Me encantan las graduaciones. Es el acto oficial para celebrar los logros obtenidos. Felicito a los graduandos por su dedicación y desempeño. Valió la pena el esfuerzo y la superación. Para festejar sus logros en esta bonita ocasión te voy a mostrar cómo hacer cupcake para fiesta de graduación.
Los tres ingredientes que vas a necesitar para hacer los cupcakes son: una mezcla "lemon cake" de supermercado, una lata de refresco o gaseosa de limón y extracto de limón.
En un recipiente vierte la mezcla para bizcocho y agrega el extracto de limón junto al refresco de limón. Mezcla bien esos tres ingredientes y divida la mezcla en los capacillos. Hornea los bizcochos y déjalos enfriar.
Uno o dos días antes, prepara los birretes en fondant o pasta laminada en español. Yo use fondant comercial, pero tú puedes prepararlo en casa. Extiende el fondant color negro con un rodillo y cuando este mas o menos a 1/4" de grosor corta los cuadrados con un cortador de galletas de 1 1/2" aproximadamente. Nuevamente extiende la masa y corta una franja de 1/2" x 4 a 5" aproximadamente. Forma un anillo con esa franja. Usa un pincel con agua para unir los extremos. Deja esas piezas secar.
Cuando las piezas estén secas, usando el pincel humedece con agua el borde del anillo y lo adhieres al cuadrado. Nuevamente deja que sequen. Por último, dale forma a un gusanito o sorullo color verde para hacer la borla del birrete. En el extremo aplana con los dedos y marca con la esteca coral. Finalmente, pégalo al birrete con un poquito de agua del pincel y coloca una grajea en el extremo y listo.
Cuando todo esté listo, es el momento de ensamblar. Usando la boquilla 1M, llena una manga pastelera con azucarado de manteca. Primero coloca una estrella en el centro del cupcake y luego rodea la estrella con azucarado y da 2 vueltas y termina en el centro.
Coloca las grajeas de estrellas sobre el azucarado, en la parte de abajo mayormente. Finalmente, coloca los birretes de fondant de lado en el tope de cada cupcake y listo.
Coloca los cupcakes en una bandeja o torre y así de hermosos y coloridos quedan los cupcakes para celebrar un día especial, la graduación. Ya verás que es fáciles son de hacer y el resultado queda muy agradable a la vista y al paladar.
Los cupcakes quedan esponjosos. En la foto te muestro como se ven cuando se cortan por el centro. A continuación, te dejo el video con el tutorial para que tú puedas recrear estas bellezas.
Cupcake de limón con 3 ingredientes
Ingredientes:
1 mezcla lemon cake (caja del supermercado)
1 lata refresco de limón
1 cdta extracto de limón
www.diorizella.com
Procedimiento:
1. Verter la mezcla de bizcocho en un recipiente.
2. Agregar el extracto y el refresco
3. Mezcar bien y dividir la mezcla en capacillos
4. Hornear por 20 a 25 minutos.
www.diorizella.com
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