5/09/2015

Fresas con chocolate e infusión de licor, Feliz Día de las Madres



Para festejar el Día de las Madres les propongo esta receta de infusión de licor para las fresas con chocolate. 



 1. Necesitaras: fresas, miel, extracto de vainilla y licor.



2.  En la licuadora triture las fresas, con un colador retire las semillas.Coloque el puré en una cacerola y caliente a temperatura baja en la estufa por 1 a 2 minutos.

3. Agregue la miel a su gusto.

4. Agregue extracto de vainilla y mezcle. Deje calentar por 2 a 3 minutos

5.Retire de la estufa y deje enfriar por varios minutos.

6. Agregue el licor y mezcle.

7. Llene los goteros con la infusión de  licor y fresas.
Nota: Corte un gotero de 3ml.

8. Inserte los goteros en las fresas.
Tip: Coloque la  fresa de lado para insertar el gotero.

 9. Con papel toalla seque el liquido filtrado.


Fresas con chocolate e infusión de licor
10-12 porciones

Fresas con cobertura de chocolate

fresas
chocolate
sprinkle
bandeja con papel encerado 
  1. Derrita el chocolate según indicado en el empaque. 
  2. Sumerja la fresa (lavada y secada) en el chocolate derretido.
  3. Deje caer sobre el chocolate los sprinkle y coloque en la bandeja.
  4. Ponga la bandeja de 5-7 minutos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.
  5. Coloca el papel tissue en la caja, puedes ver mi video para hacer una caja, aqui. 
  6. Luego coloque la fresa en los moldes de papel y las pone dentro de la caja. 
Video:
  
Infusión de licor
 
6-7 fresas
1 ó 2 cucharadas de miel o el endulzador líquido natural  de su preferencia
½ cucharadita de extracto de vainilla
tequila, vodka o el licor de su preferencia
goteros

  1. Triture las fresas y retire las semillas. 
  2. En una cacerola caliente a temperatura baja el pure por 1 a 2 minutos.
  3. Agregue la miel y el extracto de vainilla.
  4. Deje calentar por 2 a 3 minutos y retire de la estufa.
  5. Luego, deje enfriar varios minutos y agregue el licor.
  6. Llene los goteros con la infusión de  licor y fresas.
  7. Inserte los goteros en las fresas
Cuando vaya a consumir la fresa puede apretar el gotero para bañar la fresa o retirar el gotero e ir bañando la fresa antes de cada bocado.
 Fuente de inspiración: laylita's recipe
Receta imprimible



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