Las especias, sabores que transforman tu cocina #haul

La cocina es un viaje que te lleva a través de un mundo de sabores, aromas y creatividad. Hay un elemento que puede transformar tus platos de lo ordinario a lo extraordinario y son las especias. Desde la antigüedad, las especias han sido tesoros culinarios, apreciados no solo por su sabor, sino también por sus propiedades aromáticas y curativas. A continuación, te comparto el apasionante mundo de las especias y cómo su uso puede elevar tus creaciones culinarias a un nivel completamente nuevo.

Te cuento que aunque siempre me han gustado las especias y hierbas aromáticas, he aprendido a amar las especias más, los últimos años por mi esposo. Ya que él es un fanático de las especias y le encanta ser creativo con el sabor que aportan las especias a las comidas. Así que cada día me adentro más en este fascinante mundo de las especias. Las especias tienen una rica historia que se extiende por siglos, eran tan valiosas que enriquecieron imperios y cambiaron el curso de la historia. Hoy en día, estas pequeñas maravillas siguen siendo apreciadas por su capacidad para transformar la comida.

Las especias son como pinceles en manos de un artista culinario, son potenciadores del sabor. Si agregas canela a tu avena, esparces comino en tu chili o le agregas una pizca nuez moscada a un bizcocho de zanahorias puede realzar el sabor de tus platos de maneras inimaginables. Cada especia tiene su perfil de sabor único, por ejemplo el  jengibre es picante y cálido mientras que el camino es terroso y profundo. Las especias te permiten crear experiencias gustativas completamente nuevas.

Puedo decir que las especias son tesoros culinarios que transforman la cocina en una experiencia emocionante y deliciosa. Sus ricos antecedentes históricos y su capacidad para realzar los sabores y aromas, hacen que las especias sean esenciales en la cocina. Así que, la próxima vez que te estés frente a tu estufa, recuerda el poder de las especias y úsalas para llevar tus platos a un nivel completamente nuevo. Tu paladar y tus comensales te lo agradecerán. ¡Buen provecho!

A continuación te comparto mi primera compra en la tienda The Spice & Tea Exchange. 

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La dulce tendencia de las mini donas #minidonasenmaquina

 

En el mundo de los postres, las mini donas han emergido como una tendencia irresistible que deleita a los amantes de lo dulce en todo el mundo. Lo que alguna vez fue un placer ocasional en ferias y parques de atracciones, ahora se ha convertido en una delicia accesible gracias a las máquinas especializadas en la producción de mini donas. En este artículo, te comparto esta creciente tendencia y descubrirás por ti mismo por qué estas pequeñas delicias han cautivado los corazones y los paladares de tantas personas.

Las mini donas, han ganado popularidad en los últimos años como una alternativa encantadora a las tradicionales donas. Lo que las hace aún más irresistibles es la disponibilidad cada vez mayor de máquinas diseñadas específicamente para hornear estas pequeñas delicias de forma rápida y sencilla en la comodidad del hogar o en negocios especializados. Una de las razones clave detrás del éxito de las mini donas es su versatilidad. Estas pequeñas delicias pueden personalizarse con una variedad de glaseados, las clásicas con azúcar  o incluso con toppings como jarabes, frutas, galletas trituradas y almendras entre otros. Esta versatilidad las convierte en un lienzo culinario perfecto para satisfacer una amplia gama de antojos y preferencias de sabor que se adaptan de acuerdo a la ocasión.

Las mágicas máquinas de mini donas han llevado esta tendencia al siguiente nivel al hacer que la producción de estas delicias sea más accesible que nunca. Estas máquinas, disponibles en una variedad de tamaños y estilos, permiten a los entusiastas de la repostería hornear  lotes de mini donas en cuestión de minutos, lo que les brinda la oportunidad de disfrutar de este manjar fresco y recién hecho en cualquier momento.Las máquinas de mini donas suelen ser compactas y fáciles de usar, lo que las hace ideales tanto para uso doméstico como comercial. 

El proceso de producción es simple y eficiente,  te voy a  compartir algunos consejos y trucos que aprendí por experiencia para usar efectivamente la máquina de mini donas. Primero debes precalentar la máquina de mini donas antes de comenzar para que la primera tanda de mini donitas quede bien hecha en menos tiempo. Lo segundo es que busques el número mágico en tiempo que necesitas para que las donitas estén bien hechas y no te dejes llevar por el tiempo predeterminado de la máquina. En mi caso, mi número mágico fue dos minutos y treinta segundos pero eso puede variar según la máquina y la mezcla de mini donas que estés usando. Otro consejo que te voy a compartir es a aplicar desmoldantes al menos cada dos tandas ya que aunque las máquinas son antiadherentes, es más fácil sacar las mini donas cuando le aplicas un antiadherente.  Para sacar la mini donita de la maquina es mas fácil y efectivo usar un palito para entremeses o brochetas y dejarlas enfriar en una rejilla para galletas. Por último, de mi mezcla de bizcocho de caja saque aproximadamente sesentiocho mini donitas. 

En resumen, la tendencia de las mini donas y las máquinas especializadas en su producción ha llevado esta delicia clásica a nuevas alturas de popularidad y accesibilidad. Desde su versatilidad hasta su facilidad de preparación, las mini donas ofrecen una experiencia culinaria emocionante y deliciosa para todos aquellos que buscan satisfacer su antojo de algo dulce y delicioso. ¿Estás listo para sumergirte en el dulce mundo de las mini donas? ¡Prepárate para hornear y disfrutar de estas pequeñas delicias que están arrasando en la escena gastronómica!

A continuación te muestro mi video en cámara rápida haciendo las mini donas en maquina. 

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Glaseado Ingredintes:

3/4 tz azúcar 10x 2 1/2 cda crema para batir 1/2 cdta extracto de vainilla cucharaditas de leche hasta alcanzar la consistencia deseada colorante para alimentos

Instrucciones:

En un recipiente agregar el azúcar 10x, el extracto de vainilla y la crema para batir. Mezclar todo bien con un batidor manual de globo. Si desea una consistencia mas ligera agregue leche poquito a poco hasta alcanzar la textura deseada. Finalmente pinte el glaseado si desea con un colorante para alimentos.

Amor propio y la decoración de mi estación de café para febrero

 

A mí me pasa y de seguro que cuando continúes leyendo estas líneas tú también te vas a sentir identificado. Vivimos en un mundo lleno de demandas y expectativas y a menudo nos olvidamos de una relación crucial, la que tenemos con nosotros mismos. Hace unos años comencé a practicar el amor propio por mi bienestar. El amor propio es una  práctica de aceptación, cuidado y valoración personal.  Es un compromiso con uno mismo y es fundamental para tu  salud emocional, mental y bienestar. A continuación te comparto la importancia del amor propio y como cultivándolo puede transformar tu vida de manera significativa.

El practicar el amor propio tiene gran impacto en la autoestima y la confianza en ti mismo. Ya que cuando te valoras a ti mismo y te aceptas tal como eres, te sientes más seguro de tus habilidades y capacidades. De igual modo cultivar el amor propio promueve el bienestar emocional. Te ayuda a manejar el estrés, la ansiedad o cualquier declive en el estado de ánimo al desarrollar una relación compasiva y positiva contigo mismo. Pero una de las principales razones por las que el amor propio es tan importante radica en las relaciones saludables y la toma de decisiones.

El amor propio sienta las bases para relaciones saludables y satisfactorias con los demás. Cuando te valoras a ti mismo, estableces límites saludables y atraes a personas que te respetan y valoran de la misma manera. Por consiguiente, una buena relación contigo mismo influye en tus decisiones y elecciones en la vida. Te permite tomar decisiones alineadas con tus valores, necesidades y metas, en lugar de actuar desde la inseguridad o el miedo. También te libera de la necesidad de complacer a los demás o de encajar en ciertos moldes, y en cambio, te permite explorar y expresar tu verdadera esencia.

En general, el amor propio es un viaje continuo de autodescubrimiento y aceptación que te lleva a una vida más plena y satisfactoria. Al cultivar una relación positiva y compasiva contigo mismo, puedes alcanzar tu máximo potencial además de vivir con autenticidad y alegría. Recuerda, el amor propio no es egoísmo, es una inversión en tu felicidad y bienestar que beneficia a todos los aspectos de tu vida. Siempre digo que tú debes estar bien primero, para poder estar bien para los demas. Comienza hoy mismo tu viaje hacia una relación más amorosa contigo mismo y observa cómo transforma tu mundo.

A continuación te comparto mi video de la decoración de mi estación de café para febrero  y como cultivo mi amor propio con un simple ejercicio de afirmaciones mañaneras en mi estación e café.  

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