3 consejos para reducir o eliminar el plástico en tu cocina

 

Yo soy la oveja green de la familia, recuerdo que desde niña me he sentido comprometida en cuidar del ambiente. Pero no sabía de donde me venía eso. No es hasta hace unos años atrás, que texteaba con mis hermanas en Whatsapp. Hablábamos de las características de las generaciones en las redes sociales y es ahí que me di cuenta que quizás eso de ser ambientalista me viene porque soy de la generación de los millennials.

Una de las características generales positivas de los millennials es que no se amoldan al estilo de vida tradicional de las generaciones anteriores. Además de que somos la generación que vio llegar el internet a los hogares y hemos tenido más acceso a la información a temprana edad en comparación a las generaciones anteriores.

Así que llegué a la conclusión de que por ahí es que me surge mi empatía con cuidar del ambiente y el bienestar. De igual modo mis estudios universitarios fueron en el área de Biología, lo que también contribuyó a yo estar más consciente del medio ambiente. Pero las responsabilidades de la vida adulta me llevaron a no darle prioridad a eso en mi vida. Así que nuevamente he sentido el llamado de volver a retomar un estilo de vida más sano.

Esto es un proceso que voy a ir a mi ritmo, si tu también deseas hacer un cambio positivo en tu vida por ti, por tu bienestar, por las futuras generaciones pero  sobre todo por nuestra madre Tierra que ha sido más que bondadosa. A continuación te dejo 3 consejos para reducir o eliminar el plástico en tu cocina.

Consejos para reducir o eliminar plásticos de la cocina:

1. Ir poco a poco- se necesita un presupuesto para ir sustituyendo los recipientes o utensilios plásticos, así que mi mejor consejo es que vayas poco a poco haciendo un cambio a la vez.

2. La prioridad son los plásticos que están en contacto directo con los alimentos- dale prioridad en sustituir los plásticos que están en contacto directo con los alimentos o los utensilios plásticos de uso diario. Por ejemplo: vasos, recipientes para guardar comida, utensilios, platos y cubiertos.

3. Cambia un área de la cocina a la vez- escoge una área y trabaja en esa área. Por ejemplo: los gabinetes, la nevera o la alacena. Recuerda que todo cambio requiere adaptación, así que es mejor hacer un cambio a la vez  y ver que funcione para ti antes de continuar con otro cambio para que sea sostenible a largo plazo.

A continuación te invito a acompañarme a depurar mi gabinete de la cocina de plásticos. 

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Celebremos mi cumpleaños

Me cuenta mi mamá que mi abuela materna, la cual lamentablemente no tuve la fortuna de conocer, fue una madre muy detallista y lo celebraba todo por más pequeño que fuera el logro. Aunque eran una familia grande y pobre en el campo en Puerto Rico, mi abuela no dejaba pasar nada por alto y  se las inventaba para celebrar. Mi mamá me cuenta que si pasaban de grado o sacaban buenas notas les hacía algo que ella llamaba mantecado pero era como un  limber. 

Por otro lado mi abuelo paterno, que tampoco tuve la dicha de conocerlo, de igual modo no se quedaba atrás. Mi mamá recuerda que el día de su santo, la Virgen del Carmen el 16 de julio, que era el mismo que el de su mamá. Mi abuelo luego de salir de trabajar de jardinero en la Universidad de Puerto Rico en Rio Piedras  le traía un corte de tela a ambas de la tienda La Colombina.

Mis padres también han sido muy detallista con mis hermanas y conmigo. Siempre nos han celebrado los cumpleaños y  aún siendo adultas lo seguían haciendo. Hoy día aunque la distancia nos separa físicamente, siguen celebrando nuestros cumpleaños. Siempre recibimos su llamada cantandonos  y un regalo por correo que hasta llega  envuelto muy bonito. 

He tenido la buena suerte de contar con una familia detallista por generaciones y por otro lado es algo que extraño mucho. Si tu estas fuera de la tierra que te vio nacer como es mi caso, que me encuentro viviendo en Estados Unidos actualmente, sabes que es una vida solitaria cuando se deja a la familia de sangre atrás. Porque aunque estemos rodeados de nuevas amistades que hasta se convierten en familia, dejamos nuestro pedacito de corazón en nuestra patria. 

Así que celebrar mi cumpleaños con mi familia es una de las cosas que más extraño, por lo tanto este año para celebrar mi cumpleaños decidí hacerlo contigo. Para celebrarlo cree una lista de deseos o regalos en Amazon. Mi deseo de cumpleaños es tener una estación de café acogedora y funcional. 

Si nace de tu corazón bendecirme a cambio estaré compartiendo contigo el proceso de crear una estación de café en un área pequeña y con poco presupuesto. Pero primero te mostraré los regalos que reciba y también te voy a mostrar la manera en que yo preparo mi super café que actualmente es bajo en azúcar y alto en proteína. Te recuerdo que si eres miembro de Amazon Prime, el envío es gratis. Pero si no deseas pagar envío puedes aportar un gift card digital y no pagas envío. Puedes ver mi lista de regalos aquí: https://www.amazon.com/registries/custom/1XJ4DXRJ41TIJ/guest-view

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Como empacar un bizcocho de cumpleaños para regalo #mugcake #DuncanHines

 

Bienvenido 2023 y como todos los años ya sabes que tenemos una tradición de compartir ideas con el tema de bizcochos de cumpleaños. Para crear esta tradición, me inspiré en que ya que comenzamos un nuevo año, se avecinan nuevamente los cumpleaños de toda nuestra familia y amistades.

En esta ocasión te voy a compartir una idea muy sencilla pero divertida y sobre todo práctica. Es excelente para regalos a larga distancia y económica para acompañar regalos en efectivo, gift card, obsequio pequeños o una  taza. Este bizcocho de cumpleaños también es perfecto para esas personas que uno dice tienen de todo o ya le haz regalado de todo y no sabes que obsequiarle. 

Por otro lado si eres una persona detallista y le llevas pequeños obsequios a maestras, secretarias, doctores, la niñera o tu estilista del cabello. Esta idea es excelente porque como ya te mencioné anteriormente es económica.

Para culminar de añadir a lo anterior mencionado, esta idea bizcocho de cumpleaños es práctica, útil y creativa. De seguro que el cumpleañero o la persona que reciba este lindo detalle va a crear un bonito recuerdo. A continuación te dejo con el video seguido de la lista de materiales e instrucciones.

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Empaque mezcla de bizcocho en taza para cumpleaños

Materiales:

1 caja Duncan Hines confetti mug cake
4 bolsas cellophane de regalos
Confetti en papel
Cinta adhesiva transparente, washi tape o cinta de tela
Vela de cumpleaños (opcional)
Taza (opcional)
Dinero en efectivo, gift card, obsequio pequeño (joyería, maquillaje, tiras de esmalte…)

Instrucciones:

En la bolsa transparente colocar un empaque de Duncan Hines con lo que le vayas a agregar como gift card, obsequio pequeño, tarjeta de felicitación, vela, cuchara entre otros. Finalmente distribuye un poco de confetti en papel dentro de la bolsa y amarra o pega la bolsa con cinta adhesiva o cinta de tela. Si vas a obsequiar una taza coloca la bolsa encima de la taza y envuelve todo con papel de regalo transparente. Amarra y decora con un lazo o moña y listo.

Adiós 2022 y bienvenido 2023

 

Hoy sábado 31 de diciembre a las 11:59pm despedimos el año 2022 y cerramos un capítulo para comenzar en un lienzo en blanco con metas  nuevas y frescas. Pero antes no quiero cerrar este año sin celebrar mis logros contigo. 

Acostumbramos a hacer resoluciones de año nuevo, propósitos, metas, vision boards entre otros al iniciar un año nuevo. Pero siempre olvidamos celebrar los logros de ese año que finaliza. No importa cuanto de lo que te propusiste en el 2022 pudiste alcanzar; pero los logros son logros y se celebran. Así que celebra conmigo los logros  alcanzados del 2022.

Aunque no te gusten los números, te cuento que a mi tampoco me gustan pero es una de las maneras en que podemos medir los logros, así que te cuento que este año compartí contigo 26 videos además de 3 shorts en mi canal de YouTube, Diorizella en casa y aquí en el blog te compartí 27 post. 

También introduje temas nuevos como los video blog de los lugares que visite en el verano. Por otro lado, traté de mantenerme más activa compartiendo contigo a través de las redes sociales. En cuanto a mis emprendimientos cree una tienda online, retome mi closet en Poshmark y cumplí mi primer año como estilista Color Street. 

Igual que tu enfrente muchos retos pero a pesar de todo pude lograr algunas metas de las que me propuse para este año. Te invito a que también celebres tus logros y si no estas donde quisieras estar el nuevo año es como un botón gigante de reinicio para comenzar de nuevo. Muchas gracias a ti por tu incondicional apoyo. Nada de esto fuera posible si tu no estuvieras aquí conmigo.

Acompáñame en este nuevo año 2023 que esta a horas de comenzar, donde estaré compartiendo muchas cosas nuevas contigo. Tengo tantos planes y metas que ya estoy deseosa de comenzar el nuevo año. Te deseo un feliz año nuevo lleno de abundantes bendiciones y que todo lo bueno te siga. A continuación te comparto el resumen de todo lo que te comparto este año.

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Brownie árbolito de Navidad #browniedementa

 

Hace tiempo que había visto la idea, super fácil para decorar un brownie de Navidad como un arbolito. Pensé en recrear esta idea para compartirla contigo, ya que tengo una receta de un brownie que había compartido hace unos años y que me encanta. Luego me surgieron contratiempos y no había podido compartir esta idea contigo.

Pero, te cuento que mi mamá se pasa compartiendo ideas conmigo, ya que sabe que me encanta inventar en la cocina e inventar con manualidades también. Así que, sin ella saber nada, hace unos días mi mamá me compartió por mensajes, una foto de un brownie decorado como arbolito de Navidad. Que crees, lo recibí como una señal.

Aunque estos días todos estamos un poco cortos de tiempo con los preparativos de la Navidad, saque tiempo para compartir esta idea, que como te mencione anteriormente es super fácil y se puede hacer con los niños. Si lo tuyo no es hornear pero quieres hacer algo divertido con los pequeños de la casa, también puedes recrear esta idea comprando todo listo.

En el supermercado puedes comprar casi todo lo que necesitas como: los brownies, el frosting, colorantes, sprinkles y bastones de menta. Pero si te gusta hornear puedes seguir mi receta de brownies o la receta de frosting. Aunque la idea es simple de igual modo tiene mucho potencial y puedes decorar los brownies más elaborados con el frosting y hermosos sprinkles.

Por último te recuerdo que si no eres una mamá repostera y no cuentas con mangas pasteleras, puedes usar las bolsas con cierre de la cocina. Créeme que los niños como quiera se divertirán decorando los brownies de arbolito de Navidad con esta idea sencilla pero vistosa. A continuación te comparto el video de la decoración del brownie seguido de la receta de brownie de menta.

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Brownies de chocolate con menta

Ingredientes: 
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1 1/4 tz azúcar
1/2 tz mantequilla
3/4 tz cacao en polvo sin azúcar
1/3 tz harina
2 huevos
1 cdta extracto de menta (agrega la mitad para un sabor más suave)

Procedimiento:
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Bate la mantequilla y el cacao en polvo. Deja ese recipiente aparte y en otro recipiente bate los huevos por 1 minuto o hasta que estén espumosos. Agrega el azúcar y bate. Luego agrega la mezcla de mantequilla con cacao y bate hasta que mezcle todo. Después añade el extracto de menta. Incorpora la harina y mezcla con una espátula. Coloca papel aluminio en el fondo del molde 8 x 8, dejando una pestaña a los lados para que puedas sacar el brownie fácilmente. Hornea por 20 a 25 minutos aproximadamente a 350F. Corta el brownie por la mitad y luego cada mitad en 3 porciones. Corta el cuadrado del brownie anterior en forma de triángulo como un árbol de Navidad. Decora los brownies como un arbolito de Navidad con frosting y sprinkles como te muestro en el video.

Frosting de manteca emulsificada

Ingredientes:
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2 lbs azúcar de confección (10x o impalpable)
12 onzas de manteca emulsificada (high ratio shortening) (1 1/2 tz aprox.)
1/2 tz de agua tibia
1 cda de emulsión de almendras o el de preferencia

Procedimiento:
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1. Coloca la manteca emulsificada en la batidora hasta que este suave y cremosa a velocidad media alta.
2. Baja la velocidad a media y agrega el agua tibia en 3 porciones.
3. Agrega el sabor y mezcla.     www.diorizella.com
4. Baja la velocidad y agrega poco a poco el azúcar, más o menos en 3  a 4 porciones.
5. Luego que haya mezclado todo bien sube la velocidad por varios minutos.
6. Baja la velocidad y deja el frosting batiendo por 7 a 10 minutos.
Guarda el frosting en un recipiente con tapa.

Coquito de gingerbread cookie Serie 4 de 4 #coquitodegalletadejengibre

 

Mi mamá se crió en Puerto Rico cuando no se hablaba mucho de Santa Claus en las casas. Hoy día ella bromea que ese viejo panzudo nunca le trajo nada, quien le traía un regalito eran Los Reyes Magos. Poco a poco con la modernización, el acceso a la información y la comercialización, nos han llevado a adoptar otras tradiciones y costumbres.

Por otro lado, te puedo contar que a mi mamá le gusta el muñeco de pan de jengibre, como ella lo llama a la galleta de jengibre o gingerbread man cookie en inglés.  Así que cada cosa que veo con el hombre de galleta de jengibre me recuerda a mi mamá.

Hace unos años, mientras visitaba a mis hermanas encontré una premezcla de galletas de jengibre en el supermercado en Florida y me dio curiosidad. Así que compre un paquete y lo lleve a Puerto Rico conmigo. Si mal no recuerdo fue la primera vez que horneé las galletas de jengibre. Ya sabes que me encantan las especias, así que tengo en mi bucket list preparar las galletas de jengibre desde cero algún día.

Para terminar esta serie de coquito con sabores navideños norteamericanos, la cuarta receta de coquito está inspirada en las divertidas galletas de jengibre en forma del característico muñeco o hombre de jengibre. Estas lindas y graciosas galletas que además de ser una alegre actividad para decorar en familia y crear lindos recuerdos también tienen un sabor único, delicioso e inigualable. A continuación te dejo el video seguido de la receta de coquito de galleta de jengibre o Coquito de gingerbread cookie.

Video

Coquito de gingerbread cookie

Ingredintes:

1 lata de leche de coco (13.5oz)
1 lata de crema de coco (15oz)
1 lata de leche evaporada (12 oz)
1 lata de leche condensada ( 14 oz)
8- 12  galletas gingerbread cookie pequeñas
1 cdta extracto de vainilla
1/2 cdta canela molida
1/2 cdta jenjibre molido
1/4 cdta nuez moscada
1/4 - 1/2 tz Fireball Cinnamon Whisky (opcional, segun su gusto)

Instrucciones:

Mezcle la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la leche condensada en un recipiente grande. Luego agregar el resto de los ingredientes en la licuadora y mezcle. Guarde el coquito en botellas con tapa en la nevera. Al momento de servir puede decorar los vasos aplicando frosting comercial en el borde del vaso. Luego sumerja el borde del vaso en galletas de jengibre trituradas. Sirva el coquito frío en los vasos decorados y espolvoree canela molida en la superficie del coquito.