4/09/2020

Primera impresión My little cakepop #cakepopmold



Me gusta ser honesta siempre y no es un secreto que los cakepop y yo no nos llevamos bien.  Pero creo que nunca te había contado mi historia de amor y odio con los cakepop. Resulta ser que vi por primera vez los cakepop cuando Bakerella los puso de moda.


Te cuento que quede enamorada del cakepop que parecía un mini cupcake. Para ese entonces no tenia mucha experiencia haciendo bizcocho, los había abandonado hacían muchos años atrás, pero siempre me llamaban la atención. Así que en el tutorial que vi, decía que se podían hacer los cakepop con bizcochos de cajita y el frosting de pote.


La realidad es que no era tan fácil como se veía en el tutorial y pues mi falta de experiencia agravó la situación. Uno que otro cakepop tomó alguito de forma de cupcake y guarde el resto de la mezcla y algunos cakepop sin terminar en la nevera.


Demas esta decir que mi familia que es super dulcera no les gustaron. Sinceramente a mi tampoco me gustaron quedaron muy dulces y una textura pastosa. Luego de eso, años después he vuelto a intentar los cakepop de diferentes formas sin mucho éxito.


Cuando ya los daba por perdido me encontré un tutorial que aclaro todas mis dudas y errores. Nuevamente me despertó mi curiosidad en tratar los cakepop con lo que había aprendido. En el tutorial recomendaban el uso de los moldes de My Little cakepop.


Así que, si esta vez quería hacer los cakepop bien, me decidí hasta comprar el molde que recomendaban para hacer los cakepop. Los moldes me llegaron super rápido. Tienen mucha variedad de moldes. Se ven fuertes y duraderos. Me gusto que trajo consejos para hacer los cakepop. Pronto los estaré probando a ver que tal me funcionan en cuanto a darle forma a los cakepop.

Si tu quieres tratar estos moldes te dejo un 10% de descuento en My Little cakepop.

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4/04/2020

Panecillos de crema agria y cereza #fikabrodbox #scones



Te cuento que es la primera vez que hago una receta de panecillos de crema agria y cereza también es la primera vez que los consumo. Honestamente que no conocía lo que era un scone o panecillo, hasta que recibí la caja de suscripción Fikabrod. Estos panecillos me llamaron la atención rápido, así que es la primera receta que trato con los ingredientes que me trajo la caja de suscripción Fikabrod box.

Un scone es un panecillo rápido y denso, casi como una galleta. Comúnmente se elaboran en forma redonda o triangular y se pueden consumir al momento. Estos panecillos son típicos europeos y mayormente se consumen en el desayuno o con el té de la tarde. Se pueden comer solos o acompañados de mantequilla o jalea.
Aunque es una receta sencilla, al comienzo me sentí intimidada, pero a medida que fui trabajando la receta me sentí mas cómoda. Como todo, quizás tuve alguno que otro error de principiante. Pero son errores que se convierten en aprendizaje para una futura ocasión. Definitivamente que nuevamente volvería a confeccionar estos panecillos y también tratar otras recetas de la caja de suscripción Fikabrod con los demás ingredientes que me enviaron.
En cuanto al sabor los scones tienen un balance perfecto entre la mantequilla, la harina y el azúcar. En comparación a la repostería puertorriqueña tienen un ligero toque de azúcar. Resalta el sabor de las cerezas agridulces, que le dan el toque de acentuación. Los panecillos de crema agria y cereza están aromatizados con el delicioso sabor de almendras que es uno de mis favoritos.
El ingrediente que me incluyo la caja de suscripción fue las cerezas agrias Chukar Montmorency. También usé ingredientes básicos como harina, azúcar, huevo y crema agria entre otros que ya los tenia en mi hogar. Si quieres ver todos los ingredientes que utilice para hacer los panecillos y el procedimiento completo, puedes visitar la página de fikabrod box y luego accesar el menú de las recetas donde vas a encontrar la que use:  Sour Cream Cherry Scones  

3/31/2020

Hice la tecnica sugar sheet



Me encanta cada vez que se vuelven tendencia algunas técnicas o decoraciones de bizcochos. Hoy día, la popularidad de las redes sociales, conectan a las personas sin importar su ubicación geográfica. Por lo tanto, podemos ver lo que se hace tendencia en otros países a través de las redes sociales.



Así paso con la técnica sugar sheet o traducido al español hoja de azúcar. Es una tendencia que entiendo que se origina en Rusia y se populariza en las redes sociales. Desde que vi la técnica fue amor a primera vista. Me recuerda a la técnica de geodas y a simple vista parece ser muy fácil de hacer.


El sugar sheet, lleva muy pocos ingredientes y su procedimiento es muy simple. El resultado es una hermosa lámina brillante como un cristal. Pero las apariencias engañan. Esta hermosa y elegante técnica si es muy simple y fácil de hacer. Pero, el clima húmedo de Puerto Rico no ayuda para nada con esta técnica.


Muchas veces intento las nuevas tendencias algunas veces quedan bien otras veces no quedan muy bien. Como en la vida misma lo importante es aprender de los errores. En esta ocasión te comparto mi intento de hacer sugar sheet y la receta que usé. Aunque no quedó perfecto, seguiré mejorando porque esta técnica me ha encantado como queda.



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Técnica Sugar sheets

Ingredientes: 
     www.diorizella.com
1/2 tz azúcar
1 cda glucosa
1 – 3 gotas colorante en gel
1/2 cdta CMS o Tylose

Procedimiento:
     www.diorizella.com
Colocar el azúcar en una bolsa con cierre y agregar el colorante. Cierra la bolsa y mezcla bien dando como masajes a la bolsa. Transfiere el azúcar a un envase y agrega la glucosa. Mezcla bien con una cuchara de metal. Si se te hace difícil mezclar con la cuchara puedes poner el azúcar en el tapete de silicona. Aunque no se va a pegar puedes aplicar aceite de coco en el tapete de silicona y en tus manos. Mezcla con la mano hasta que el azúcar tenga apariencia de arena mojada. Extiende la mezcla ligeramente con las manos. Lava y seca tus manos, dobla el tapete sobre la mezcla para que al extender el azúcar quede más parejo en la parte de abajo con la ayuda del doblez. Después extiende el azúcar pasando un rodillo directamente encima del azúcar. Extiende según el largo y ancho que desees. Finalmente, corta abajo para emparejar con un cortador de pizza o scraper. Pinta el borde con un highlighter metálico diluido en vodka. Deja secar la lámina. En mi caso le espolvoree un poquito de tylose con la ayuda de una brocha para ayudar a que secara porque la humedad es demasiada aquí. Luego de varias horas cuando esta seca la lámina de azúcar, esta lista para decorar un bizcocho.

3/23/2020

Choocolate caliente tradicional #ChocolateCortes



Los últimos días han estado nublados, lluviosos, con mucho viento y fríos. Los días así, me recuerdan una tradición familiar y Puertorriqueña. Esa tradición es preparar chocolate caliente. Desde niña recuerdo que mi mamá preparaba el chocolate caliente. A mi papá le tocaba pasar por la panadería y traer pan criollo.


Acompañábamos la tacita de chocolate caliente con pan y queso de papa. Recuerdo muy bien que mi mama usaba el chocolate en barra marca Cortes. Ya de adulta, he querido pasar esa tradición a mi familia. Una vez que descubrí que el chocolate Cortes también viene en polvo fue amor a primera vista, porque es más fácil para preparar el chocolate caliente.


Aunque el chocolate caliente es una preparación muy simple, también hay muchas variaciones.  Los ingredientes básicos son: agua, chocolate, azúcar y leche. Pero la creatividad no tiene fin. En el mercado hay muchas mezclas listas para usarse, pero ninguna supera a un buen chocolate hecho en casa.


El chocolate caliente nos recuerda a nuestras abuelitas a nuestras mamas, a la familia, nos recuerda los velorios, las parrandas y nos conecta a todos los latinos.  Todos estos dulces recuerdos nos tibian el alma. Cada familia tiene su receta y sus ingredientes secretos. En esta ocasión te voy a compartir mi receta de chocolate caliente tradicional a mi manera.



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Chocolate caliente tradicional

Ingredientes: 
     www.diorizella.com
1 tz agua
1/4 tz cacao en polvo sin azúcar
1/4 tz azúcar
1 lata leche evaporada (14oz)
1 pizca de sal
1 cdta extracto de vainilla

Procedimiento:
     www.diorizella.com
En una cacerola coloca la taza de agua, cuando el agua este hirviendo agrega el chocolate o cacao en polvo. Bate con un batidor manual o cuchara. Deja calentar por unos segundos y luego agregas el azúcar. Bate nuevamente para que el azúcar se disuelva. Después añades la lata de leche evaporada y mezclas bien. Por último, agrega la pizca de sal y el extracto de vainilla. Mueve todo muy bien y listo. Sirve el chocolate caliente en tazas y acompáñalo pan o lo mas que te guste.

3/21/2020

Reseña Fikabrod box


Soy muy curiosa y me gusta tratar cosas nuevas. Una excelente forma de tratar cosas nuevas son las cajas de suscripción.  Los últimos años las cajas de suscripción han estado en tendencia. Hay disponible una enorme variedad de cajas de suscripción temáticas, en el mercado. Lee hasta el final que te quiero compartir un código de descuento en esta caja de suscripción.


Ya tu sabes que amo hornear y cuando encuentro una caja de suscripción con este tema me aventuro rápidamente a tratarla. Ya que las cajas de suscripción son una excelente herramienta para incorporar variedad ya sea en herramientas, productos y hasta conocimiento de técnicas o recetas nuevas.

Como ya te mencioné anteriormente, las cajas de suscripción son una excelente manera de descubrir productos novedosos e innovadores o simplemente se pueden descubrir productos locales o internacionales que no conocía. Lo que me permite ampliar y variar mi conocimiento, creatividad y ponerme al día de las nuevas tendencias.


En esta ocasión tuve la oportunidad de colaborar con Fikabrod, ellos me enviaron una caja de suscripción a cambio de mi honesta opinión. Fikabrod es una caja de suscripción para reposteros. Envían la caja una vez al mes. Los ingredientes que recibes son ingredientes gourmet, internacionales y novedosos, además de decoraciones para hornear, utensilios de cocina únicos y productos divertidos relacionados con la repostería.

Lo mas que me gusto de esta caja de suscripción es que te sugieren una receta gourmet y creativa para cada ingrediente de la caja de suscripción. Lo que te permite aventurarte en otras áreas de la repostería, ampliar el recetario y sacarle el máximo a cada ingrediente. Pero a su vez las recetas son bastante fáciles de seguir.


Puedes ahorrar $5 en la primera compra en Fikabrod usando el código: DEALSPOTR A continuación, el video del unboxing y también mi honesta opinión de Fikabrod.





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3/03/2020

Como cambiar frosting de vainilla a chocolate facil



Tal vez por preferencia personal o quizás por no salir de la zona de comodidad no trabajo el buttercream o frosting de chocolate usualmente. Pudiera ser que mis expectativas están muy arriba de la realidad o tal vez sea un pensamiento limitante que el frosting de chocolate no va a quedar lo suficientemente fuerte en sabor, para mi gusto personal. 


Pero hay ocasiones en que la situación lo amerita, que el bizcocho lleve el azucarado de chocolate. Ya que no uso mucho el butercream de chocolate sería una perdida hacer una receta completa para solo usar una pequeña porción para decorar unos cupcakes de chocolate.


La diferencia entre un frosting de vainilla y uno de chocolate es básicamente el cacao. Así que pensé que si ya tengo el buttercream de vainilla podría agregar cacao en polvo y transformarlo en un buttercream de chocolate fácil para decorar los cupcakes de chocolate. 


Honestamente que, en sabor, no es el mejor frosting de chocolate del mundo. Pero cumplió con mi objetivo principal de cambiar un frosting de vainilla a chocolate fácilmente. En cuanto a la textura, es buena para decorar con manga pastelera. Dependiendo de la decoración, quizás debas agregarle un poquito de líquido para mejorar la textura y adhesión.



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Frosting de Vainilla a Chocolate 

Ingredientes:
     www.diorizella.com
1 tz frosting de manteca de vainilla
1/4 tz cacao en polvo sin azúcar
1 cdta extracto de avellanas, vainilla o café

Procedimiento:
     www.diorizella.com
En un recipiente mezcla el frosting de manteca y el cacao. Recuerda cernir el cacao en polvo antes de agregarlo para eliminar los grumos. Luego mezcla ligeramente con una cuchara para reducir que la batidora levante el cacao en polvo. Agrega el extracto de tu preferencia y mezcla bien con un batidor de mano eléctrico. Si deseas, puedes agregar unas gotas de agua o leche de ser necesario para mejorar la textura del frosting.  Cuando termines, recuerda guardar el frosting en un recipiente con tapa, hasta que vayas a usarlo.

2/27/2020

Cupcake de Ferrero Rocher #chocolate



En Navidad te compartí una receta de coquito con sabor de Ferrero Rocher que me sugirieron cuando hice la consulta de que sabores de coquito querían que compartiera. Para mi sorpresa tuvo bastante aceptación.  Aunque no es de sorprenderse ya que estos chocolates Ferrero Rocher son muy populares aquí en Puerto Rico.


Para esta temporada me aventure hacer unos cupcakes de Ferrero Rocher y demás está decir que queda pendiente un bizcocho Ferrero Rocher porque ya me lo pidieron también. Si estos chocolates son populares febrero es su mes, porque las góndolas se llenan de Rocher.

Estos elegantes y deliciosos chocolates Rocher son un espectáculo visual y para el paladar. Son en forma de bolita. El exterior es una capa de chocolate y avellanas. Luego tienen una capa de wafer o galleta y su interior es de cremoso chocolate con una avellana en el centro.  Están hermosamente envueltos en papel dorado con un capacillo marrón. Lo que los hace ver muy elegante y fino.

En esta ocasión me fui por hacer un simple cupcake de chocolate de cajita comercial, pero como siempre dándole nuestro toque para mejorar el sabor. Le deje todo el trabajo a usar un chocolate Ferrero Rocher como relleno del cupcake. Finalmente, la decoración fue muy sencilla con un frosting de chocolate en forma de remolino con ala duya 1M y coronado con un chocolate Ferrero Rocher.

                      
Video:



Cupcake Ferrero Rocher

Ingredientes: 
     www.diorizella.com
1 caja de bizcocho de chocolate Devil's food
1 tz leche evaporada tibia
1/2 tz mantequilla
1 cda mayonesa
1 cdta extracto de avellanas
3 huevos
*nota: verifica la cantidad de ingredientes que te indica la caja 

Instrucciones:
    www.diorizella.com
Primero cierne la harina de bizcocho de chocolate, luego agrega la leche caliente. Mezcla ligeramente con la batidora. Agrega el extracto de avellanas, la mayonesa, la mantequilla a temperatura ambiente y por ultimo los huevos. Mezcla todo bien por 2 minutos. Llena la mitad o menos del capacillo con la mezcla y coloca un chocolate Ferrero Rocher en el centro. Hornea por 20 a 25 minutos. Decora el tope de cada cupcake con frosting de chocolate usando la duya 1M. Finalmente decora con otro chocolate Ferrero Rocher.


Frosting de Vainilla a Chocolate 
2 tz frosting de manteca de vainilla
1/2 tz cacao en polvo
1 cdta extracto de avellanas o vainilla
*nota: agrega unas gotas de agua o leche de ser necesario para mejorar la textura

2/26/2020

DIY suculenta en taza



Recuerdo que desde mi adolescencia he amado los cactus. Tanto así que mi mamá me llevo a tomar un taller de jardines en plato y aprendí hacer uno con cactus. Honestamente que no sé porque, pero me encantan. Me emociona saber que están en tendencia en las decoraciones, fiestas y las redes sociales entre otros por los últimos años.


Un día abro mi email y leo que Succulents box quería enviarme una de sus cajas para que yo le diera mi honesta opinión. Ya que amo los cactus se imaginan mi emoción. Estaba ansiosa de que me llegara la caja para abrirla y hacer un DIY.


En palabras simples las suculentas son plantas que almacenan agua. Los cactus son una subcategoría o familia dentro de las suculentas. Son plantas bastantes fáciles de cuidar, pero no te lo creas que si no les prestas la debida atención puedes perderlas. También son muy fáciles de propagar. Todas estas características las hacen perfectas para obsequiar.


Estuve haciendo un DIY muy simple con una de las suculentas que me vinieron en la caja. Simplemente la trasplante a una taza y le coloque una etiqueta de feliz día de San Valentín. Pero esta idea sencilla esta perfecta para cualquier ocasión. Me encanto la caja de suculentas para regalos o simplemente para decorar en el hogar.



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Suculenta en taza

Materiales:
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Suculenta
Taza en cerámica con plato
Piedras pequeñas
Tierra
Tapete en papel o tela
Paleta o agitador en madera
Sello de goma y tinta
Card stock
Perforadores

Instrucciones:
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Agregar piedras en el fondo de la taza para ayudar en el drenaje de agua, ya que la taza no tiene hueco. Agregar tierra a la taza. Trasplantar la suculenta a la taza. Agregar mas piedras para decorar arriba. Estampar el sello de goma en el cartón y cortar con el perforador. Ensamblar la imagen en la paleta o agitador de madera. Colocar la imagen de lado en la tierra junto a la suculenta para decorar. Finalmente colocar un tapetito en papel bajo la taza y listo.

Tengo un descuento para compartirte en Succulents box de $5 de descuento en la primera compra con el código: 5OFF. También puedes obtener un 17% de descuento para cualquier pedido con el código: PRIMEDAY

2/20/2020

Como hacer un tablero para notas de amor #DIY #Manualidades



En febrero del año pasado, vi en una tienda un tablero para poner tarjetas y si no recuerdo mal, decía “love notes” y pensé en recrear una versión DIY o manualidad de esa idea. El tiempo paso y como muchas veces no pude recrear el tablero. Pero como las festividades vienen y van, este año me recordé de esta idea.


Esta idea me parece muy practica para dejar tarjetas o notas a la pareja o la familia. También se pueden dejar obsequios pequeños o fotos durante esta temporada. Aunque también me parece ideal para usarse durante todo el año. Ya que puedes hacer el tablero de acuerdo con la decoración de tu hogar.




Usualmente los tableros se cuelgan en la pared. Un tablero es una pieza funcional en la casa o la oficina, pero también es una pieza decorativa. En este tablero le estamos agregando unos pinches de ropa en madera para poder colgar las notas o tarjetas.


En esta ocasión estaré usando un canva finito para hacer el tablero. Lo estaré pintando y decorando para San Valentín. Pero tu puedes adaptar esta idea según tus gustos y decoración. Esta idea tiene mucho potencial.




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Tablero para notas de amor

Materiales:
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Canva
Cinta adhesiva para pintura
Pintura acrílica color rosa, oro y fucsia
Pincel o esponja
Regla
Letras en madera
Pinches en madera
Glitter oro
Modpodge
Cortador de galletas grande en forma de corazón
Cinta satinada de 5/8”
Pistola de pega caliente
Rhinestone en forma de flor para decorar

Instrucciones:
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Colocar la cinta adhesiva a 1” aproximadamente en todo el canva, usando la regla para guiarse. Aplicar 2 manos de pintura rosa claro. Remover la cinta adhesiva. Pinta las letras color oro y los pinches color fucsia con la pintura acrílica. Aplicar modpodge en el borde al cortador de galletas y trasferir el modpodge al canva. Aplicar más modpodge con el pincel siguiendo la forma del corazón. Echar el glitter sobre el modpodge. Luego remueve el exceso y aplica más modpodge si quedo un espacio y nuevamente echa glitter. Luego pasa un pincel seco para remover los glitter sueltos y sella el corazón de glitter con modpodge. Coloca un pedazo de cinta en la parte de atrás para colgar el tablero. Amarra un lazo en el centro de la cinta para decorar. Pega las letras usando la pistola y decóralas con los rhinestone en forma de flor. En la parte de abajo pega 5 pinches y amárrale un pedazo de cinta en un extremo para decorar. Finalmente prepara un lazo y pegalo en el corazón.

2/19/2020

3 Ideas de cupcakes rellenos para San Valentin



Había visto una receta de cupcakes y me dije, voy a tratarla. Cuando miro bien, es la misma receta que yo trabajo para el bizcocho mojadito, que ya tú sabes que es mi favorita. La única diferencia es que llevaba un huevo adicional.  Trate la receta y como siempre quedaron muy bien. No encontré mucha diferencia el agregarle el huevo adicional.


Pensé y pensé que idea podía hacer con los cupcakes que ya tenía hechos con el tema de San Valentín. Me vinieron muchas ideas a la mente. Finalmente, me decidí por hacerlos rellenos. Usualmente no hago los cupcakes rellenos así que pensé que sería una buena idea.



Los cupcakes se rellenan con diferentes técnicas. La más común es remover una porción del centro del bizcocho y rellenarlo con crema o salsa. Se pueden rellenar con mucha variedad de azucarados, mermeladas, dulces, frutas entre otros. Es una forma divertida de darle un toque sorpresa adicional.



Finalmente me decidí por hacer 3 cupcakes rellenos para San Valentín. Usé tres rellenos muy fáciles como: cheesecake, nutella y sprinkles.  Usando la técnica de remover un pedacito de bizcocho del centro. Para hacer algo mas divertido, el cupcake relleno de cheesecake le corte el centro en forma de corazón.



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3 Cupcakes rellenos para San Valentin

Ingredientes: 
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1 1/2 tz harina self rising
1/2 tz mantequilla (1 barra)
1 tz azúcar
3 huevos
1/2 tz leche
1/4 cdta extracto de almendras
1/2 cdta extracto de vainilla

Procedimiento:   
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1. Precalentar el horno a 350°F y coloca los capacillos en el molde.
2. Suavice la mantequilla con la batidora.
3. Agrega el azúcar y mezcla.
4. Añade los huevos uno a uno.
5. Agrega el extracto de almendras y vainilla.
6. Añade la leche y la harina alternando, comenzando y terminando con harina.
7. Coloca ¼ taza de mezcla aproximadamente, en los capacillos.
8. Hornea por 15 a 20 minutos aproximadamente.
Relleno de cheesecake
4 oz queso crema
2 cda azucar 10x
1/4 cdta. extracto de vainilla
colorante rosa
cortador de galletas de corazón
cuchillo
½ cucharadita para tallar el corazón


Relleno de sprinkle o cupcake piñata
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Sprinkle mix de San Valentín
boquilla grande para cortar el cupcake
½ cucharadita para excavar el cupcake

Frosting de Nutella 
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1/2 tz frosting de vainilla
2 cda Nutella
1/2 cda cocoa sin azúcar
1/4 extracto de avellanas
boquilla grande para cortar el cupcake
½ cucharadita para excavar el cupcake
** Nota: Puede agregar unas gotas de agua o leche para mejorar la textura.


2/08/2020

Como hacer topiary con corazón en hilo



Conocí los topiary o topiarios en español en mi adolescencia. Fue a través de una amiga de la escuela que me hablo de los mismos. Honestamente que no recuerdo la conversación, pero si recuerdo que aprendí esa palabra nueva para mí, en aquel momento.


Aunque montones de veces había visto los topiarios como por ejemplo en los hermosos jardines de los parques temáticos de Disney. No sabía que ese era su nombre. Por lo tanto, digo que ese día aprendí lo que era un topiario. Demas esta decir que desde ese día en adelante han llamado mi atención los topiarios pero mayormente en las manualidades.


Un topiario es una práctica o arte de la jardinería que le da forma artística a las plantas mediante la poda y también utilizan armazones en metal entre otras técnicas. Es una practica muy antigua que se sigue usando en nuestros tiempos y en las manualidades podemos recrear este arte antiguo. 


En esta oportunidad estaré compartiendo como elabore un topiario con corazón en hilo. Es sumamente fácil de hacer y queda muy lindo para decorar cualquier rinconcito en la casa. Esta perfecto para esta época, pero puede ser la decoración para el resto del año también.






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Topiario con corazón de hilo


Materiales:
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Foam board
Plantilla en forma de corazón
Lápiz
Tijera
Hilo de tejer
Palito de madera
Base o tiesto
Bolita de foam (espuma)
Pistola de pegamento caliente
Cintas o puntillas para decorar
Botón en rhinestone  o perla
periódico
relleno o pelusa decorativa


Instrucciones:
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Primero marcar y cortar el corazón en el foam board. Luego pegar un extremo del hilo usando la pistola de pega caliente y dar varias vueltas al corazón. Nuevamente aplicar pega y seguir dando vueltas hasta forrar el corazón. Recordando aplicar pegamento para fijar el hilo luego de varias vueltas. Aplicar pegamento al extremo final. Pegar el palito de madera a la parte de atrás usando la pistola de pega. Agregar pegamento a la base y fijar la bolita de foam. Inserta el palito en la bolita de foam y rellenar con papel periódico. Cubre con relleno o pelusa lo que queda de la base. Amarra una puntilla en la base para decorar. Decora el corazón con un lazo y un botón.

2/02/2020

Brownies de chocolate para San Valentin #fudgybrownies



Aunque a lo mejor hubiera comido brownies anteriormente, en mis recuerdos esta que fue mi hermana quien me introdujo a los brownies en mi adultez joven. Recuerdo que fui a visitarla desde Puerto Rico a New York. Probablemente en verano y en el supermercado compramos brownies. Ella me dijo que los tibiáramos en el microondas y le pusiéramos mantecado de vainilla.

Demas esta decir que estaban divinos. Honestamente no soy fanática de los bizcochos de chocolate. Pero los brownies me encantan. Mis preferidos son los que están tostados y duros en el exterior, pero blanditos y húmedos en el interior. Aunque diga que son mis favoritos la realidad es que muy pocas veces los consumo. Pero cuando los tengo en la casa te tengo que confesar que no puedo tener autocontrol.


Los brownies son un bizcocho de chocolate denso y pesado. Tienen un fuerte sabor a chocolate. Pueden ser abizcochados o pegajosos. Hay muchas variaciones, pero los más comunes son los que tienen nueces o chispas de chocolate en el interior. El cuadrado y rectángulo son las formas clásicas de los brownies, aunque se pueden hacer de cualquier forma.


En esta ocasión te voy a compartir una receta super fácil de brownies de chocolate. Estos brownies quedan fudgy (pegajosos) y densos. Los estaré decorando para San Valentin con un glaseado y grejeas. Están perfectos para el mantecado de vainilla. A continuación, la receta.




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Brownies de chocolate para San Valentin

Ingredientes: 
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1 1/4 tz azúcar
1/2 tz mantequilla
3/4 tz cacao en polvo sin azúcar
1/3 tz harina
2 huevos
1/4 nueces picadas
1 tsp brandy

Procedimiento:
     www.diorizella.com
Bate la mantequilla y el cacao en polvo. Deja ese recipiente aparte y en otro recipiente para mezclar bate los huevos por 1 minuto o hasta que estén espumoso. Agrega el azúcar y bate. Luego agrega la mezcla de mantequilla con cacao y bate hasta que mezcle todo. Después añade el brandy. Incorpora la harina y mezcla con una espátula. Finalmente agrega las nueces picadas. Coloca papel aluminio en el fondo y lados dejando una pestaña a los lados para que puedas sacer el brownie fácilmente. Hornea por 20 a 25 minutos aproximadamente a 350F.