico las cajas de suscripción.


Lo más que me ha gustado de esta caja es que las meriendas vienen en porciones para facilitar la rutina diaria. Ya que se pueden llevar de camino al trabajo o en la cartera y no hay que estar midiendo y dividiendo en porciones. Estas meriendas son muy convenientes para llevar porque no requieren de cuchara u otro utensilio. También me ha gustado que son más naturales que las que puedo comprar en el supermercado. He probado frutas que antes no conocía a través de esta caja de suscripción. De igual modo me parece genial que pueda retrasar la frecuencia cuando recibo la caja y que también puedo recomendar la caja a mis amigos y tanto ellos como yo podemos obtener recompensas.

Si tú quieres tratar esta caja de suscripción puedes hacerlo en www.graze.com con mi código DIORIZ39B puedes obtener tu primera y quinta caja gratis. Si ya tu probaste este caja déjame tu opinión en los comentarios.

2/20/2019

Cambios 2019 y nuevo nombre



Cuando se emprende un proyecto hay que tener un plan y metas a largo plazo. Luego esas metas se deben evaluar nuevamente con el paso del tiempo. En mi caso, te confieso que yo comencé mi canal de youtube sin un plan o meta particular. El canal ha ido tomando forma con el paso del tiempo y ya es momento de revaluar las metas y los planes futuros.


Primero que nada, te cuento que hace algún tiempo me he sentido que el nombre de mi canal de youtube y blog no encajan con el contenido que publico en esas plataformas o con el contenido que quisiera publicar. Pero me causaba duda si debía cambiarlo ya que había ido creando una marca personal por varios años.
Conversé el tema con personas que entendía me podían dar luz al respecto para yo poder tomar una decisión. Cuando por fin me decido cambiar el nombre. El otro reto era encontrar un nombre con el que pudiera continuar usando las mismas iniciales de "E" y "C". Para mí era importante mantenerme usando el mismo enlace.

Pensaba y pensaba y no encontraba nada que cumpliera con eso y que por supuesto cumpliera con el contenido del canal. Un buen día cuando ya ni recordaba que estaba buscando nombre para el canal me topé con un canal de costura que tenía el nombre de la creadora de contenido y la palabra casa en el nombre del canal. Ahí se me prendió el bombillo y me dije a mi misma, Diorizella En Casa. Honestamente que no me encanta el nombre, pero cumple con mi enlace y es un nombre amplio para cualquier tipo de contenido que desee publicar ahora o en el futuro. Así que desde ahora en adelante tenemos un nuevo nombre en el canal de youtube y este blog.

Muchas gracias por acompañarme todo este tiempo en esta aventura. Te invito a que sigamos en contacto porque este año se pone mas interesante. Año nuevo, metas nuevas.

2/14/2019

Bizcocho sorpresa de San Valentín



Normalmente decoramos el exterior de los bizcochos, pero también podemos hacer decoraciones divertidas en el interior del bizcocho. El interior se puede decorar con diversas técnicas. Te voy a compartir una idea muy fácil de hacer y que es muy divertida además de vistosa. En esta ocasión te voy a mostrar un bizcocho sorpresa de San Valentín. 


Primero debes hornear un bizcocho en un molde cuadrado o en un molde de pan. Puedes hacer el bizcocho desde cero, pero en esta ocasión yo estoy usando una premezcla comercial de fresa mejor conocida como bizcocho de cajita.


Debes cortar en rebanadas el bizcocho de fresa. Luego usando un cortador en forma de corazón le das esa forma a cada rebanada. Prepara otra premezcla de chocolate o de igual modo puedes hacer un bizcocho de chocolate desde cero.


Vierte un poquito de la mezcla de bizcocho de chocolate en el molde, solo que cubra el fondo. Luego coloca los corazones en el mismo orden que los cortaste. Vierte el resto de la mezcla en el molde, puede ser que de ambas mezclas te sobre un poquito.


Hornea, como regularmente haces a 350 F por aproximadamente 30 minutos. Cuando el bizcocho esté listo, puedes desmoldarlo y decorarlo. Yo lo decore muy simple con azucarado y grajeas. Llegó el momento de ver si todo quedó bien. Corta una rebanada y sorprende a todos.







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A continuación, te dejo el video. Luego está escrita la receta. También puedes ver un video de como prepare las premezclas de los bizcochos en IGTV o en facebook. 


Bizcocho de fresa de caja modificado

Ingredientes:

1 caja de premezcla comercial de fresa
3 huevos
1 tz leche
1/2 tz aceite
1/4 cdta sal
1/2 cdta pasta de vainilla o 1 cdta extracto de vainilla
(todos los ingredientes a temperatura ambiente)

Procedimiento:

1. Use las cantidades que indica en la caja. Colocar todos los ingredientes en un envase y mezclar con la batidora de mano por 2 minutos. 

2. Vierta la mezcla en un molde rectangular o de pan engrasado.

3. Hornee por el tiempo y temperatura que indica en la caja o hasta que inserte un palito en el centro y salga limpio.

4. Cuando el bizcocho este frío desmolde y corte en rebanadas.

5. Usando un cortador de corazón corte cada rebanada en forma de corazón y deje a un lado en el mismo orden que los corto. 


Bizcocho de chocolate de caja modificado

Ingredientes:

1 caja de premezcla comercial de chocolate
3 huevos
1 tz café colado
1/4 tz licor de café
1/2 cdta pasta de vainilla o 1 cdta extracto de vainilla
(todos los ingredientes a temperatura ambiente)

Procedimiento:

1. Use las cantidades que indica en la caja. Colocar todos los ingredientes en un envase y mezclar con la batidora de mano por 2 minutos.

2. Vierta un poquito de la mezcla en el mismo molde rectangular o de pan engrasado que usó para hacer el bizcocho de fresa. Que solo cubra un poquito el fondo.

3. Coloque los corazones de bizcocho de fresa que previamente corto.

4. Vierta el resto de la mezcla hasta que cubra los corazones. Puede que le sobre mezcla.

5. Hornee por el tiempo y temperatura que indica en la caja o hasta que inserte un palito en el centro y salga limpio.

6. Deje enfriar y decore a su gusto con azucarado y grajeas. Corte en rebanadas para revelar la sorpresa.

1/18/2019

Galleta navideña estilo funfetti #latepost



Las galletas de azúcar son una tradición en la Navidad. Se preparan para compartir, como obsequio y no olvidemos las galletas de Santa. Aunque no hay nada mejor que unas deliciosas galletas caseras si no tienes mucha habilidad en la cocina o no cuentas con mucho tiempo hay premezclas comerciales que te pueden ayudar a complacer a los niños y también pueden colaborar porque son muy fáciles de preparar.  En esta ocasión comparto como hacer galletas de navidad estilo funfetti.


Necesitaras lo siguiente: una premezcla comercial de galletas de azúcar y los ingredientes que indica en el empaque. La premezcla que usé necesita una barra de mantequilla y un huevo. También necesitaras extracto de almendras o el de tu preferencia para darle sabor a la masa. Para hacer las galletas al estilo funfetti necesitas sprinkle mix navideño con jimmies y m & minis.


Las galletas son muy fáciles de hacer y la mejor parte es que no se hace mucho desorden en la cocina. Mezclar la harina de galletas con los ingredientes que dicen en el empaque. Luego que terminas de incorporar bien los ingredientes, agregas el extracto de almendras a la masa y mezclas bien. Por último se agregan los sprinkles mix.


Ya la masa estaría lista para hornearse, pero si quieres que mantengan la forma mientras se hornean. Te aconsejo a que pongas la mezcla de 15 a 30 minutos en el refrigerador para que la masa adquiera consistencia. Luego con un cucharon para galletas de 2 cucharaditas divide la masa en una bandeja para hornear. Recuerda dejar 1 pulgada de espacio entre cada galleta. Nuevamente coloca la bandeja con las galletas en el refrigerador por 15 minutos.


Precalienta el horno a 350F y hornea las galletas por 10 a 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deja la bandeja de galletas enfriar sobre una rejilla. Sírvelas en un plato u obsequia las galletas en bolsitas o cajas. Son muy fáciles de hacer, quedan muy bonitas y los pequeños de la casa pueden colaborar.





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