12/26/2020

Galletas con chocolates kisses de Hershey's

Los chocolates Kisses de Hershey's siempre me llaman la atención por su graciosa forma tan peculiar y su distintiva envoltura metálica. Por años los he utilizado en manualidades y dulceros. Son perfectos para pequeños detalles ya que son accesibles, económicos y se ven elegantes. 

Hace mucho tiempo le tenía el ojito echado a las galletas decoradas con chocolates kisses y por fin me anime a hornearlas estas Navidades. Aunque todo el año hacemos galletas para las diferentes ocasiones, tradicionalmente en esta época navideña es cuando más galletas se hornean para festejar con la familia y amigos.

Las galletas con chocolates kisses de Hershey's se ven lindas, festivas y no llevan mucha decoración. El azúcar le da un hermoso brillo, perfecto para la ocasión. Las galletas son fáciles de hacer y hornear. Se pueden elaborar para cualquier ocasión o celebración cambiando los colores del azúcar. No hay que ser experto en la cocina y la decoración de galletas para que queden lindas. Tampoco requiere un equipo particular para hacer estas deliciosas galletas con chocolates kisses.

En cuanto a la masa de estas galletas yo encuentro que rinde para muchas porciones a pesar de que no lleva mucha cantidad de cada uno de los ingredientes. También es una masa con buena consistencia y es fácil de manejar. La masa mantiene buena  forma al hornearse. Claro está, siempre usando la nevera como ayuda para enfriar la masa.

Para mi, es una galleta muy parecida a las galletas de azúcar y queda con un exquisito sabor a mantequilla. Obviamente ese sabor puede aromatizar con extracto de vainilla o el extracto de tu preferencia. Pudiera llegar a ser muy dulce para algunos paladares, pero soy una hormiguita y me encantaron. En cuanto a la textura quedan bien firmes y bien tapadas se mantienen así por varios días.


Video:


Galletas con chocolates Kisses 

Ingredientes:

1/2 tz mantequilla
1 tz azúcar
1 huevo
2 tz harina todo uso
1/4 cdta baking soda
1/4 cdta sal
2 cda leche
1 1/2 cdta extracto de vainilla
azúcar granulada de colores
30 a 48 chocolates kisses de Hersheys

Procedimiento:

1. Bate la mantequilla, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla en un recipiente hasta que mezclen bien.

2. En otro recipiente mezcla la harina, el baking soda y la sal.

3. Incorpora la harina a la mezcla de la mantequilla alternando con la leche hasta que mezclen bien. Guarda la mesa en el congelador envuelta en papel transparente por 15 minutos aproximadamente.

4.  Forma bolitas de 1 cucharada aproximadamente (0.8 oz ó 23g) con la masa. Pasa las bolitas por el azúcar de color. Guarda las bolitas en el congelador por 5 minutos para que conserven la forma. Recuerda precalentar el horno.

5. Hornea las galletas en una bandeja con papel de hornear por 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Mientras horneas las galletas saca los chocolates kisses de la envoltura y guárdalos en la nevera.

6. Saca la bandeja de las galletas del horno y déjalas enfriar por 2 a 3 minutos y luego coloca los chocolates en el centro de cada galleta.