Sandwich de mezcla

Los sandwich de mezcla son muy populares en las fiestas puertorriqueñas y se han convertido en una tradición. Cada familia tiene su propia receta, pero en esencia hay 3 ingredientes que no pueden faltar. La jamonilla, el dip de queso y el pimiento rojo. En esta ocasión te voy a mostrar como hacer sandwich de mezcla.

Los ingredientes que necesitaras son: un chorrito de leche, 1 lata de jamonilla, 1 frasco de dip de queso y un pimiento rojo enlatado.

Primero, coloca todos los ingredientes en la licuadora y enciende. Como es una mezcla solida se necesitará agregar un chorrito de leche para que la licuadora pueda mezclar todos los ingredientes.

También debemos mover los ingredientes con una espátula para que puedan mezclarse bien. Nuevamente enciende la licuadora y repite moviendo los ingredientes con una espátula cuantas veces sea necesarios para que la mezcla se incorpore bien. Cuando la mezcla esté lista guárdala en recipientes con tapa.

Corta los bordes del pan para sandwich con un cuchillo eléctrico. Los cuchillos eléctricos son una herramienta excelente para esta tarea, te facilita el trabajo ahorrando tiempo y esfuerzo y el pan no se aplasta.

Luego aplica la mezcla a una rebanada del pan ligeramente abundante.  Aplica menos mezcla a la segunda capa y forma el sandwich. Repite lo mismo con las demás rebanadas. Puedes guardarlos uno encima de otro para luego cortarlos.

Apila los sandwich de 5 a 6 sandwich y córtalos a la mitad con el cuchillo eléctrico. Puedes cortarlo a la mitad horizontal para hacer los sandwich cuadrados o diagonal para hacer los sandwich como triángulos. Nuevamente corta a la mitad para hacer 4 piezas de sandwich de cada uno. Recuerda limpiar el cuchillo después de cada corte. Listo, colócalos en una bandeja o plato y a disfrutarlos.

Video

A continuación les dejo el video seguido de la receta.

Sandwich de mezcla

Ingredientes: 
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¼ tz leche aproximadamente
12 oz jamonilla
15 oz dip de queso (Cheez whiz)
1 pimiento rojo enlatado

Procedimiento:
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1. Cortar la jamonilla en pedazos.
2. Agregar todos los ingredientes en la licuadora.
3. Enciende la licuadora, luego detenla y se mueve los ingredientes con estapula.
4. Nuevamente enciende la licuadora y repite lo anterior cuantas veces se necesite.
5. Cuando todos los ingredientes estén incorporados coloque la mezcla en un frasco.
6. Corte los bordes de las rebanadas de pan con el cuchillo eléctrico.
7. Unte mezcla en la rebanada de pan y forme el sándwich.
8. Corte los sandwich con el cuchillo eléctrico a la mitad en forma diagonal y repita.
9. Quedaran 3 sandwich en forma triangular y están listos para comer.
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Día del Bizcocho de Piña Al Revés #ComoHacer

Hoy 20 de abril se celebra el Día del Bizcocho de Piña Al Revés o Volteado de Piña. Este clásico Bizcocho ademas de quedar muy bonito y llamativo tiene un exquisito sabor donde se resalta el azúcar morena caramelizada entre mezclada con los sabores de la piña. A continuación te muestro Como Hacer un Bizcocho de Piña Al Revés.

Los ingredientes que  vas a necesitar para Hacer el Bizcocho de Piña Volteado "Pineapple Upside Down Cake" son: mantequilla, azúcar morena, Piña en rodajas, cerezas, azúcar, huevos, harina leudante, extracto de vainilla y jugo de Piña

Lo primero que debes hacer es derretir las 2 cucharadas de mantequilla y mezclar las bien con la azúcar morena. Coloca la mezcla de azúcar y mantequilla en una capa fina en el fondo del molde ligeramente engrasado con Happy Baking Pam Spray. Coloca los trozos de Piña con una cereza en el centro. En este momento pre calienta el horno a 350 F.

Derrite la mantequilla y mezcle  con el azúcar en un recipiente. Luego agregue las yemas de los de los huevos una a una.

Agrega el extracto de vainilla y mezcle. Luego añade el jugo de Piña y nuevamente mezcla bien. Incorpora poco a poco la harina. En un recipiente aparte y con la batidora limpia y libre de grasa monta las claras de los huevos a punto de nieve o merengue.

En forma envolvente incorpora las claras de los huevos a la mezcla del Bizcocho.

Finalmente, vierta la mezcla de Bizcocho sobre las Piñas y cerezas. Hornea por 30 a 35 minutos o hasta que un palito o cuchillo salga limpio cuando se inserta en el medio del Bizcocho de Piña Al Revés.

Cuando saques el Bizcocho de Piña del horno, déjalo reposar por 5 minutos. Luego desmolda el Bizcocho caliente. No lo debes dejar enfriar en el molde porque se puede quedar pegado. Mira que hermoso queda. Buen provecho.

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Bizcocho de Piña Al Revés
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Ingredientes:

2 cda. mantequilla
1/2 tz azúcar morena
piña en rodajas
cerezas
1/2 tz barra de mantequilla (1 barra)
1 1/2 tz azúcar
4 huevos       www.diorizella.com
2 tz harina leudante cernida
1 cdta. extracto de vainilla
2 cda jugo de piña

Procedimiento:
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1. Derrita las 2 cucharadas de mantequilla y mezcle con la azúcar morena.
2. Coloca la mezcla de azúcar en el fondo del molde ligeramente engrasado.
3. Coloque los trozos de Piña con una cereza en el centro.
4. Pre caliente el horno a 350 F.
5. Derrita la barra de mantequilla y mezcle  con el azúcar.
6. Agregue las yemas de los de los huevos una a una.
7. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.
8. Luego añada el jugo de Piña y mezcle.
9. Incorpore poco a poco la harina.
10. Bata las claras de los huevos a punto de nieve o merengue.     www.diorizella.com
11. En forma envolvente incorpora las claras de los huevos a la mezcla del Bizcocho.
12. Vierte la mezcla de Bizcocho sobre las Piñas y cerezas.
13. Hornea por 30 a 35 minutos aproximadamente.
14. Déjelo reposar por 5 minutos.
15. Desmolde el Bizcocho caliente.
**No lo debes dejar enfriar en el molde porque se puede quedar pegado.**

 ¡Buen provecho! Info:www.diorizella.com
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