1/13/2023

Como empacar un bizcocho de cumpleaños para regalo #mugcake #DuncanHines

 

Bienvenido 2023 y como todos los años ya sabes que tenemos una tradición de compartir ideas con el tema de bizcochos de cumpleaños. Para crear esta tradición, me inspiré en que ya que comenzamos un nuevo año, se avecinan nuevamente los cumpleaños de toda nuestra familia y amistades.

En esta ocasión te voy a compartir una idea muy sencilla pero divertida y sobre todo práctica. Es excelente para regalos a larga distancia y económica para acompañar regalos en efectivo, gift card, obsequio pequeños o una  taza. Este bizcocho de cumpleaños también es perfecto para esas personas que uno dice tienen de todo o ya le haz regalado de todo y no sabes que obsequiarle. 

Por otro lado si eres una persona detallista y le llevas pequeños obsequios a maestras, secretarias, doctores, la niñera o tu estilista del cabello. Esta idea es excelente porque como ya te mencioné anteriormente es económica.

Para culminar de añadir a lo anterior mencionado, esta idea bizcocho de cumpleaños es práctica, útil y creativa. De seguro que el cumpleañero o la persona que reciba este lindo detalle va a crear un bonito recuerdo. A continuación te dejo con el video seguido de la lista de materiales e instrucciones.

Video


Empaque mezcla de bizcocho en taza para cumpleaños

Materiales:

1 caja Duncan Hines confetti mug cake
4 bolsas cellophane de regalos
Confetti en papel
Cinta adhesiva transparente, washi tape o cinta de tela
Vela de cumpleaños (opcional)
Taza (opcional)
Dinero en efectivo, gift card, obsequio pequeño (joyería, maquillaje, tiras de esmalte…)


Instrucciones:

En la bolsa transparente colocar un empaque de Duncan Hines con lo que le vayas a agregar como gift card, obsequio pequeño, tarjeta de felicitación, vela, cuchara entre otros. Finalmente distribuye un poco de confetti en papel dentro de la bolsa y amarra o pega la bolsa con cinta adhesiva o cinta de tela. Si vas a obsequiar una taza coloca la bolsa encima de la taza y envuelve todo con papel de regalo transparente. Amarra y decora con un lazo o moña y listo.

12/31/2022

Adiós 2022 y bienvenido 2023

 


Hoy sábado 31 de diciembre a las 11:59pm despedimos el año 2022 y cerramos un capítulo para comenzar en un lienzo en blanco con metas  nuevas y frescas. Pero antes no quiero cerrar este año sin celebrar mis logros contigo. 

Acostumbramos a hacer resoluciones de año nuevo, propósitos, metas, vision boards entre otros al iniciar un año nuevo. Pero siempre olvidamos celebrar los logros de ese año que finaliza. No importa cuanto de lo que te propusiste en el 2022 pudiste alcanzar; pero los logros son logros y se celebran. Así que celebra conmigo los logros  alcanzados del 2022.


Aunque no te gusten los números, te cuento que a mi tampoco me gustan pero es una de las maneras en que podemos medir los logros, así que te cuento que este año compartí contigo 26 videos además de 3 shorts en mi canal de YouTube, Diorizella en casa y aquí en el blog te compartí 27 post. 

También introduje temas nuevos como los video blog de los lugares que visite en el verano. Por otro lado, traté de mantenerme más activa compartiendo contigo a través de las redes sociales. En cuanto a mis emprendimientos cree una tienda online, retome mi closet en Poshmark y cumplí mi primer año como estilista Color Street. 

Igual que tu enfrente muchos retos pero a pesar de todo pude lograr algunas metas de las que me propuse para este año. Te invito a que también celebres tus logros y si no estas donde quisieras estar el nuevo año es como un botón gigante de reinicio para comenzar de nuevo. Muchas gracias a ti por tu incondicional apoyo. Nada de esto fuera posible si tu no estuvieras aquí conmigo.

Acompáñame en este nuevo año 2023 que esta a horas de comenzar, donde estaré compartiendo muchas cosas nuevas contigo. Tengo tantos planes y metas que ya estoy deseosa de comenzar el nuevo año. Te deseo un feliz año nuevo lleno de abundantes bendiciones y que todo lo bueno te siga. A continuación te comparto el resumen de todo lo que te comparto este año.


Video



12/23/2022

Brownie árbolito de Navidad #browniedementa

 

Hace tiempo que había visto la idea, super fácil para decorar un brownie de Navidad como un arbolito. Pensé en recrear esta idea para compartirla contigo, ya que tengo una receta de un brownie que había compartido hace unos años y que me encanta. Luego me surgieron contratiempos y no había podido compartir esta idea contigo.

Pero, te cuento que mi mamá se pasa compartiendo ideas conmigo, ya que sabe que me encanta inventar en la cocina e inventar con manualidades también. Así que, sin ella saber nada, hace unos días mi mamá me compartió por mensajes, una foto de un brownie decorado como arbolito de Navidad. Que crees, lo recibí como una señal.

Aunque estos días todos estamos un poco cortos de tiempo con los preparativos de la Navidad, saque tiempo para compartir esta idea, que como te mencione anteriormente es super fácil y se puede hacer con los niños. Si lo tuyo no es hornear pero quieres hacer algo divertido con los pequeños de la casa, también puedes recrear esta idea comprando todo listo.

En el supermercado puedes comprar casi todo lo que necesitas como: los brownies, el frosting, colorantes, sprinkles y bastones de menta. Pero si te gusta hornear puedes seguir mi receta de brownies o la receta de frosting. Aunque la idea es simple de igual modo tiene mucho potencial y puedes decorar los brownies más elaborados con el frosting y hermosos sprinkles.

Por último te recuerdo que si no eres una mamá repostera y no cuentas con mangas pasteleras, puedes usar las bolsas con cierre de la cocina. Créeme que los niños como quiera se divertirán decorando los brownies de arbolito de Navidad con esta idea sencilla pero vistosa. A continuación te comparto el video de la decoración del brownie seguido de la receta de brownie de menta.

Video


Brownies de chocolate con menta

Ingredientes: 
    www.diorizella.com
1 1/4 tz azúcar
1/2 tz mantequilla
3/4 tz cacao en polvo sin azúcar
1/3 tz harina
2 huevos
1 cdta extracto de menta (agrega la mitad para un sabor más suave)


Procedimiento:
    www.diorizella.com

Bate la mantequilla y el cacao en polvo. Deja ese recipiente aparte y en otro recipiente bate los huevos por 1 minuto o hasta que estén espumosos. Agrega el azúcar y bate. Luego agrega la mezcla de mantequilla con cacao y bate hasta que mezcle todo. Después añade el extracto de menta. Incorpora la harina y mezcla con una espátula. Coloca papel aluminio en el fondo del molde 8 x 8, dejando una pestaña a los lados para que puedas sacar el brownie fácilmente. Hornea por 20 a 25 minutos aproximadamente a 350F. Corta el brownie por la mitad y luego cada mitad en 3 porciones. Corta el cuadrado del brownie anterior en forma de triángulo como un árbol de Navidad. Decora los brownies como un arbolito de Navidad con frosting y sprinkles como te muestro en el video.


Frosting de manteca emulsificada

Ingredientes:
     www.diorizella.com
2 lbs azúcar de confección (10x o impalpable)
12 onzas de manteca emulsificada (high ratio shortening) (1 1/2 tz aprox.)
1/2 tz de agua tibia
1 cda de emulsión de almendras o el de preferencia



Procedimiento:
      www.diorizella.com
1. Coloca la manteca emulsificada en la batidora hasta que este suave y cremosa a velocidad media alta.
2. Baja la velocidad a media y agrega el agua tibia en 3 porciones.
3. Agrega el sabor y mezcla.     www.diorizella.com
4. Baja la velocidad y agrega poco a poco el azúcar, más o menos en 3  a 4 porciones.
5. Luego que haya mezclado todo bien sube la velocidad por varios minutos.
6. Baja la velocidad y deja el frosting batiendo por 7 a 10 minutos.
Guarda el frosting en un recipiente con tapa.

12/14/2022

Coquito de gingerbread cookie Serie 4 de 4 #coquitodegalletadejengibre

 

Mi mamá se crió en Puerto Rico cuando no se hablaba mucho de Santa Claus en las casas. Hoy día ella bromea que ese viejo panzudo nunca le trajo nada, quien le traía un regalito eran Los Reyes Magos. Poco a poco con la modernización, el acceso a la información y la comercialización, nos han llevado a adoptar otras tradiciones y costumbres.

Por otro lado, te puedo contar que a mi mamá le gusta el muñeco de pan de jengibre, como ella lo llama a la galleta de jengibre o gingerbread man cookie en inglés.  Así que cada cosa que veo con el hombre de galleta de jengibre me recuerda a mi mamá.

Hace unos años, mientras visitaba a mis hermanas encontré una premezcla de galletas de jengibre en el supermercado en Florida y me dio curiosidad. Así que compre un paquete y lo lleve a Puerto Rico conmigo. Si mal no recuerdo fue la primera vez que horneé las galletas de jengibre. Ya sabes que me encantan las especias, así que tengo en mi bucket list preparar las galletas de jengibre desde cero algún día.

Para terminar esta serie de coquito con sabores navideños norteamericanos, la cuarta receta de coquito está inspirada en las divertidas galletas de jengibre en forma del característico muñeco o hombre de jengibre. Estas lindas y graciosas galletas que además de ser una alegre actividad para decorar en familia y crear lindos recuerdos también tienen un sabor único, delicioso e inigualable. A continuación te dejo el video seguido de la receta de coquito de galleta de jengibre o Coquito de gingerbread cookie.

Video


Coquito de gingerbread cookie


Ingredintes:

1 lata de leche de coco (13.5oz)
1 lata de crema de coco (15oz)
1 lata de leche evaporada (12 oz)
1 lata de leche condensada ( 14 oz)
8- 12  galletas gingerbread cookie pequeñas
1 cdta extracto de vainilla
1/2 cdta canela molida
1/2 cdta jenjibre molido
1/4 cdta nuez moscada
1/4 - 1/2 tz Fireball Cinnamon Whisky (opcional, segun su gusto)


Instrucciones:

Mezcle la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la leche condensada en un recipiente grande. Luego agregar el resto de los ingredientes en la licuadora y mezcle. Guarde el coquito en botellas con tapa en la nevera. Al momento de servir puede decorar los vasos aplicando frosting comercial en el borde del vaso. Luego sumerja el borde del vaso en galletas de jengibre trituradas. Sirva el coquito frío en los vasos decorados y espolvoree canela molida en la superficie del coquito.

12/07/2022

Coquito de galleta de azúcar Serie 3 de 4 #coquitodesugarcookie


Hace algunos 15 años pasé una Navidad con mis hermanas y mi primo en New York. Alla me dio con hacer galletas y compré una bolsa de mezcla de galletas de chocolate chip en el supermercado. En aquel momento no tenía experiencia. Prepare la mezcla según las instrucciones del empaque y hornee las galletas. 

Cuando salieron del horno, tristemente habían perdido la forma, quedaron todas unidas y finitas. Me sentí frustrada, pero aun así guarde las galletas en la nevera. Al paso de los días las galletas iban disminuyendo y era que aun como quedaron mi primo se las comía

Al menos hoy día aprendí a hornear galletas y ya eso no me pasa. Aunque no me quedaron en esa ocasión son experiencias que nos enseñan. Ya ves que aun como me quedaron poco a poco fueron desapareciendo y hoy día es una anécdota familiar para recordar y reír.

Aunque hornear galletas para Navidad no es una tradición de Puerto Rico, con el uso de las redes sociales e internet ya se ha vuelto una tradición. Así que la tercera receta de Coquito de sabores navideños al estilo de Estados Unidos,  está inspirada en sugar cookies o en español galletas de azúcar. Estas bonitas galletas navideñas son cubiertas con glaseados y decoradas con sprinkles. A continuación te dejo el video seguido de la receta de coquito de galleta de azúcar y te invito a probarlo. 

Video


Coquito de galleta de azúcar


Ingredientes:

1 lata de leche de coco (13.5oz)
1 lata de crema de coco (15oz)
1 lata de leche evaporada (12 oz)
1 lata de leche condensada ( 14 oz)
4 galletas de azúcar con glaseado
1 cdta extracto de vainilla
1 cdta extracto de almendra
1/2 cdta canela molida
1/4 - 1/2 tz ron de coco (opcional, según su gusto)


Instrucciones:

Mezcle la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la leche condensada en un recipiente grande. Luego agregar el resto de los ingredientes en la licuadora y mezcle. Guarde el coquito en botellas con tapa en la nevera. Al momento de servir puede decorar los vasos aplicando frosting comercial en el borde del vaso. Luego sumerja el borde del vaso en grajeas navideñas. Sirva el coquito frío en los vasos decorados y espolvoree canela molida en la superficie del coquito.

11/30/2022

Coquito de Baston de Menta Serie 2 de 4 #coquitodecandycane


Te voy a contar un secreto, cuando niña tenía una tía en Puerto Rico que le ponía bastones de menta al árbol de Navidad para decorar. Cuando la visitabamos yo iba a escondidas a coger uno de esos bastones de menta o candy cane en inglés que ella colocaba en el árbol de Navidad para decorar. Era algo que no debía hacer, pero son las travesuras de niños por conseguir una golosina o dulce.

Aunque no era algo bueno lo que hacía de eso trataba la Navidad, en crear memorias, recuerdos, tradiciones familiares o anécdotas que duran para siempre y algunas hasta nos hacen sonreír. Hoy en mi adultez siempre tengo bastones de menta en esta temporada aunque no los consuma.

Son tan festivos, lindos y a un precio accesible que me inspiran a crear manualidades o decorar la casa. Demás está decir que los bastones de menta me traen buenos recuerdos de mi niñez en Puerto Rico. Ya hasta mi esposo los trae en esta temporada, cuando los ve en las tiendas porque se han vuelto parte de nuestras tradiciones familiares.

El segundo coquito de la serie de 4 está inspirado en los clásicos bastones de menta o candy cane en inglés. Estos deliciosos dulces en forma de bastón, blanco con rayas rojas y típicamente con sabor a menta; aunque hoy día los hacen de otros sabores y colores. Estos dulces no pueden faltar en la Navidad en los Estados Unidos y en Puerto Rico. A continuación te comparto el video seguido de la receta de Coquito de Bastón de Menta.

Video


Coquito de bastón de menta


Ingredientes:

1 lata de leche de coco (13.5oz)
1 lata de crema de coco (15oz)
1 lata de leche evaporada (12 oz)
1 lata de leche condensada ( 14 oz)
4 bastones de menta triturados
1/2 cdta canela molida
1 cdta extracto de vainilla
1 cdta extracto de menta o extracto de peppermint
1/4 - 1/2 tz ron blanco con infusión de bastón de menta*, licor de menta o peppermint (opcinal, segun su gusto)

Instrucciones:

Mezclar la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la leche condensada en un recipiente grande. Luego agregar el resto de los ingredientes en la licuadora y mezcle. Guarde el coquito en botellas con tapa en la nevera. Al momento de servir puede decorar los vasos sumergiendo el borde en jarabe de maíz y luego sumerja el borde del vaso en bombones triturados. Sirva el coquito frío en los vasos decorados y espolvoree canela molida en la superficie del coquito.


*Ron blanco con infusión de bastón de menta

Unos días antes de preparar el coquito coloca la cantidad de ron que vayas a usar y adentro le agregas 1 o 2 bastones de menta. Poco a poco los bastones se van diluyendo en el alcohol. Usa esta infusión de ron blanco con bastón de menta para el coquito si no encuentras un vodka o licor con sabor a menta o peppermint.