Fresas con Chocolate Sugar Free

Las Fresas con Chocolate son mis favoritas ya que las Fresas me encanta. Esa mezcla de sabores agri dulces con chocolate es divina. Además, son muy fáciles de elaborar en la casa. En febrero, las Fresas están en tendencia y es que ese color rojo combina perfectamente con las celebraciones de la temporada. Para mi sorpresa, en el supermercado encontré Chocolate Sugar Free y me dije tiene que probarlo. En esta ocasión te voy a mostrar Como Hacer Fresas con Chocolate Sugar Free.

Los únicos dos ingredientes que necesitaras son: las Fresas y Chocolate Sugar Free. este Chocolate es semi amargo, que es mejor para recetas que requieren este tipo de Chocolate. Pero quería probarlo. El sustituto de azúcar de este Chocolate es Maltitol. Usualmente, no eleva los niveles de azúcar en la sangre porque se metaboliza lentamente. Pero debes de probar que no seas sensitivo a este sustituto de azúcar porque tendría un efecto laxante.

Primero, coloca las chispas de chocolate en una taza de medir o recipiente seguro para microondas. Luego derrite el chocolate en el microondas a intervalos de 15 segundos. Muévelo bien para asegurarte de que todas las chispas de Chocolate están derretidas. Queda un poco espeso, pero como quería probarlo sin alterarlo lo deje así. Quizás en una próxima ocasión agrego aceite para suavizar la textura un poco.

Agarra la Fresa por la parte verde. Sumerge la en el Chocolate. Escure el exceso de Chocolate sacudiendo la fresa. Recuerda que la Fresa debe estar lavada y secada. Coloca las fresas en un plato con papel encerado y las vas a poner en la nevera por varios minutos hasta que el Chocolate se endurezca. Retira las Fresas del plato y colócalas en capacillos.

Para la presentación de estas delicias. Coloque grajeas en forma de corazón en una bandeja y coloque las fresas sobre las grajeas. Luego llego el momento más esperado, la prueba de sabor. Que te puedo decir, paso la prueba y supero mis expectativas. Excelente alternativa para endulzar el paladar sin sacrificios. A continuación te dejo con el video.

Video

Fresas con chocolate e infusión de licor, Feliz Día de las Madres

Para festejar el Día de las Madres les propongo esta receta de infusión de licor para las fresas con chocolate. 

 1. Necesitaras: fresas, miel, extracto de vainilla y licor.

2.  En la licuadora triture las fresas, con un colador retire las semillas.Coloque el puré en una cacerola y caliente a temperatura baja en la estufa por 1 a 2 minutos.

3. Agregue la miel a su gusto.

4. Agregue extracto de vainilla y mezcle. Deje calentar por 2 a 3 minutos

5.Retire de la estufa y deje enfriar por varios minutos.

6. Agregue el licor y mezcle.

7. Llene los goteros con la infusión de  licor y fresas.

Nota: Corte un gotero de 3ml.

8. Inserte los goteros en las fresas.

Tip: Coloque la  fresa de lado para insertar el gotero.

 9. Con papel toalla seque el liquido filtrado.

Fresas con chocolate e infusión de licor
10-12 porciones

Fresas con cobertura de chocolate

fresas
chocolate
sprinkle
bandeja con papel encerado 

1. Derrita el chocolate según indicado en el empaque. 
2. Sumerja la fresa (lavada y secada) en el chocolate derretido.
3. Deje caer sobre el chocolate los sprinkle y coloque en la bandeja.
4. Ponga la bandeja de 5-7 minutos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.
5. Coloca el papel tissue en la caja, puedes ver mi video para hacer una caja, aqui. 
6. Luego coloque la fresa en los moldes de papel y las pone dentro de la caja. 

Video:

  
Infusión de licor
 

6-7 fresas
1 ó 2 cucharadas de miel o el endulzador líquido natural  de su preferencia
½ cucharadita de extracto de vainilla
tequila, vodka o el licor de su preferencia
goteros

1. Triture las fresas y retire las semillas. 
2. En una cacerola caliente a temperatura baja el pure por 1 a 2 minutos.
3. Agregue la miel y el extracto de vainilla.
4. Deje calentar por 2 a 3 minutos y retire de la estufa.
5. Luego, deje enfriar varios minutos y agregue el licor.
6. Llene los goteros con la infusión de  licor y fresas.
7. Inserte los goteros en las fresas

Cuando vaya a consumir la fresa puede apretar el gotero para bañar la fresa o retirar el gotero e ir bañando la fresa antes de cada bocado.

 Fuente de inspiración: laylita's recipe

Receta imprimible